Lue keskustelun säännöt.
Miksi vispikerma ei vispattuna pysy kauaa kuohkeana? Eilen tein ja nyt jo lötköä
14.02.2017 |
Vatkasin siis eilen vispikerman jämäkäksi vaahdoksi. Nyt se on jo semmosta jonkin verran vetelää, miksi se kuohkeus ei pysy kauemmin??
Kommentit (43)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sokeri. Jos kermaan laitat sokeria se lätsähtää. Älkää siis lisätkö siihem sokeria.
No sitähän on lisätty aina. Ei se se syy ole. Alan myös kallistua jonkun tehotuotannon huonontavan vaikutuksen puolelle, sillä osasin vatkata lapsenakin paremman kerman kuin nyt. Ja olen ihmetellyt miksi aina epäonnistun. Ja siis kerma kylmää, ja sokerit lisään vasta vatkauksen jälkeen.
Miksi kermavaahtoon lisätään sokeria, kermahan on itsessään makeaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Fysiikka. Ihan yksinkertaisesti sanottuna.
Mitenkäs fysiikka on viime aikoina muuttunut kun se vaikuttaa kermavaahdon pysyvyyteen? Onko nyt muutkin luonnonlait kyseenalaisia?
No sitähän on lisätty aina. Ei se se syy ole. Alan myös kallistua jonkun tehotuotannon huonontavan vaikutuksen puolelle, sillä osasin vatkata lapsenakin paremman kerman kuin nyt. Ja olen ihmetellyt miksi aina epäonnistun. Ja siis kerma kylmää, ja sokerit lisään vasta vatkauksen jälkeen.