Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Laatikot säälittävä köyhän ajan jouluperinne
23.12.2016 |
Laatikot jouluna ovat perua pula-ajalta, jolloin piti saada halvalla ruokaa. Pitäisi poistaa tämä perinne. Vauvanruokaa.
Kommentit (42)
Laatikotkin voi valmistaa niin monella tavalla. Vinkkaan tässä "Äityliinin reseptejä", joista rakentuu vähällä vaivalla nainio joulupöytä:
Äityliini kirjoitti:
Tärkeintä on valmistaa ne laatikot oikein. Kaupan valmislaatikko on oikein hyvää, jos siihen sekoittaa voita suhteessa 1:1. Siis puolet laatikkoa, puolet voita. Sitten löräyttää pinnalle tuhdin annoksen kermaa ja lämmittää kuumassa uunissa noin 25 min.
Tällaista hieman "tuunattua" laatikkoa olen tarjonnut noin 100 grammaa per henkilö eli porkkana-, peruna- ja lanttulaatikkoa yhteensä noin 300 grammaa per ruokailija.
Kinkun sijaan olen tarjonnut possun kassleria, jonka keitän ensin rapeaksi padassa upporasvassa. Sitten haudutan kermakastikkeessa semmoisen 5-6 tuntia. Sekaan sinappia, suolaa ja vähän voita.
Alkuruuaksi tietysti normaalit sillit, lohet ja muut semmoiset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siriina kirjoitti:
Mitä vikaa on edullisessa ruuassa?
No onhan se nyt ärsyttävää kun itse on julmaan ylihintaan hankkinut Stokkan herkusta jotain hanhenmaksanpalleroita ja sitten joku wt-mamma tulee ja vääntää lantusta jotain mössöä josta kaikki tykkää ainakin yhtä paljon.
Kiukuttaa niin!
Juu. Japanilaistenkin pitäisi lopettaa riisin syönti. säälittävää köyhää perinneruokaa.
Niin voitaishan me tietysti vaihtaa laatikon nimi, jos haluamme olla hienompia: Purée eikä laatikko/loota.
Buckée eikä Bucket.
Vierailija kirjoitti:
Juu. Japanilaistenkin pitäisi lopettaa riisin syönti. säälittävää köyhää perinneruokaa.
Japanilaisten mielestä riisi on sivistynyttä ja perunaa syötiin vain kamalimpana pula-aikana jos riisiä ei saatu :)
Kaikki on suhteellista...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olkoon sinusta vaikka miten säälittäviä pula-aja ruokia niin meidän joulupöydässä niitä ainakin on koska kaikki tykkäävät niistä.
Jos niistä niin kovasti tykkäätte niin kaipa syötte niitä ympäri vuoden ja tarjoilette myös kaikissa juhlissanne
Ei nyt ihan ympäri vuoden, mutta syksystä kun juurekset on hyviä, suunnilleen maalis-huhtikuulle tulee tehtyä laatikoita. Joulu tosin on se ainoa kerta vuodessa, kun koko repertuaari on samalla kertaa tarjolla. Juhlissa on joskus ollut laatikoita, mutta sekin riippuu vähän vuodenajasta ja juhlittavan toiveista.
Ohis.
X-anoppi valmisti lanttuja leivinuunin jälkilämmössä. Kokonaisina illalla uuniin ja aamulla valmiita nautittaviksi. Oli taivaallisen hyvää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Äityliinin laatikot vaikuttavat tosi herkullisilta. Oikeaa canhan hyvän ahan jouluruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olkoon sinusta vaikka miten säälittäviä pula-aja ruokia niin meidän joulupöydässä niitä ainakin on koska kaikki tykkäävät niistä.
Jos niistä niin kovasti tykkäätte niin kaipa syötte niitä ympäri vuoden ja tarjoilette myös kaikissa juhlissanne
Minä söin juhannuksena lanttulaatikkoa. Nyt jouluna on sitten grillimakkara vuorossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ojennatko sitä perunapyreeta tännekin päin? Miltäs tämä kuulostaa? Voisi jopa luulla että istumme Ruotsin kuninkaallisten ruokapöydässä.
Vitun säälittäviä ovat ruotsalaisten prinssinakit, lihapullat, janssoninkiusaus, näkkileipä, edam, mäti syödään munan puolikkaiden kanssa ja kaiken huippuna jälkiruokana karkkeja. Suomalaisesta näkökulmasta surkea tarjoilu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meidän akateemisessa perheessä päätettiin myös ettei noita pula-ajan ruokia enää nautita.
Lanttulaatikko sai mennä, tilalle tuli chou-navet purée. Maistuu paljon paremmalta!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suurin osa eri maiden ruoista on ihan simppeliä perusruokaa.
Ap haukkuu kotimaisia laatikoita, ikään kuin toskanalainen polenta (maissipuuro) olisi jotenkin hienompaa. Ei ole.
Joululaatikoissa on hyvät raaka-aineet, juureksia ja kermaa, toisin kuin vaikkapa jauhopastoissa (joille on toki myös oma paikkansa arjen ruokapöydässä).
Kyllä mä syön porkkanalaatikkoa ympäri vuoden. Muihin en koske edes jouluna.
Vierailija kirjoitti:
Laatikot jouluna ovat perua pula-ajalta, jolloin piti saada halvalla ruokaa. Pitäisi poistaa tämä perinne. Vauvanruokaa.
Kertaa historianläksysi, jos kuvittelet laatikoiden olevan pula-ajan peruja. Tutustuisit omaan kulttuuriisi ja omiin juuriisi! Hävettää puolestasi.
Vanhasta hyvästä ajasta oli tarkoitus puhua. Mutta hienoa, kun jokuuskaltaa vielä laittaa voitakin laatikoihin.
Vierailija kirjoitti:
Laatikot jouluna ovat perua pula-ajalta, jolloin piti saada halvalla ruokaa. Pitäisi poistaa tämä perinne. Vauvanruokaa.
Miksi ruuan pitää maksaa paljon?
Ja upporasvassa paistettu kassler on mahtava resepti.
Alue: Aihe vapaa
Minä teen lanttulaatikkoa muulloinkin kuin jouluna. Ostan joulun jälkeen niitä valmiita lanttusoseita alennuksesta pakkaseen ja teen laatikkoa silloin kun mieli tekee. Mun ohje on kyllä niin aikaa vievä, etten raaski sähköuunia siihen käyttää, joten leivinuunissa teen ja koska leivinuunia lämmitetään vain syys-talvi-kevät, niin talvi-kevät akselille sattuu meidän lattulaatikon tekemiset pääasiassa. Joskus teen jo heti syksyllä kun lanttuja alkaa olla halvalla kaupassa. Yhteen lootaan menee 3kg lanttuja, niin ei niitä viitsi kalliista lantusta tehdä.