Mikä on ollut paras ruoka, jota olet syönyt IKINÄ?

Vierailija kirjoitti:

Valkosipuliöljyssä paistettu kaniini ja friteeratut kalmarit Espanjassa. Asuin Espanjassa pari vuotta sitten, ja eräänä iltana lähdettiin "mieheni" kanssa "etsimään ravintolaa", jossa voisimme syödä päivällistä. Emme vielä tunteneet seutua ja päädyimme lopulta pieneen tavernamaiseen ravintolaan.

Tilasin tosiaan kaniinia ja friteerattuja kalmareita.

En ole ikinä ennen maistanut mitään niin hyvää lihaa kuin se kaniini. Ihanan valkosipulista, niin pehmeää ja kosteaa sisältä ja ihanan rapsakkaaksi paistettu päältä. Ja ne kalmarit sekä rouskuivat että sulivat suuhun.

Vtt miten nolo turvatarina. Hohhoijaa.

Vierailija kirjoitti:

Pummin makaronilaatikkoa. Ja siis nimenomaan makaronilaatikkoa, ei lihaa, ei vihanneksia, vain makaronia. En vieläkään tajua MITEN sain siitä niin jäätävän hyvää, ja voitte uskoa, että useita kertoja olen yrittänyt. Pummi on nyt 83v eikä vieläkään kerro mulle reseptiä. Kerpele 😂

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pummin makaronilaatikkoa. Ja siis nimenomaan makaronilaatikkoa, ei lihaa, ei vihanneksia, vain makaronia. En vieläkään tajua MITEN sain siitä niin jäätävän hyvää, ja voitte uskoa, että useita kertoja olen yrittänyt. Pummi on nyt 83v eikä vieläkään kerro mulle reseptiä. Kerpele 😂

Täh?

Mun lempi ruoka on rehellisesti kulli, hevosen kulli. En pelleile, eikä tässä ole mitään "eroottista". Muistakaa!

Siis "maistakaa", haha!

Lappeenrannan Adriano baarissa, Suomen ensimmäisessä pizzeriassa valmistettu pizza. Se tarjoiltiin korkea reunaisessa saviastiassa. Pizzan juusto oli vetelää velliä. Liotettu kaiketi valkoviinissä. Mielettömän vahvat maut. Ohut pohja, jonka päällä oli kuin juustokeittoa. En ole koskaan missään muualla nähnyt vastaavaa.

Voi kun joku Lappeenrantalainen osaisi kertoa, miten tämä pizza valmistettiin. Nämä nykyiset taikinalevyt ovat kaukana alkuperäisestä Italialaisesta pizzasta.

Itse savustamani lohi sitruunaperunoiden ja erilaisten kasvisten kera.

Miten onnistuinkin suolaamaan ja savustamaan kalan juuri täydelliseksi?

Savustan usein kalaa ja enimmäkseen onnistun erittäin hyvin. Tuolla kertaa kalan kypsyysaste oli kuitenkin ihan täydellinen.

Vierailija kirjoitti:

Itse savustamani lohi sitruunaperunoiden ja erilaisten kasvisten kera.

Miten onnistuinkin suolaamaan ja savustamaan kalan juuri täydelliseksi?

Savustan usein kalaa ja enimmäkseen onnistun erittäin hyvin. Tuolla kertaa kalan kypsyysaste oli kuitenkin ihan täydellinen.

Itse olen hajustanut kalaa ensi kerran kolmekymppisenä. Oli kypsyysasteeltaan täydellinen!

Vierailija kirjoitti:

Lappeenrannan Adriano baarissa, Suomen ensimmäisessä pizzeriassa valmistettu pizza. Se tarjoiltiin korkea reunaisessa saviastiassa. Pizzan juusto oli vetelää velliä. Liotettu kaiketi valkoviinissä. Mielettömän vahvat maut. Ohut pohja, jonka päällä oli kuin juustokeittoa. En ole koskaan missään muualla nähnyt vastaavaa.

Voi kun joku Lappeenrantalainen osaisi kertoa, miten tämä pizza valmistettiin. Nämä nykyiset taikinalevyt ovat kaukana alkuperäisestä Italialaisesta pizzasta.

Öö, minkälainen pitsa on sun mielestä italialainen pitsa? Älä ole juntti, vaan kerro nyt suoraan, kun otit puheenaiheeksi.

Hyvä hernekkeitto misä fläskei.

Pollo limonello.

Sveitsin Alpeilla patikoidessa tulee pysähdyttyä paikallisiin vuoristoravintoloihin.

Kerran tämmöisessä pikku paikassa tuli syötyä talon emännän tekemää perunaröstiä joka oli taivaallista, niin rapeaa ja maistuvaa. Sen kanssa oli paikallista pitkään kypsynyttä gryere-juustoa, emännän leipomaa tuoretta leipää ja myös tuoretta voita ja juomaksi paikallista valkoviiniä.

Miten voi perusruuat; peruna, juusto, leipä, voi ja viini ollakin niin hyvää. En tiedä mitä loitsuja emäntä keittiössään teki. Maistuvuudessaan päihitti hienoimmatkin ravintola-annokset.

Pizza ja piste. 

Kaverin ortoreksian takia tehty lanttulaatikko jossa ei saanut olla muuta kuin lanttua, suolaa, kermaa ja muutama voinokare. Lanttulaatikko tehdään edelleen samalla reseptillä vaikka kaveri on parantunut ortoreksiastaan vuosia sitten, sen verran hyvää tuli

Mummin tekemä Karjalatakaisinpaisti.

Äidin tekemä naudanmaksa kermakastike oikealla pottumuusilla, puolukkahillolla ja lasi kunnon piimää!

Vierailija kirjoitti:

Kaverin ortoreksian takia tehty lanttulaatikko jossa ei saanut olla muuta kuin lanttua, suolaa, kermaa ja muutama voinokare. Lanttulaatikko tehdään edelleen samalla reseptillä vaikka kaveri on parantunut ortoreksiastaan vuosia sitten, sen verran hyvää tuli

Tuota... mulla ei ole mitään syömishäiriötä mutta aina mä olen sen näin tehnyt. Mitä ihmettä muut sitten siihen laittaa?

Äidin tekemä madekeitto.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lappeenrannan Adriano baarissa, Suomen ensimmäisessä pizzeriassa valmistettu pizza. Se tarjoiltiin korkea reunaisessa saviastiassa. Pizzan juusto oli vetelää velliä. Liotettu kaiketi valkoviinissä. Mielettömän vahvat maut. Ohut pohja, jonka päällä oli kuin juustokeittoa. En ole koskaan missään muualla nähnyt vastaavaa.

Voi kun joku Lappeenrantalainen osaisi kertoa, miten tämä pizza valmistettiin. Nämä nykyiset taikinalevyt ovat kaukana alkuperäisestä Italialaisesta pizzasta.

Öö, minkälainen pitsa on sun mielestä italialainen pitsa? Älä ole juntti, vaan kerro nyt suoraan, kun otit puheenaiheeksi.

Oletko ihan varma tuosta pizzasta, olen itse käynyt aikanaan Adrianon pizzeriassa useinkin ja ei todellakaan juustot lilluneet missään valkoviinissä, kyseessä ollut ehkä jokin muu ruokalaji? Mun faija auttoi aikanaan Adrianoa firman alkuvaiheissa, kun tuli Lappeenrantaan perustamaan ravintolaansa ja oli myös keittiöpuolella duunissa. Pizzat olivat isoja ja sopivia täytteiltään, sekä tarjoiltiin ihan laakeilta isoilta lautasilta. Hän itse opetti pizzanteon alkeet minullekin, itse pidin todella paljon frutti di maresta ja quatro stagionesta. Adrianon yksi bravuureista oli tonnikalasalaatti, josta pidin todella paljon. Tuolta sai pizzan ohessa muitakin todella hyviä sapuskoita. Harmi vain, että Adrianon haave eläkepäivistä kotimaassa Italiassa kaatuivat syöpään. Aivan ihana ja todella kiltti ihminen suurella sydämmellä.

Oikeaoppisesti savustettu lohifile

Soosiperunat. Soosi mummon tekemää ruskeaa läskisoosia + puolukkahilloa, ruisleipää, itsekirnuttua voita ja kirnupiimää, NJAMMI ! Nyt ei enää ikinä );