Lue keskustelun säännöt.
korkea omenapiirakka irtopohjavuokaan?
09.03.2006 |
Eli olisi ihana saada ohje kuinka tehdä oikeasti (!) korkea ja mehevä omenapiirakka irtopohjavuokaan, silleen et tulee kunnon reunukset ja reilusti omenapaloja tai jotain muuta täytteeksi.
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tähän voi laittaa täytettä niinpal kun kehtaa, mutta ohjeen määräkin on jo varmaan 7 cm... riippuu vuuan koostakin.....
Mitä pehmeämmäksi keität omenapalat: sen parempi... vaikka ihan soseeksi =)
RAHKAOMENATORTTU
100 g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
3 dl jauhoja (osaksi vehnä- osaksi sämpyläjauhoja)
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
omenahilloketta tai 2 kpl Granny Smith omenaa paloiteltuna ja kiehautettuna vesisokeritilkassa
Rahkaseos:
2 tölkkiä maitorahkaa
2 muna
1 dl sokeria
1/2 sitruunan mehu
1. Pohja valmistetaan murotaikinan tapaan: voi ja sokeri vaahdotetaan, muna lisätään, vatkataan edelleen ja lopuksi lisätään jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu.
2. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.Taikina levitetään tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille
3. Sen päälle pannaan hedelmätäyte.
4. Rahkaseoksen aineet vatkataan hyvin sekaisin ja seos kaadetaan tortulle.
5. Pinnalle voi ripotella omenarouhetta tai rusinoita.
6. Paistetaan 200 asteessa 40 minuuttia.
Tämän kokoinen torttu on isonlainen, riittää 10-15 hengelle, mutta toisaalta sen säilyvyys on hyvä. Täytteen mehevyys vain lisääntyy viikon kahden säilytysaikana -tietenkin viileässä.