Miksi raparperiä ei yleensä enää käytetä loppukesällä?

Meillä ei ainakaan tule puskasta kuin 1 sato ja se on pomintavalmis alkukesällä.

Meillä raparperi on aika puiseva tähän aikaan vuodesta,vaikka eka sato kerätty keväällä.

Kesällä sitä kaipaa raikkaita makuja, mutta näin syksyn tullen aletaan kaipaamaan lämpöä, esim. omenapiirakkaa jne.

Itse tein juurikin raparperipiirakkaa. Ja meillä kyllä teki uuden "sadon" vaikka leikkasin lähes kaikki isot lehdet keväällä pois. Eivätkä nuo ole mitenkään puisevia koska ovat uusia lehtiä.

Tule katso kuinka ihanan ruskea ja kitukasvuinen raparperi on näin kesän jälkeen ja juhannuksenkin jälkeen.

Keväällä ei ole juuri muuta tuoretta samalla tavalla kuin syksyllä. Raparperiä syödään silloin, kun ei ole vielä muita tuoreita marjoja, hedelmiä eikä edes vihanneksia omasta puutarhasta. Toiseksi raperperit muuttuvat tikkuisiksi, mutta kyllä niitä silti voi käyttää ainakin mehuun.

Muuttuu puisevaksi ja kitkeräksi.

Mä sain just ison satsin raparperia naapurista. Hyvin on vielä käyttökelpoinen. Tein hilloa.

Päätin sitten testata maun kun moni sanoi sen muuttuvan. En kyllä huomaa eroa alkukevääseen, tosin otin vain ohuita varsia en niitä tosi paksuja, jotka ehkä ovat niitä puisevia (?)

Ei kun kiisseliä kehiin...

ap

Rapaperiä. Mitä se peri?