Dominokeksi pohja..

Rommi-suklaatuorejuustokakku

10-15:lle



1 pkt domino-keksejä

100 g voi- tai margariinisulaa

200 g levy taloussuklaata

100 g maitosuklaata

2 dl kermaa

300 g maustamatonta tuorejuustoa

1-2 dl sokeria

2 cl tummaa rommia

8 liivatelehteä



1. Murskaa dominot hienoksi muruksi ja lisää sula rasva sekaan.

2. Kelmuta irtopohjavuoka ja painele domino massa pohjalle tasaisesti.

3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon sokeri, vaniljasokeri, tuorejuusto.

4. Sulata vesihauteessa suklaat ja anna jäähtyä hyvin.

5. Lisää kerma-tuorejuustoon sula suklaa varovasti kokoajan sekoittaen.

6. Mausta rommilla ja lisää joukkoon

7. Lisää liotetut liivatteet pieneen tippaan kuumaa vettä ja anna jäähtyä ennen seoksen sekaan lisäystä.

8. Kaada seos vuokaan.

9. Anna jähmettyä seuraavaan päivään.





Domino jälkkäri



1 Pakkaus Domino keksejä

1 suklaalevy (175 g)

2 dl kermaa

1 l jäätelöä

Suklaa rouhetta

Jyväshyvä Kaakao-toffeevohveleita



1. Sulata suklaa ja kaada sinne kerma.

2. Muserra Domino keksit ja lisää ne seokseen.

3. Laita jäätelö tarjoiluastiaan ja laita seos sen päälle kastikkeeksi.

4. Laita Jyväshyvä Kaakao-toffeevohveli-keksit jäätelöön.

5. Lisää Domino- ja suklaarouhetta makusi mukaan annoksen päälle.





Domino malja

n. 3-4 annosta



Tumma raita:

150 g Domino -keksejä



Vaalea raita:

170 g vaniljan makuista tuorejuustoa (esim. Bel Ami tai CremÈ Bonjour)

2 dl kuohukermaa tai vaniljajäätelöä



1. Murskaa Domino keksit monitoimikoneessa tai laita ne muovipussiin/keittiöpyyheliinan väliin ja survo kaulimella.

2. Notkista tuorejuusto vatkatulla kermalla/anna jäätelön pehmetä huoneenlämmössä

3. Kokoa ainekset läpinäkyviin laseihin (tai muovimukeihin/-pikareihin) laittamalla pohjalle tumma raita Domino -muruista ja päälle vaalea raita juusto-kermaseoksesta/jäätelöstä.

4. Kokoa kerroksia lasin tilavuuden mukaan.





Jogurtti-persikkakakku



Pohja:

175 g dominokeksejä

75 g margariinia



Täyte:

2 1/2 dl Flora Vanilla (12% rasvaa)

5 dl maustamatonta rasvatonta jogurttia

1/2 prk (150 g) appelsiinimarmeladia

2 rkl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

8 liivatelehteä

1/2 dl persikkamehua (esim. LIDL:n persikkanektaria)



Päälle:

säilykepersikkaviipaleita

2 dl persikkamehua (samaa kuin täytteeseen)

1 dl hyytelösokeria



1. Tee pohja ja täyte juhlia edeltävänä päivänä tai 5-6 tuntia ennen juhlia, jotta se ehtii hyytyä. Tee päällys 1-2 tuntia ennen tarjoilua.

2. Murskaa dominokeksit monitoimikoneessa tai vasaran avulla liinan välissä.

3. Sulata margariini ja sekoita joukkoon hienonnetut keksit.

4. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjan ja reunan väliin, ja painele seos sen päälle tasaiseksi kerrokseksi.



Valmista täyte.

5. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

6. Sekoita jugurtti, appelsiinimarmeladi, sokeri ja vanilliinisokeri.

7. Vaahdota Flora Vanilla ja sekoita varovasti täytteen joukkoon.

8. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi ja lisää siihen puristetut liivatelehdet.

9. Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä hieman ja sekoita se hyvin täytteeseen.

10. Kaada täyte vuokaan.

11. Laita jääkaappiin 5-6 tunniksi tai yön yli.



1-2 tuntia ennen tarjoilua:

12. Leikkaa persikat viipaleiksi koristelua varten.

13. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi, lisää siihen hyytelösokeri ja kiehauta.

14. Anna jäähtyä.

15. Asettele persikkaviipaleet kakun pinnalle ja valuta liemi tasaisesti persikkaviipaleiden pinnalle.

16. Anna hyytyä kylmässä noin tunnin.

17. Irrota kakku vuoasta tarjoiluvadille, poista leivinpaperi.

Hedelmäinen tuorejuustokakku



1 pkt Domino-keksejä

50 g voita sulatettuna

8 liivatelehtiä

1 rkl sitruunamehua

2 prk Hovi-appelsiini-tuorejuustoa

1 prk säilykeaprikooseja

1,5 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

3 dl kuohukermaa löysäksi vaahdotettuna

2 dl mangososetta

2 liivatelehtiä



1. Laita liivakot sulamaan kylmään veteen.

2. Jauha Domino-keksit monitoimikoneessa ja sekoita joukkoon sulatettu voi.

3. Vuoraa irtopohjainen vuoka leivinpaperilla.

4. Taputtele taikina vuoan pohjalle.

5. Vie kakkupohja hetkeksi kylmään jähmettymään.

6. Valmista täyte.

7. Purista liivakoista vesi ja sulata ne sitruunanmehussa.

8. Sekoita juuston joukkoon sulaneet liivakot, soseutetut aprikoosit ja löysäksi vaahdoksi vatkattu kerma.

9. Kaada täyte pohjataikinan päälle.

10. Hyydytä kakkua jääkaapissa yön yli tai vähintään 4 tuntia.

11. Sulata koristehyytelöä varten kaksi pehmennyttä liivakkoa tilkassa sitruunanmehua.

12. Sekoita mangososeen joukkoon.

13. Kaada koristehyytelö täytteen päälle ja hyydytä.

14. Tarjoa kakkua huoneenlämpöisenä.





Valkosuklaatorttu



Pohja:

1 pkt (175 g) tummia Domino-keksejä

25 g voita tai margariinia

margariinia vuoan voiteluun



Täyte:

200 g valkoista suklaata

100 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

2 rkl sokeria



Koristeluun:

tummaa suklaata



1. Murskaa Domino-keksit monitoimikoneessa.

2. Lisää sulatettu voi.

3. Leikkaa irtopohja- tai piirasvuoan pohjalle leivinpaperista pohjan peittävä ympyrä.

4. Voitele vuoan reunat.

5. Levitä seos vuoan pohjalle ja reunoille.

6. Paista 175 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.

7. Paloittele valkosuklaa.

8. Sulata hyvin miedolla lämmöllä paksupohjaisessa kattilassa kokoajan sekoittaen.

9. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen tuorejuusto voimakkaasti vatkaten.

10. Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi.

11. Lisää kermavaahto jäähtyneeseen suklaa-juustoseokseen varovasti sekoittaen, jotta vaahto ei laskeudu.

12. Tasoita täyte jäähtyneelle pohjalle.

13. Laita pakastimeen jäähtymään vähintään 5 tunniksi.

14. Nosta torttu huoneenlämpöön pehmenemään noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.

15. Koristele tummalla suklaalla.





Minttusuklaatorttu

(12 annosta)



Pohja:

14 kpl Domino-keksejä

50 g Flora Leivontamargariinia



Täyte:

2,5 dl Flora Vispiä

200 g Crème Bonjour Maustamatonta

200 g minttusuklaata

4 kpl liivatelehteä

2 rkl kevytmaitoa



Koristelu:

tuoretta minttua



1. Hienonna keksit (voit käyttää myös minttu-dominoja) ja sulatettu rasva monitoimikonees-sa.

2. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle.

3. Laita vuoan reunat pohjaan kiinni niin, että paperi jää väliin.

4. Painele keksiseos vuoan pohjalle tiiviiksi kerrokseksi.

5. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

6. Vaahdota Flora Vispi ja vatkaa joukkoon tuorejuusto.

7. Sulata minttusuklaa (esim. After Eight) miedolla lämmöllä ja lisää maito.

8. Purista liivatelehdistä kylmä vesi pois ja sulata ne suklaaseokseen.

9. Lisää suklaaseos vaahtoon ohuena nauhana samalla sekoittaen.

10. Laita kakku jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi tai mieluiten seuraavaan päivään.

11. Irrota kakku veitseä apuna käyttäen vuoan reunoilta.

12. Avaa irtopohjavuoka ja siirrä kakku tarjoilulautaselle.

13. Koristele kakku halutessasi mintunlehdillä.





Dominopullat



½ l maitoa

1 ½ dl sokeria

½ palaa hiivaa

150 g voita

n. 1 kg vehnäjauhoja

2 kananmunaa

murskattuja täytekeksejä



1. Liota hiiva tilkkaan kädenlämpöistä maitoa.

2. Lämmitä loputkin maidosta kädenlämpöiseksi.

3. Liota siihen suola, sokeri, muna ja osa jauhoista.

4. Yhdistä aineet ja lisää loput jauhot ja sulatettu voi.

5. Vaivaa taikina ja anna kohota tasalämpöisessä paikassa noin kaksinkertaiseksi.

6. Kaulitse levy, voitele voilla ja sirottele murskatut keksit päälle.

7. Kierrä rullalle ja leikkaa vaikkapa korvapuusteiksi.

8. Voitele kananmunalla.

9. Paista uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Tässä muutamia ohjeita joita itseltä löytyi... osa voi jopa olla bongattu tämän palstan kautta:)



Amerikkalainen suklaa-juustokakku



10 - 12 annosta



Pohja

1 pkt (175 g) Domino minttu -keksejä

50 g Valio voita sulatettuna



Täyte

4 liivatelehteä

1 rkl kiehuvaa kahvia

1 levy (170 g) tummaa taloussuklaata

1 prk (200 g) Hovi maustamatonta

1 1/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 dl Valio kuohukermaa



Koristeluun

suklaalastuja TAI -rouhetta ja paahdettuja hassel- TAI cashewpähkinöitä



Murskaa keksit ja sekoita voin kanssa. Levitä seos irtopohjavuokaan leivinpaperille. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita Hovin joukkoon. Lisää liivate, sokerit ja viimeisenä vaahdotettu kerma. Kaada täyte vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla. Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mieluiten seuraavaan päivään. Irrota kakku ja nosta tarjoiluvadille. Koristele suklaalastuilla tai -rouheella sekä karkeasti rouhituilla, uunissa tai pannulla paahdetuilla pähkinöillä.



----------------------------------------------------------------------------------



SUKLAINEN APPELSIINIKAKKU



POHJA:

1prk Vanilja Domino keksejä (175g)

50g voita



TÄYTE:

4 liivatelehteä

1 levy(130g) valkoista suklaata

2prk appelsiini Hovi tuorejuustoa (100g kpl)

1tlk Flora Vanillaa (2½dl)

3rkl vettä



KORISTE:

1 appelsiini





1. Murskaa keksit, sulata voi. Sekoita keskenään.

2. Painele seos irtopohjavuokaan, leivinpaperin päälle.

3. Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen.

4. Sulata suklaa ja sekoita tuorejuustoon. vaahdota Flora vanilla ja sekoita suklaa-tuorejuustoseokseen

5. Kuumenna kattilassa tilkka vettä. Purista liivatelehdistä vesi ja liuota kattilassa. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon. Sekoita.

6. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 3h, mielellään yön yli.

7. Irrota kakku varovasti vuoasta ja siirrä tarjoiluastiaan.

8. Koristele appelsiinilohkoilla.



----------------------------------------------------------------------------------





VALKOSUKLAA-JUUSTOKAKKU

Pohja:

1/2 pakettia (175g) Dominokeksejä

30g voita tai margariinia

1rkl sokeria

Täyte:

100g valkosuklaata

3rkl kermaa

400g Philadelphia tuorejuustoa

1dl sokeria

1 muna

1 keltuainen



1. Poista kekseistä täyte. Jauha keksit tehosekoittimessa muruiksi.

2. Lisää joukkoon sulatettu voi ja sokeri. Painele muruseos tiiviisti halkaisijaltaan 24cm piirakkavuoan pohjalle.

3. Paista 175 asteessa 10 min. Jäähdytä.



4. Sulata täytteen suklaa kermaan mikrossa.

5. Sekoita tuorejuusto ja sokeri keskenään, ja lisää muna niiden joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää myös keltuainen.

6. Yhdistä suklaaseos juustoseokseen, ja levitä massa pohjan päälle vuokaan.

7. Paista kakkua 120 asteessa noin 1 tunti.

8. Anna kakun jäähtyä jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua

Domino jälkkäri 4-8 henkilölle



Tarvitset:

2 " pötköä" dominokekesejä (itse käytän vanilijan makuisia mutta muutkin maut käy)

1 levy maitosuklaata

1 purkki maitorahkaa

2-2,5 dl kermaa tai vaahtoutuvaa vanilijakastiketta

sokeria ja vanilijasokeria maun mukaan



1.vatkaa kerma/vanilijakastike ja ota sivuun noin rkl/annos koristelua varten

2 sekoita mukaan rahka

3 murskaa dominokeksit ja suklaa rouheeksi (veitsellä/moniomikoneella) ota sivuun keksi ja pala suklaata/annos koristelua varten

4 sekoita kerma, rahka ja suklaarouhe sekaisin, mausta sokerilla ja vanijijasokerilla

5 kokoa annos joko suoraan jälkiruokakulhoihin (itse olen käyttänyt viinilaseja) tai isompaan annoskulhoon (näyttävimmän annoksen saat kun annosmalja on lasia) niin että laitat vuorotellen murkattuja dominokeksejä ja rahkaseosta annoksiin(noin 4-5 kerrosta), päälimmäiseksi rahkakerros ja sitten koristeeksi dominokeksi, suklaapala ja nokare kermavahtoa.

Hetkeksi jääkaappiin ja nauttimaan.



Annokset on melko tukusia joten jos tarjoan tätä esim jälkkärinä ruoan jälkeen tulee ohjeesta se 6-8 annosta. Jos oikein kova makean himo niin sitten teen 4annosta. Meillä lapsetkin syö tätä vaikka muuten eivät rahkan päälle niin kovasti perusta.



Seuraavaksi meinaan soveltaa tästä kevytversion eli vaihdan suklaan esim puolukkaan tai vadelmiin ja dominot vähärasvaisempiin ruiskaurakekseihin. Kerman tilalle 5% vaahtoutuvaa vanilijakastiketta.

Katotaan miten se uppoaa perheeseen.



Ohjeen alkuperää en valitettavasti muista, oliko kopsattu jostain naistenlehdestä.



maisa