Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Listataan menneille vuosille tyypillisiä ruokatrendejä
28.06.2017 |
Siis trendejä kokkauksessa ja leivonnassa (Ei siis esim "karppaus")
Minä aloitan: Tuntuu, että viine vuosikymmenellä valkosuklaa oli tosi pinnalla, ja kaikki leipoivat valkosuklaakakkuja tai tekivät valkosuklaavaahtoa. Minusta kukaan ei koskaan onnistunut tekemään esim hyvää valkosuklaakakkua, kun se valkosuklaan maku jotenkin katosi prosessissa. Trendikin sittemmin hiipui.
Kommentit (78)
Vierailija kirjoitti:
Nyhtöpossu viimeisen viiden vuoden aikana. Oli aikamoinen tähdenlento se muoti. Ensin kaikki teki ja nyt ei enää kukaan
Näitäkin on tehty meijän piireissä parikytä vuotta. Ehkä te olette sitten laumasieluina heränneet näihin..
Sinkkumies
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitä nykyteinit juo yökerhossa?
En oo ollut yökerhossa töissä enää yli 15 vuoteen enkä käy asiakkaanakaan. Ihan vaan kiinnostais.
Silloin juotiin tietysti oluen lisäksi päärynäsiideriä, kuiva siideri oli vasta tuloillaan. Shotteja, sex on the beach, kelkka, cosmopolitan ym.
Vierailija kirjoitti:
Onko edelleen IN grillata mökillä herkkusieniä, jotka on täytetty sinihomejuustolla ja kääritty pekoniin?
Aina kesäisin ajankohtaista, paitsi että meidän perheessä käytetään erilaisia koskenlaskija-juustoja täytteenä. Vege-kavereille sama systeemi jollain vege-juustolla ja kääritään kesäkurpitsa-kääreeseen (juustohöylällä saa sopivan ohuita)
Minulla on syntymäni aikaan 1960-luvun puolivälissä ilmestynyt keittokirja, jossa kerrotaan että raskaat ja kaloripitoiset voikreemitäytekakut ovat väistymässä raikkaiden ja kevyiden kermatäytekakkujen tieltä.
Kaikkea muutakin ihastuttavaa tuosta kirjasta löytyy. Kuka muistaa vielä bostonkakkua, lehtisalaatin kanssa tarjottua muna-sinappi-kermakastiketta, maitokaalia tai riisi-raparperipuuroa?
70-luvulla keksittiin aurajuuston lisääminen kaikkeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uunimakkara, oisko 70- 80-lukua. HK:n sininen uuniin, viiltoja makkaraan ja viiltoihin juustoa. Tarjoiltiin niin, että makkaralenkin keskelle pistettiin perunamuusi. Oli muuten ihan ok saunan jälkeen :)
Lehtipihvi joskus 80-luvulla. Tarjoiltiin valkosipulivoin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muistan että omalla kohdallani oli jossain varhaisvaiheessa trendinä nauravat nakit.
En tosin koskaan ymmärtäny että miten ne muka nauroivat, eikä se ole vieläkään minulle selvinnyt.
Vierailija kirjoitti:
Lehtipihvi joskus 80-luvulla. Tarjoiltiin valkosipulivoin kanssa.
Itse siirryin noihin ja vieninleikkeisiin silloin kun tajusin että voisin saada muutakin kuin niitä nauravia nakkeja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oliko Cuba Libre 60- vai 70-luvun juomia? Rommikolaa siis. 80-luvulla juotiin kahviliköörejä ja tietysti Irish Cream.
Vierailija kirjoitti:
Mahharanpaistopusseja kiukaalle aloirettiin myymään 2000-luvulla
Makkaranpaistopusseja myytiin jo 1970- ja 1980-luvullakin. Savustuspussissa tulivat 1990-luvuilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Uunimakkara, oisko 70- 80-lukua. HK:n sininen uuniin, viiltoja makkaraan ja viiltoihin juustoa. Tarjoiltiin niin, että makkaralenkin keskelle pistettiin perunamuusi. Oli muuten ihan ok saunan jälkeen :)
Minulle tarjoiltiin kerran alumiinivuoassa voissa keitettyä lenkkimakkaraa.
Kiukaalla sen valmisti.
Vieläkin kammottaa.
Vierailija kirjoitti:
Voileipäkakku 80 ja 90 luvulla. Nykyisinkin vielä näkee mutta majoneesipäällyste vaihtunut toiseen ja ei ole ihan joka juhlassa enää.
Jos juhlissa tarjotaan voileipäkakkua, se loppuu ensimmäisenä oli pois muodista tai ei.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Salmiakkikossua tehtiin itse 90-luvulla. Pullo kossua ja kaksi pussia turkinpippureita.
Olen vm -75 ja lapsuudessani -80 luvulla syötiin kyllästymiseen asti
Raparperikiisseliä (ilmaista)
Mustikkapiirakkaa ( itse poimittiin mustikat)
Grillattua ahventa (ongittiin itse)
Jauhelihakeittoa
Minuuttivelliä (aamupalaksi ennen koulua)
Kaurapuuroa voisilmällä
Rieskaa (paistettiin pellillä, tuli ilmeisesti halvemmaksi kuin ostaa kaupasta leipää)
Jauhelihakastiketta (sitä ruskeaa joka tehty voista ja vehnäjauhoista) ja keitettyä perunaa.
Joskus saatiin piparia herkuksi.
Olin muuten tosi hoikka tyttö 😃
80-luvulla: Ruskeaa jauhelihakastiketta ja perunoita. Moulinexilla äiti teki talvet raasteita ruuan kanssa. En muista silloin salaattia olleen kaupassa talvella. Tulivat myöhemmin ja juurekset ilmeisesti kotimaisina silloin halvempia.
Vierailija kirjoitti:
Kuka muistaa vielä bostonkakkua, lehtisalaatin kanssa tarjottua muna-sinappi-kermakastiketta, maitokaalia tai riisi-raparperipuuroa?
Bostonkakkua! Margit Haukkamaa teki sitä aina tv-sarjassa "Blondi tuli taloon".
Alue: Aihe vapaa
Mää teen kyllä vieläkin foliomakkaraa kiukaan päällä n. joka toinen saunakerta. Tehtiin niitä kyllä ysärilläkin.
Sinkkumies