Saisinko parhaan lohireseptinne (ei keitto)

http://miksuliini.vuodatus.net/lue/2015/01/banaanikala

http://miksuliini.vuodatus.net/lue/2013/03/sinappinen-uunilohi-1

Banaanikirjolohi

600 g kirjolohifileetä

suolaa tai aromisuolaa

4 banaania

Kuorrutuskastike:

5 dl kevytmaitoa

3 rkl vehnäjauhoja

1 rkl margariinia tai voita

2 dl juustoraastetta

1 tl currya

1 tl kurkumaa

valkopippuria

suolaa tai aromisuolaa

Poista kalafileestä nahka ja leikkaa filee neljäksi palaksi. Nosta palat voideltuun uunivuokaan ja mausta kevyesti suolalla tai aromisuolalla. Kuori ja viipaloi banaanit ja aseta viipaleet kalojen päälle. Sekoita kattilassa maito, jauhot ja rasva. Kuumenna seos koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää juustoraaste ja mausta kastike. Valuta kastike kalojen päälle ja paista ruokaa 175-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia kalan paksuuden mukaan. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä tai perunoita ja salaattia.

Mä en syö kalaa, mutta poikaystävälle valmistin joskus lohen ja maustoin suolalla ja pippurilla ja päälle laitoin smetanaa, suolakurkkuja ja hunajaa. Kuulemma hyvää.

Purjosipulikastike ja muusi. Ommom. Muusin sekaan voi heittää pannulla käytettyjä purjoriekaleita. Lohen voi siis paahtaa uunissa. Itse tykkään aika riisutuista ruuista. Eli siis purjot pannulle voin kanssa, hieman sitruuna ja etikkaa ja suurustamaan. 

Lohipasta. Paahdettua lohta tagliatellen sekaan ja philadelphiaa päälle. Älyttömän helppo ruoka.

Lohta, hollandaisea ja keitettyjä perunoita.

Jaha, ja taas sitä kanankakalla kasvatettua ja kaiken maailman antibiooteilla ja loislääkkeillä terästettyä allaslohta tukitaan kitaan. No, omapa on kitanne!

Mikset tee niistä mureketta tai pullia?

Vierailija kirjoitti:

http://miksuliini.vuodatus.net/lue/2015/01/banaanikala

http://miksuliini.vuodatus.net/lue/2013/03/sinappinen-uunilohi-1

Banaanikirjolohi

600 g kirjolohifileetä

suolaa tai aromisuolaa

4 banaania

Kuorrutuskastike:

5 dl kevytmaitoa

3 rkl vehnäjauhoja

1 rkl margariinia tai voita

2 dl juustoraastetta

1 tl currya

1 tl kurkumaa

valkopippuria

suolaa tai aromisuolaa

Poista kalafileestä nahka ja leikkaa filee neljäksi palaksi. Nosta palat voideltuun uunivuokaan ja mausta kevyesti suolalla tai aromisuolalla. Kuori ja viipaloi banaanit ja aseta viipaleet kalojen päälle. Sekoita kattilassa maito, jauhot ja rasva. Kuumenna seos koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää juustoraaste ja mausta kastike. Valuta kastike kalojen päälle ja paista ruokaa 175-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia kalan paksuuden mukaan. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä tai perunoita ja salaattia.

Aika villi resepti 😃. Onko mielestäsi oikeasti paras resepti? Ap

Vierailija kirjoitti:

Purjosipulikastike ja muusi. Ommom. Muusin sekaan voi heittää pannulla käytettyjä purjoriekaleita. Lohen voi siis paahtaa uunissa. Itse tykkään aika riisutuista ruuista. Eli siis purjot pannulle voin kanssa, hieman sitruuna ja etikkaa ja suurustamaan. 

Lohipasta. Paahdettua lohta tagliatellen sekaan ja philadelphiaa päälle. Älyttömän helppo ruoka.

Lohta, hollandaisea ja keitettyjä perunoita.

Miten toi purjosoosi tehdään, sitä löytyis kaapista 😊. Ap

Mitä teetkin niin älä ylikypsennä. Usein lohi paistetaankuivaksi, mielestäni fileelle paras on 175 asteessa max 25 minuuttia (lähes joka ohjeessa on 35-40 min).

Vierailija kirjoitti:

Mitä teetkin niin älä ylikypsennä. Usein lohi paistetaankuivaksi, mielestäni fileelle paras on 175 asteessa max 25 minuuttia (lähes joka ohjeessa on 35-40 min).

Oon todella tarkka ettei mene yli. Paksuakin fileepalaa paistan max 22 min jonka jälkeen haudutus huoneenlämmössä foliossa sama aika. Tulee mehukasta 😋. Kalaa saa niin harvoin, että oon melkein spesialisti kypsyyden kanssa 😊. Ap

Jos ei paras niin yksi parhaista resepteistäni:

1 kpl lohimedaljongi/syöjä

fetajuustoa

tilliä (joko tuoretta tai kuivattu, ihan mitä on saatavilla)

öljyä.

Fetajuusto muussataan haarukalla, sekaan laitetaan tilliä niin paljon kuin sielu sietää. Lopuksi sekaan laitetaan vielä vähän öljyä ja sekoitetaan. Fetamössö laitetaan medaljongien päälle ja medaljongit uuniin. Paistetaan kunnes kypsää.

Medaljongien kaveriksi keitän yleensä perunoita sekä paistan pannulla sekoitusta jossa on tomaattia ja sipulia paloiteltuna.

Lohta ja nuudeleita aasialaisittain on oma lempparini.

Kuutioi ja paista lohi pannulla kevyesti, jätä puoliraa'aksi. Keitä riisinuudelit. Tee kastike soijakastikkeesta, tuoreesta limestä, tuoreesta chilistä ja valkosipulista sekä hunajasta. Kokoa annokseen al dente -nuudeleita, lohta, tuoretta korianteria ja minttua, tuoretta avokadoa ja mungpavun ituja. Tarjoile tulinen kastike pikkukulhoista, joista sitä voi annostella kukin makunsa mukaan.

Vierailija kirjoitti:

Jaha, ja taas sitä kanankakalla kasvatettua ja kaiken maailman antibiooteilla ja loislääkkeillä terästettyä allaslohta tukitaan kitaan. No, omapa on kitanne!

Totta, älkää puhuko mokomasta näennäislohesta, lentää kohta laatta, yäks!

Lohta oli joskus liian usein. Uuniin lohkoperunoiden kanssa n. 25 min 225 astetta. Kermaviilikastiketta kaveriksi.

Alkoi kyllästyttää ja nyt teen aina lohimurekepihvejä.

1 paahtoleipä, lkermaa, suolaa, pippuria, muna, lohta tehosekottimeen ja lättypannulla pihveiksi

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jaha, ja taas sitä kanankakalla kasvatettua ja kaiken maailman antibiooteilla ja loislääkkeillä terästettyä allaslohta tukitaan kitaan. No, omapa on kitanne!

Totta, älkää puhuko mokomasta näennäislohesta, lentää kohta laatta, yäks!

Mulla tota kalaa syödessä pyörii vaan mielessä kaikki ne myrkyt, ja nykyään en saa sitä enää alas. Ostan torilta tms. tuoretta lähialueen kalaa, sitä paitsi ton kasvatus vuonoissa sotkee koko Jäämeren rannikon, joten ekoihminen ei tohon kyllä lankea muutenkaan.

Uuniin ja samaan vuokaan ohuesti viipaloitua sipulia ja paljon fenkolia (vihreät osat hienonnettuna), appelsiinin kuorta, suolaa, valkopippuria ja kuohukermaa. Kypsennyksen jälkeen tuoreen appelsiinin mehu sekään ja suolaa tarpeen mukaan.

Mutta tuota banaanireseptiä en kyllä kokeile :O. Voisiko olla joku sekaannus keittobanaaniin?

http://www.soppa365.fi/resepti/31029/teriyakilohi-kulhossa-eli-saketeri…

Eli teriyakilohi kulhossa, tosin jätän kirsikkatomaatit tästä pois ja laitan edamame-papuja tilalle. Nams. Pinnasta saa tosi rapean vaikka tässä on kastike.

Itse teen uunilohta näin:

Lohifilee vuokaan, uuniin ihan hetkeksi että nahan saa rullattua pois. Sitten käännän fileen toisinpäin, ripottelen suolaa ja pippuria päälle, puristan hiukan sitruunaa fileen päälle, ripottelen hienonnetun tillin siihen fileelle. Sitten kaadan ison kasan katkarapuja vuokaan (usein maustan myös katkaravut suola+pippuri+sitruuna), päälle smetana-kermaseos ja kaadan fileen päälle. Lisään pari sitruunaviipaletta vuokaan ja uuniin. 

Joskus ripottelen myös hieman purjoa vuokaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jaha, ja taas sitä kanankakalla kasvatettua ja kaiken maailman antibiooteilla ja loislääkkeillä terästettyä allaslohta tukitaan kitaan. No, omapa on kitanne!

Totta, älkää puhuko mokomasta näennäislohesta, lentää kohta laatta, yäks!

Kerropa, mistä saat nykypäivänä kotimaista villiä lohta sen jälkeen, kun Pääkkösen äpärä on avautunut medialle?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jaha, ja taas sitä kanankakalla kasvatettua ja kaiken maailman antibiooteilla ja loislääkkeillä terästettyä allaslohta tukitaan kitaan. No, omapa on kitanne!

Totta, älkää puhuko mokomasta näennäislohesta, lentää kohta laatta, yäks!

Kerropa, mistä saat nykypäivänä kotimaista villiä lohta sen jälkeen, kun Pääkkösen äpärä on avautunut medialle?

Perämeren lohi on puhdasta ja hyvää allasloheen verrattuna!

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/sipuliset-lohinyytit

Helppo ja hyvä resepti!