Lue keskustelun säännöt.
Saisinko parhaan lohireseptinne (ei keitto)
16.09.2016 |
Haluttaisi kokeilla jotain uutta. Tässä taloudessa kalan käyttö on harvinaista, koska lapsella tulee oireet jo pelkästä hajusta. Nyt laps kaverillaan yötä joten kävin ostamassa paksua norjanlohifilettä, jotain uunissa siitä siis. Yleensä maustan vain suola, pippuri, tilli ja hunaja joka sekin kyllä hyvää.
Vinkkejä!
Kommentit (37)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaha, ja taas sitä kanankakalla kasvatettua ja kaiken maailman antibiooteilla ja loislääkkeillä terästettyä allaslohta tukitaan kitaan. No, omapa on kitanne!
Totta, älkää puhuko mokomasta näennäislohesta, lentää kohta laatta, yäks!
Mulla tota kalaa syödessä pyörii vaan mielessä kaikki ne myrkyt, ja nykyään en saa sitä enää alas. Ostan torilta tms. tuoretta lähialueen kalaa, sitä paitsi ton kasvatus vuonoissa sotkee koko Jäämeren rannikon, joten ekoihminen ei tohon kyllä lankea muutenkaan.
On oikeasti tosi hienoa, että tiedostat ja ajattelet. Mutta tässä ketjussa pyydettiin reseptejä, ei ympäristövalistusta, joten tee oma ketju lohen kasvatuksen turmiollisuudesta. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaha, ja taas sitä kanankakalla kasvatettua ja kaiken maailman antibiooteilla ja loislääkkeillä terästettyä allaslohta tukitaan kitaan. No, omapa on kitanne!
Totta, älkää puhuko mokomasta näennäislohesta, lentää kohta laatta, yäks!
Mulla tota kalaa syödessä pyörii vaan mielessä kaikki ne myrkyt, ja nykyään en saa sitä enää alas. Ostan torilta tms. tuoretta lähialueen kalaa, sitä paitsi ton kasvatus vuonoissa sotkee koko Jäämeren rannikon, joten ekoihminen ei tohon kyllä lankea muutenkaan.
On oikeasti tosi hienoa, että tiedostat ja ajattelet. Mutta tässä ketjussa pyydettiin reseptejä, ei ympäristövalistusta, joten tee oma ketju lohen kasvatuksen turmiollisuudesta. :)
Osui ja uppos ;)
Pestoa, sitruunaa päälle
Kääri folioon
Uuniin, paistetaan matalalla lämmöllä, jätetään hieman roseeksi
Lisäkkeenä esim höyrytettyjä vihreitä papuja
Maustan lohen yleensä soijalla, tuoreella inkiväärillä, valkosipulilla ja chilillä.
Miksi ihmeessä laitatte rasvaisen kalan päälle smetanaa, kermaa ja juustoa? Hyi helvetti.
Vierailija kirjoitti:
Maustan lohen yleensä soijalla, tuoreella inkiväärillä, valkosipulilla ja chilillä.
Miksi ihmeessä laitatte rasvaisen kalan päälle smetanaa, kermaa ja juustoa? Hyi helvetti.
Hyi helvetti itsellesi, tapat kalan miedon maun maustamalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
http://iskakokkaa.blogspot.fi/2011/10/astianpesukone-ja-ruuanlaitto.html
Halpa ja helppo tapa valmistaa lohi.
Pestolohta olenkin tehnyt joskus. Oli liian mausteinen, hyvä että kalaa maistoi. Kokeilen tuota katkarapuversiota, kun niitäkin on. Kiitti kaikille 😊💐
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tänään juuri tein kalapullia, lohesta ja seidistä. Aivan herkkua, vaikken ihan sopivaa määrää osannut mausteita laittaakaan.
Pitkään meillä tehtiin uunilohta niin, että lohifileeseen leikattiin sisälle ikäänkuin tasku, joka täytettiin tuorejuusto+tilliseoksella. Hammas-/coctailtikuilla leikkauskohta kiinni. Päälle halutessa vielä ripaus suolaa, (rose-)pippuria ja sitruunamehua.
Miehen bravuurin ohjetta en tarkalleen tiedä. Siihen tulee uunivuokaan lohifilee ja päälle kermaviili-kerma-tilli-tuorekurkkukuutiokastike.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaha, ja taas sitä kanankakalla kasvatettua ja kaiken maailman antibiooteilla ja loislääkkeillä terästettyä allaslohta tukitaan kitaan. No, omapa on kitanne!
Totta, älkää puhuko mokomasta näennäislohesta, lentää kohta laatta, yäks!
Kerropa, mistä saat nykypäivänä kotimaista villiä lohta sen jälkeen, kun Pääkkösen äpärä on avautunut medialle?
Perämeren lohi on puhdasta ja hyvää allasloheen verrattuna!
Tampereen seudulla en ole nähnyt yhdessäkään liikkeessä myynnissä Perämeren lohta tai muutakaan kotimaista. Stockmannilta saattaisi ehkä saada, mutta jopa Nygrenillä Kauppahallissa on kaikki lohi ollut norjalaista, mitä olen ohi kävellessäni katsonut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä laitan lohifileen päälle smetanaa ja aurajuustomurua. Keitetyt perunat lisäkkeeksi.
Vierailija kirjoitti:
Haluttaisi kokeilla jotain uutta. Tässä taloudessa kalan käyttö on harvinaista, koska lapsella tulee oireet jo pelkästä hajusta. Nyt laps kaverillaan yötä joten kävin ostamassa paksua norjanlohifilettä, jotain uunissa siitä siis. Yleensä maustan vain suola, pippuri, tilli ja hunaja joka sekin kyllä hyvää.
Vinkkejä!
Suola, pippuri, tilli, paprika, chili, curry ja kermahauteeeseen uuniin, annospalan päälle limestä puristettua mehua. Ai ai, tuli taas nälkä.
Savustettuna tai graavattunakin herkullista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sori, puutun keskusteluun mutta itseäkin kiinnostaisi uudet kalareseptit. Löytyisikö keltään hyvää, mausteista kalareseptiä johon ei kuulu olennaisena osana sitruuna ja tilli? :D Ainahan nuo voi pois jättää, mutta olen melko onneton maustaja ja korvaavia en keksi, tillistä ja hedelmän mauista pääruuassa en vain välitä :P
Vierailija kirjoitti:
Sori, puutun keskusteluun mutta itseäkin kiinnostaisi uudet kalareseptit. Löytyisikö keltään hyvää, mausteista kalareseptiä johon ei kuulu olennaisena osana sitruuna ja tilli? :D Ainahan nuo voi pois jättää, mutta olen melko onneton maustaja ja korvaavia en keksi, tillistä ja hedelmän mauista pääruuassa en vain välitä :P
Cajunmaustettu siikafile on hyvää, kaupasta saa valmista mausteseosta. Teryakikastike sopii lohelle. Kannattaa kokeilla myös erilaisia currytahnoja, muutoinkin aasialaiset tykkäävät maustaa kalansa reilummin joten katselisin sinuna sen suuntaisia reseptejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Merisuolaa ja vähän sokeria. Ja terävä veitsi
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Maustan lohen yleensä soijalla, tuoreella inkiväärillä, valkosipulilla ja chilillä.
Miksi ihmeessä laitatte rasvaisen kalan päälle smetanaa, kermaa ja juustoa? Hyi helvetti.
Hyi helvetti itsellesi, tapat kalan miedon maun maustamalla.
Eiköhän se maku häviä hyvin tehokkaasti sinne kermojen, smetanoiden, aurajuustojen ja mustapekkojen alle. Tuo yllä mainittu kastike taas sopii lohen kanssa todella hyvin.
Uunilohi on mielestäni parhaimmillaan reilulla annoksella suolaa ja pippuria. Ja lopuksi puristaa sitruunaa päälle. Ja herkullisen kermakastikkeen pastalle saa kun käyttää kuohukermaa ja maustaa pippurilla ja soijalla. Itse lisään myös sitruunaa taittamaan kalan rasvaisuutta. Mutta ilman sitruunaa jos pitää olla niin kerran maistoin fetalla ja aurinkokuivatulla tomaatella kuorrutettua lohta, nam. Se oli ihan sairaan hyvää. Ja puhumattakaan savustetusta lohesta raakana tai kypsänä.. ja kylmää valkkaria siihen..pakko hakea lasi
Yksinkertainen on parasta. Sekoita mustaleimajuustoraastetta dl purkilliseen smetanaa. Lohi uunivuokaan,päälle suolaa,sitruunapippuria ja juusto/smetanasekoitus. Uunissa 175 asteessa n.30min riippuen kuinka paksu kala. Tarjoile muusin kanssa.