Lue keskustelun säännöt.
Mikä tekee eineksistä epäterveellisiä?
13.05.2016 |
Syön usein töissä eineksiä. Esimerkiksi saarioisten silakkalaatikkoa, makaronilaatikkoa, pinaattikeittoa yms mikroon ja valmis -aterioita. Miksi eineksillä on niin huono maine, ja millä tavalla se koskee em. kaltaisia ruokia? Ymmärrän pizzat, hampurilaiset sun muut, mutta jos miettii näitä normaaleja "kotiruoka" mikroaterioita.. Raaka-aineita katsomalla se ei mitenkään selviä.
Kommentit (72)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Täynnä suolaa ja lisäaineita.
Monet eineksistä on säilöntä- ja lisäaineettomia. Liikasuolaisuuden varmaan maistaisi? Ja onko hieman suolaisempi ruoka silloin tällöin mitenkään edes epäterveellistä, jos et jatkuvalla syötöllä vedä suolaa liikaa?
Tässä silakkalaatikon ainesosaluettelo, mitä varsinaisesti epäterveellisiä raaka-aineita tuossa on? Toki joo suolaa ja rasvaa, mitä käytetään lähes kaikessa ruuanlaitossa...
Peruna, rasvaton maito, suomalainen suolasilakka 9 % (voi sisältää ruotoja), sipuli, rypsiöljy, silava, kananmuna, vehnäjauho, maustepippuri.
Eineksiä syödään liikaa, kuinka moni söisi edes maksalaatikkoa, jos pitäisi tehdä se itse.
Helppoa ruokaa ja liila.ruoka.ei.ole hyvästä.
Niiden syönti katsotaan moraalittomaksi, mutta koska tätä ei voida sanoa ääneen niin puhutaan epäterveellisyydestä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei kai asiaa niin yksinkertaisesti voi sanoa, että kaikki einekset olisi pahasta. Mutta lähinnä kai ajatus on se, että jollain ne täytyy saada säilymään. Kotiruoka homehtuu paljon nopeammin, eli millä se tehdään?
Ja kyllähän lähes kaikessa valmistuksessa ravintoaineet kärsivät. Itselleni maku on niin tärkeä, että en kyllä valmiiseen silakkalaatikkoon koskisi.
Vierailija kirjoitti:
Niiden syönti katsotaan moraalittomaksi, mutta koska tätä ei voida sanoa ääneen niin puhutaan epäterveellisyydestä.
Miksi einesten syönti on moraalitonta? Maksan jollekkin yritykselle siitä, että en jaksa itse tehdä ruokaani? Ihan niin kuin ravintoloissa, kampaajalla, siivolla, kirjanpitäjällä...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tässä silakkalaatikon ainesosaluettelo, mitä varsinaisesti epäterveellisiä raaka-aineita tuossa on? Toki joo suolaa ja rasvaa, mitä käytetään lähes kaikessa ruuanlaitossa...
Peruna, rasvaton maito, suomalainen suolasilakka 9 % (voi sisältää ruotoja), sipuli, rypsiöljy, silava, kananmuna, vehnäjauho, maustepippuri.
Rasvaton maito ei ole ainakaan lapsille hyväksi.
Onko peruna aina perunaa? Mietipä:
a) peruna nostetaan suoraan maasta, viedään sisälle, keitetään ja syödään.
b) peruna nostetaan maasta ja varastoidaan x kuukauden ajan. Peruna kuljetetaan tehtaalle ja prosessoidaan tavoilla x, y, z, osassa prosesseja siitä esim. saatetaan poistaa jotain (mutta kun mitään ei lisätä, on se yhä "vain perunaa"). Sen jälkeen peruna pakataan, varastoidaan taas x aika ja kuljetetaan kauppaan, josta se ostetaan, kuljetetaan kotiin ja syödään.
Molemmissa tapauksissa valmistusaineluettelossa on peruna. Onko molempien tapausten peruna kuitenkaan samalla lailla terveellistä tai epäterveellistä? Onko se yhä samaa perunaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ei kai asiaa niin yksinkertaisesti voi sanoa, että kaikki einekset olisi pahasta. Mutta lähinnä kai ajatus on se, että jollain ne täytyy saada säilymään. Kotiruoka homehtuu paljon nopeammin, eli millä se tehdään?
Ja kyllähän lähes kaikessa valmistuksessa ravintoaineet kärsivät. Itselleni maku on niin tärkeä, että en kyllä valmiiseen silakkalaatikkoon koskisi.
Paremmalla kylmäketjulla ja pakkauksilla? Jos säilöntäaineita käytetään, ne mainitaan myös pakkauksessa - ja monet tosiaan on säilöntäaineettomia.
Mä käytän aika vähän suolaa ja mun mielestä valmisruuat maistuvat usein suolaisilta. Jos sulla on se pakkaus siinä, voisitko katsoa suolan määrän?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Koska ruoan tekoprosessissa ja säilytyksessä ruokaan siirtyy kemikaaleja, jotka ovat terveydelle haitallisia, mm. näitä niin sanottuja "hormonihäiriköitä". Juurihan tästäkin oli juttu iltalehdessä, oli taas tehty tutkimus aiheesta. Eli syy ei ole pelkästään ne lisäaineet ja suolan määrä.
En tiedä kuinka totta tämä on ja kuinka se pätee mihinkin einestuotteeseen, mutta olen lukenut että omega-6 rasvojen liikasaanti aiheuttaisi elimistössä haitallista tulehdustilaa. Ihminen tarvitsee niitäkin rasvoja, mutta saa niitä nykyään ihan liikaa. Tärkeämpää olisi panostaa omega-3:n saantiin, joita ei taas yhtä helposti saada kuin omega-6:sta ja joiden uskotaan kumoavan omega-6:n haitallisia vaikutuksia. Nämä omegat ovat siis niitä pehmeitä monityydyttymättömiä rasvoja, joiden saannin suhde pitäisi olla 3:1 (omega-6:omega-3), mutta se on paljon suurempi omega-6:n suuntaan, mikä aiheuttaa ongelmia ja eineksissä niitä ilmeisesti on aika paljon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tässä silakkalaatikon ainesosaluettelo, mitä varsinaisesti epäterveellisiä raaka-aineita tuossa on? Toki joo suolaa ja rasvaa, mitä käytetään lähes kaikessa ruuanlaitossa...
Peruna, rasvaton maito, suomalainen suolasilakka 9 % (voi sisältää ruotoja), sipuli, rypsiöljy, silava, kananmuna, vehnäjauho, maustepippuri.
No tuossa rypsiöljy on epäterveellinen. Ja raaka-aineiden suhde pielessä, silakkalaatikko ja silakkaa 9%!
Vierailija kirjoitti:
Onko peruna aina perunaa? Mietipä:
a) peruna nostetaan suoraan maasta, viedään sisälle, keitetään ja syödään.
b) peruna nostetaan maasta ja varastoidaan x kuukauden ajan. Peruna kuljetetaan tehtaalle ja prosessoidaan tavoilla x, y, z, osassa prosesseja siitä esim. saatetaan poistaa jotain (mutta kun mitään ei lisätä, on se yhä "vain perunaa"). Sen jälkeen peruna pakataan, varastoidaan taas x aika ja kuljetetaan kauppaan, josta se ostetaan, kuljetetaan kotiin ja syödään.
Molemmissa tapauksissa valmistusaineluettelossa on peruna. Onko molempien tapausten peruna kuitenkaan samalla lailla terveellistä tai epäterveellistä? Onko se yhä samaa perunaa?
Miten perunoita mielestäsi prosessoidaan? Jos siis kyse ei ole mistään ranskalaisista tms erikoisperunoista. Peruna säilyy sisällä kyllä kuukausia, aika harva sitä suoraan maasta pöytään nostaa. Olisi oikeesti mielenkiintoista kuulla näkemyksesi tähän asiaan, että MITÄ sille perunalle mielestäsi tehdään jos kyse on tavallisesta einesperunasta vrt. kotiin torilta ostetussa perunassa.
Hiljattain uutisoitiin, että pikaruuan syöjillä on elimistössään enemmän flataatteja (muovin pehmenne) kuin muilla. Epäillään, että teollisen ruuan valmistuksen ja pakkaamisen myötä ruokaan siirtyy kaikenlaisia myrkkyjä pakkausmateriaaleista, liukuhihnalta jne.
Mainitsemasi ruokalajit eivät ole terveellisiä. Einesruokalajit sisältävät usein puhdistettua, valkoista vehnää ja riisiä. Hyvälaatuista proteiinia taas on vähän. Einesten hinta pyritään pitämään alhaalla, siksi ne harvoin sisältävät laadukkaita raaka-aineita.
Ruuan mikrobiologiassa syntyy muutoksia heti, kun raaka-ainetta aletaan käsitellä. Jos haluaa kaikki vitamiinit yms. kannattaa syödä tuoretta. Ravinnosta ei edes tiedetä vielä läheskään kaikkea, käsittely ja säilöminen voivat vaikuttaa sellaisillakin tavoilla, joita ei vielä tunneta.
Itse en syö eineksiä, koska ne ovat pahanmakuisia. Niitä voi syödä vain, jos ei ole tottunut hyvään, tuoreeseen ruokaan. On ihan hullua ostaa vaikkapa salaatti eineksenä; viikko sitten paloiteltu kurkku on ällöä ja tuskin enää edes sisältää kovin paljoa ravintoaineita. Kerran vuodessa aina kiireessä sorrun kokeilemaan vaikka töihin evääksi jotain einestä ja joka kerta vannon, että ei koskaan enää.
Vierailija kirjoitti:
Koska ruoan tekoprosessissa ja säilytyksessä ruokaan siirtyy kemikaaleja, jotka ovat terveydelle haitallisia, mm. näitä niin sanottuja "hormonihäiriköitä". Juurihan tästäkin oli juttu iltalehdessä, oli taas tehty tutkimus aiheesta. Eli syy ei ole pelkästään ne lisäaineet ja suolan määrä.
Tämä ei ole se mistä puhun, mutta tässä yksi:
http://m.taloussanomat.fi/terveydenhuolto/2016/04/13/tutkimus-pikaruoan…
Vierailija kirjoitti:
Eineksiä syödään liikaa, kuinka moni söisi edes maksalaatikkoa, jos pitäisi tehdä se itse.
Helppoa ruokaa ja liila.ruoka.ei.ole hyvästä.
Maksalaatikon teko on helppoa ja vaivatonta.
Suppeus! Nähdään vaan ne suolaiset ja rasvaset vaihtoehdot ja paheksutaan niitä. Jopa makkaroista ja lihapiirakoistakin löytyy se parempi vaihtoehto.
Täynnä suolaa ja lisäaineita.