Lue keskustelun säännöt.
Ravitsemuksesta tietävät, auttakaa?
09.09.2017 |
Kaipaan vinkkejä erilaisiin rautapitoisiin lounasvaihtoehtoihin, jotka sisältävät rautaa ja c-vitamiinia. Ei kalsiumia. Muutamia erilaisia, monipuolisia ateriakokonaisuuksia. Kiitos jo etukäteen.
Kommentit (55)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
-punajuurisalaatti
-pinaattikeitto kananmunalla
-valkoisista pavuista kastike jollekin hiilarille
-linssikeitto
-hummus leivän päällä
-cashewpähkinöiden lisäys mihin vain
Olisiko antaa resepti linssikeittoon?
1 kpl sipulia
1 kpl valkosipulinkynttä
3 kpl porkkanaa
1 rkl auringonkukkaöljyä
10 dl vettä (8-10 dl )
2 1/2 dl linssejä (punaisia)
20 g aurinkokuivattua tomaattia
1 tl timjamia
1 tl oreganoa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
500 g tomaattimurskaa
1 rkl hunajaa
lisukkeeksi nokare turkkilaista jogurttia keittolautaselle
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuori ja leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kuullota kasviksia öljyssä miedolla lämmöllä ison kattilan pohjalla 5 minuuttia.
Kaada joukkoon vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää siivilässä huuhdotut linssit, paloitellut aurinkokuivatut tomaatit ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.
Lisää tomaattimurska ja hunaja. Kiehauta ja maista.
Kiitos! Jätän ton jogurtin pois. Tähän asti paras resepti, minkä olen nähnyt kyseiseen ruokaan.
Vaihda se öljy myös.
Aivan se ja sama mitä öljyä ruokaan laittaa. Kunhan ei teräketjuöljyä... Syökää kalaa, avokadoa ja pähkinöitä niin ei tarvitse ihmetellä öljyjä.
Ei se kyllä ihan sama ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos kärsit anemiasta, niin veriletuissa lienee kaikkein eniten rautaa. Lisäksi rauta on siinä muodossa joka imeytyy parhaiten, kunhan huolehdit C-vitamiinin saannista samalla aterialla. Vaikka tuleehan niihin lettuihinkin jo sipulia, joka hoitanee tuon asian.
Mä syön verilettuja kahtena päivänä kuukaudessa, silti...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos kärsit anemiasta, niin veriletuissa lienee kaikkein eniten rautaa. Lisäksi rauta on siinä muodossa joka imeytyy parhaiten, kunhan huolehdit C-vitamiinin saannista samalla aterialla. Vaikka tuleehan niihin lettuihinkin jo sipulia, joka hoitanee tuon asian.
Mä syön verilettuja kahtena päivänä kuukaudessa, silti...
Niin, syötkö verilettuja vai teollisia "verilettuja"?
Mulla on tämmöinen pinaattikeitto, jota kutsun rautakeitoksi: teen sen mielellään Lidlin lehtipinaatista. Keitän pinaattia hyvin pienessä määrässä vettä, lisään siihen kuivattua persiljaa, oreganoa, basilikaa ja /tai nokkosta (erittäin rautapitoisia). Sitten hieman kookosmaitoa (Santa Maria merkkisiä aniilininvärisiä pakkauksia, jossa ei ole mitään lisäaineita). Maitoa matkvissa juomissa on kalsiumia, siksi aito kookosmaito. En lisää siis jauhoja enkä kananmunaa (kananmuna heikentää raudan imeytymistä). Mausteita maun mukaan.
Syön tuon itse muhennoksena, mutta jos haluaa sen pieneksi, voihan surauttaa keitoksi sauvasekoittimella.
Proteiiniksi sopii tofu, rautaa on siinäkin.
Jälkiruoaksi tai salaatiksi nautitaan jotain jossa on C-vitamiinia. Esim. kaali-paprikasalaattia tai jälkkäriksi hedelmäsalaatti, jossa appelsiinia ja kiiviä.
Älä juo kahvia tai teetä ruoan jälkeen, ne estävät raudan imeytymistä. Yrittitee käy. Vadelmanlehtitee olisi hyvä, sekin sisältää rautaa.
Lisäksi sitten teet muina päivinä viikossa vaikkapa lehtikaalia tai mustakaalia. Muista myös linssien lisäksi kuivatut pavut sekä kvinoa. Mustaherukoita, vadelmia, ja mansikoita kannattaa lisäillä vaikkapa smoothieihin.
Ja noita kuivia yrttejä lisäilet joka päivä pikkuisen salaatteihin, keittoihin, yms.
Fineli.fi:stä voi katsoa, mitkä elintarvikkeet sisältää eniten rautaa, ja jos osaa englantia, niin cronometer.com on loistava sivusto, jolla voi kartoittaa eri hivenaineiden ja vitamiinien saantia. Itsellä tulee jopa 15–18 mg rautaa ihan helposti päivässä täyteen mm. nyhtökaurasta/soijarouheesta/pavuista, ruisleivästä, porkkanoista, kaurapuurosta ja pähkinöistä/tahinista (syön vegaanisti ja olisi kiva saada tarvittavat vitamiinit oikeasta ruuasta eikä pillereistä, siksi usein tarkkailen). Myös basilika on rautapitoista, 2 tl kuivattua basilikaa sisältää n. 1.3 mg rautaa. Kokonaissuositus voi koostua päivän mittaan yllättävän pienistäkin lähteistä, joten ei ole syytä tuijottaa pelkkää lounasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Fineli.fi:stä voi katsoa, mitkä elintarvikkeet sisältää eniten rautaa, ja jos osaa englantia, niin cronometer.com on loistava sivusto, jolla voi kartoittaa eri hivenaineiden ja vitamiinien saantia. Itsellä tulee jopa 15–18 mg rautaa ihan helposti päivässä täyteen mm. nyhtökaurasta/soijarouheesta/pavuista, ruisleivästä, porkkanoista, kaurapuurosta ja pähkinöistä/tahinista (syön vegaanisti ja olisi kiva saada tarvittavat vitamiinit oikeasta ruuasta eikä pillereistä, siksi usein tarkkailen). Myös basilika on rautapitoista, 2 tl kuivattua basilikaa sisältää n. 1.3 mg rautaa. Kokonaissuositus voi koostua päivän mittaan yllättävän pienistäkin lähteistä, joten ei ole syytä tuijottaa pelkkää lounasta.
Suksi kuuseen vegaaniutes kanssa. Tässä ketjussa haetaan terveellistä ruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Mulla on tämmöinen pinaattikeitto, jota kutsun rautakeitoksi: teen sen mielellään Lidlin lehtipinaatista. Keitän pinaattia hyvin pienessä määrässä vettä, lisään siihen kuivattua persiljaa, oreganoa, basilikaa ja /tai nokkosta (erittäin rautapitoisia). Sitten hieman kookosmaitoa (Santa Maria merkkisiä aniilininvärisiä pakkauksia, jossa ei ole mitään lisäaineita). Maitoa matkvissa juomissa on kalsiumia, siksi aito kookosmaito. En lisää siis jauhoja enkä kananmunaa (kananmuna heikentää raudan imeytymistä). Mausteita maun mukaan.
Syön tuon itse muhennoksena, mutta jos haluaa sen pieneksi, voihan surauttaa keitoksi sauvasekoittimella.
Proteiiniksi sopii tofu, rautaa on siinäkin.
Jälkiruoaksi tai salaatiksi nautitaan jotain jossa on C-vitamiinia. Esim. kaali-paprikasalaattia tai jälkkäriksi hedelmäsalaatti, jossa appelsiinia ja kiiviä.
Älä juo kahvia tai teetä ruoan jälkeen, ne estävät raudan imeytymistä. Yrittitee käy. Vadelmanlehtitee olisi hyvä, sekin sisältää rautaa.
Lisäksi sitten teet muina päivinä viikossa vaikkapa lehtikaalia tai mustakaalia. Muista myös linssien lisäksi kuivatut pavut sekä kvinoa. Mustaherukoita, vadelmia, ja mansikoita kannattaa lisäillä vaikkapa smoothieihin.
Ja noita kuivia yrttejä lisäilet joka päivä pikkuisen salaatteihin, keittoihin, yms.
Luin, että vehnäjauhoihin on lisätty rautaa. Ja kanamunassa on rautaa myös, en muista oliko valkuainen vai jeltuainen. Jompikumpi. Olen syönyt joka päivä pähkinöitä ja tummaa suklaata, mutta pilannut senkin homman juomalla teetä. Teetä olen juonut lähinnä sen takia, että olen saanut syyn ottaa hunajaa sen tulehdusta hillitsevien ominaisuuksien takia. Kiitos vinkistä, vaihdan sen tohon vadelmanlehteen. Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos kärsit anemiasta, niin veriletuissa lienee kaikkein eniten rautaa. Lisäksi rauta on siinä muodossa joka imeytyy parhaiten, kunhan huolehdit C-vitamiinin saannista samalla aterialla. Vaikka tuleehan niihin lettuihinkin jo sipulia, joka hoitanee tuon asian.
Mä syön verilettuja kahtena päivänä kuukaudessa, silti...
Niin, syötkö verilettuja vai teollisia "verilettuja"?
Niitä teollisia. Ap
Vierailija kirjoitti:
Miten musta tuntuu, ettei yhdenkään naisen ole mahdollista saada riittävää rautamäärää ruuasta? Pakko alkaa rajaamaan noi lounaat niin, että niistä about joka ainesosasta saa rautaa. Eikä todellakaan mitään teetä tai vastaavaa, mikä heikentää sen imeytymistä lähimaillakaan. Ap
En tiedä mistä minä sitä imaisen, mutta hemoglobiini on pitkälti päältä 140 ollut usein, ja kuukautiset runsaanpuoleiset. Tavallista sekaruokaa syön.
Onhan ne rautatabletitkin sitten, jollei sitä muuten tarpeeksi saa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten musta tuntuu, ettei yhdenkään naisen ole mahdollista saada riittävää rautamäärää ruuasta? Pakko alkaa rajaamaan noi lounaat niin, että niistä about joka ainesosasta saa rautaa. Eikä todellakaan mitään teetä tai vastaavaa, mikä heikentää sen imeytymistä lähimaillakaan. Ap
Tasan tarkkaan jokainen nainen saa ruuasta tarvitsemansa raudan ja muutkin ravinteet. Jos vain syö sellaista ruokaa, josta ne ravinteet saa. Nykynaiset eivät välitä oikeasta ruuasta, ne syö teollista keinoruokaa ja sitten apteekista pillerit.
Vain osittain totta. Syön terveellisesti, mutta olen hedelmällisessä iässä, urheilen paljon (kestävyysurheilua) ja muutenkin kulutan paljon (ei ole mikään siisti sisätyö vaan työ mikä vaatii kestävyyttä).
Mistä tiedät syöväsi terveellisesti?
Syön mm. kalaa, kanaa, lihaa, nyhtökauraa, härkäpapua, kasviksia, juureksia, hedelmiä, marjoja, viljoja, maitotuotteita, yrttejä. Ja tosi monipuolisesti em. juttuja. Siis esim. naurista, palsernakkaa, lanttua, perunaa, punajuurta, fenkolia, kaaleja ym. En esim. syö juurikaan pastaa vaan ennemmin perunaa. Ainoa, mitä en syö on sitrushedelmät, paprika ja tomaatti, kun olen niille allerginen. Ja salaattia syön tosi vähän.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mulla on tämmöinen pinaattikeitto, jota kutsun rautakeitoksi: teen sen mielellään Lidlin lehtipinaatista. Keitän pinaattia hyvin pienessä määrässä vettä, lisään siihen kuivattua persiljaa, oreganoa, basilikaa ja /tai nokkosta (erittäin rautapitoisia). Sitten hieman kookosmaitoa (Santa Maria merkkisiä aniilininvärisiä pakkauksia, jossa ei ole mitään lisäaineita). Maitoa matkvissa juomissa on kalsiumia, siksi aito kookosmaito. En lisää siis jauhoja enkä kananmunaa (kananmuna heikentää raudan imeytymistä). Mausteita maun mukaan.
Syön tuon itse muhennoksena, mutta jos haluaa sen pieneksi, voihan surauttaa keitoksi sauvasekoittimella.
Proteiiniksi sopii tofu, rautaa on siinäkin.
Jälkiruoaksi tai salaatiksi nautitaan jotain jossa on C-vitamiinia. Esim. kaali-paprikasalaattia tai jälkkäriksi hedelmäsalaatti, jossa appelsiinia ja kiiviä.
Älä juo kahvia tai teetä ruoan jälkeen, ne estävät raudan imeytymistä. Yrittitee käy. Vadelmanlehtitee olisi hyvä, sekin sisältää rautaa.
Lisäksi sitten teet muina päivinä viikossa vaikkapa lehtikaalia tai mustakaalia. Muista myös linssien lisäksi kuivatut pavut sekä kvinoa. Mustaherukoita, vadelmia, ja mansikoita kannattaa lisäillä vaikkapa smoothieihin.
Ja noita kuivia yrttejä lisäilet joka päivä pikkuisen salaatteihin, keittoihin, yms.
Luin, että vehnäjauhoihin on lisätty rautaa. Ja kanamunassa on rautaa myös, en muista oliko valkuainen vai jeltuainen. Jompikumpi. Olen syönyt joka päivä pähkinöitä ja tummaa suklaata, mutta pilannut senkin homman juomalla teetä. Teetä olen juonut lähinnä sen takia, että olen saanut syyn ottaa hunajaa sen tulehdusta hillitsevien ominaisuuksien takia. Kiitos vinkistä, vaihdan sen tohon vadelmanlehteen. Ap
Keltuaisessa on rautaa, ja venhäjauhoihin sitä tosiaan nykyään lisätään.
Tutki Fineliä https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet?component=2160&sortByColumn=…, siinä rautapitoisimmat elintarvikkeet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Niin, syötkö verilettuja vai teollisia "verilettuja"?
Teollisissa on enemmän rautaa, väittää Fineli.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten musta tuntuu, ettei yhdenkään naisen ole mahdollista saada riittävää rautamäärää ruuasta? Pakko alkaa rajaamaan noi lounaat niin, että niistä about joka ainesosasta saa rautaa. Eikä todellakaan mitään teetä tai vastaavaa, mikä heikentää sen imeytymistä lähimaillakaan. Ap
En tiedä mistä minä sitä imaisen, mutta hemoglobiini on pitkälti päältä 140 ollut usein, ja kuukautiset runsaanpuoleiset. Tavallista sekaruokaa syön.
Onhan ne rautatabletitkin sitten, jollei sitä muuten tarpeeksi saa.
Mulla ei ole ollut koskaan noin korkea. Jotain 120-128 kun on ollut normaali.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En pitäisi iltapäivälehden artikkelia kovin hyvänä lähteenä.