Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ääh sain naapurilta naudanlihaa ja olen tässä jo 3,5 h paistanut sitä uunissa
11.09.2017 |
mehevässä tomaattikastikkeessa, sipulin, porkkanan ja sellerin kanssa.
Liha on edelleen kivikovaa!!! Onko tässä enää mitään toivoa että se pehmenisi? Pitäisi syödä tunnin päästä...
Harmittaa. Onkohan se joku ikivanha lehmä???
Kommentit (13)
Niin vanhaa lehmää ei ole olemassakaan etteikö siitä saisi mureaa kun vaan paistaa riittävän kauan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olikohan 500 g pala minkä leikkaisin sitten pienemmiksi.
Ap
Et sitten viitsinyt pilkkoa sitä pieneksi paloiksi?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tietenkin uuni on päällä ja se on pilkottu.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Laitoitko lihaliemikuutioita?
En laittanut.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riippuu mitä ruhonosaa. Jos paistia niin ei pehmene ikinä.
Naudanlihan kannattaa nostaa huoneenlämpöön n ½-1h ennen kypsennyksen aloittamista, näin lihasta tulee mureaa.
Oliko siis valmistamasi liha jäistä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä se pehmenee kun kollageeni sulaa kudoksista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap, vähärasvainen liha ei kovin meheväksi kypsy oikein millään, jos siis pataa teet. Mutta kyllä sen melko mureaa pitäisi olla, jos olet siis noin pienen kimpaleen pilkkonut ja laittanut pataan kypsymään kastikkeessa. Onhan sulla kansi padan päällä? Jos ei ole, lisää vähän nestettä, pane kansi ja kypsennä vielä tunti.
Alue: Aihe vapaa
Miten iso köntsä? Paista nyt ainakin vielä se pari tuntia äläkä ennen aikojaan itke.