Nyt se Hanna Partanen viisastelee rasvoista jo Ilta Sanomissakin

Vierailija kirjoitti:

Katos kun Suomessa kaikki on toisin! Ulkomailla ei vaan ymmärretä, että Suomessa tiedetään kaikki asiat just oikein, ei sillä väliä, vaikka muualla maailmassa saataisiin mitä tahansa tutkimustuloksia. Eli vaikka suunnilleen kaikki maailmassa tehdyt tutkimukset osoittavat, että voi on ihan ok, niin Suomessa asiantuntijat tietää, että voi on maailman vaarallisin aine, ainakin melkein. Ja tää Kuopion yliopistohan on maailmalla todella tunnettu laitos, yksi arvostetuimmista, usko pois. Siinä Harvardin tohtorit kalpenee, kun kuulee vaikka Partasen Hannasta, joka on valmistunut oikein Kuopion yliopistosta!

Suomalainen ruoka on maailman puhtainta ja laadultaan parasta. Suomessa ei ole olleskaan korruptiota. Suomessa on maailman paras sosiaaliturva. Kaikki luontaishoidot ja yrttirohdot muuttuvat Suomessa haitallisiksi ja supervaarallisiksi, ei sillä väliä, että niitä muualla maailmassa käytetään ihan yleisesti, eikä mitään haittoja ole missään niistä kirjattu. Sensijaan ulkomailla kuolemanvaarallisiksi todetut lääkkeet muuttuvat Suomeen tultuaan huomattavasti vähemmän haitallisiksi. (esim. Vioxx aikoinaan) Suomen koululaitos on maailman paras, siksihän just Suomesta tulee jatkuvasti maineikkaita tieteentekijöitä, kirjailijoita, muusikoita jne.  Suomessa musta muuttuu valkoiseksi ja valkoinen mustaksi, jos asiantuntijat niin sanoo.

On lottovoitto syntyä Suomeen. Koska täällä vaan kaikki on niin paljon paremmin kuin muualla  ja kaikki tiedetään ja osataan maailman parhaiten!

Kerrassaan ihmeellinen viiden miljoonan kansa! Itseä kyllä ärsyttää suunnattomasti tuo suomalainen peremmintietäjyys-mentaliteetti. Jo tutkailemalla maiden väkilukuja, on selvää, että suomessa ei synny eniten ja parhaita ideoita ja sitä kautta osaamista. Myös se todistaa suomen erityisosaamista vastaan, että SUomessa asioissa pyritään pitämään yllä ristiriidattomuus. Ristiriidattomuus edellyttää keskustelemattomuutta.

Olin juuri pari kuukautta Sisiliassa ja siellä ihmiset elävät pitkään. Huomioita ruuasta: ruoka on tärkeä osa elämää, hyvin suuri osa. Illalla kokoonnutaan päivällispöytään ja syödään pitkän kaavan mukaan - myös arkena.

Oliiviöljyä käytetään tosi paljon, samoin yrttejä maustamiseen, salaattia ja kasviksia syödään joka aterialla, kalat ja muut merenelävät ovat pääruokana, lihaa on ruokapöydässä hyvin vähän. Voita tai maitotaloustuotteita ei juurikaan käytetä, vuohen tai lampaan juustoa jonkun verran.

Minusta oudointa oli, että pieni annos pastaa oli melkein jokaisella illallisella. Se tarjottiin väliruokana alkusalaatin/keiton ja pääruuan välissä.

Vierailija kirjoitti:

Olin juuri pari kuukautta Sisiliassa ja siellä ihmiset elävät pitkään. Huomioita ruuasta: ruoka on tärkeä osa elämää, hyvin suuri osa. Illalla kokoonnutaan päivällispöytään ja syödään pitkän kaavan mukaan - myös arkena.

Oliiviöljyä käytetään tosi paljon, samoin yrttejä maustamiseen, salaattia ja kasviksia syödään joka aterialla, kalat ja muut merenelävät ovat pääruokana, lihaa on ruokapöydässä hyvin vähän. Voita tai maitotaloustuotteita ei juurikaan käytetä, vuohen tai lampaan juustoa jonkun verran.

Minusta oudointa oli, että pieni annos pastaa oli melkein jokaisella illallisella. Se tarjottiin väliruokana alkusalaatin/keiton ja pääruuan välissä.

Muissakin Välimeren maissa noudatetaan tuollaista paljon kasviksia, oliiviöljyä ja kalaa ruokavaliota. Kreetalaiset elävät myös pitkään terveinä ja heidän perusruokansa koostuu juuri noista kolmesta, lisänä lampaan/vuohenmaito juustot ja jugurtit. Paljon yrttejä, marinoituja oliiveja ja tosiaan sitä oliiviöljyä niin paljon, että suomalaista hirvittää.

Partanen heristää sormea kansalle samalla vieden toisen kätensä karkki- ja sipsikulholle.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ottamatta kantaa itse asiaan eli rasvoihin, niin on kyllä aika arveluttavaa laittaa tutkijoita/asiantuntijoita jonoon uskottavuuden suhteen pelkästään sen perusteella, mistä koulusta he ovat valmistuneet.

No oikeastaan ei ole. Itseasiassa koullujen perusteella arvostetaan/arvotetaan usein osaajia.

Koulujen perusteella ei arvoteta tutkijoita. Tutkijat saavat uskottavuutta sen mukaan kuinka monta artikkelia he saavat julkaistua ja missä lehdissä.

Tässä on lista arvostetuimmista lehdistä ravintotieteen alalla. Mitä useampi artikkeli ja arvostetummassa lehdessä, niin sitä enemmän tutkija saa arvostusta ja uskottavuutta tuloksilleen.

http://www.scimagojr.com/journalrank.php?category=2916

Tutkijan käymällä koululla ei ole arvostuksen kanssa tietenkään mitään tekemistä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Älä öyhötä. Mee syömään sitä voitas.

Tietenkin menen, heti loppunu kaikenlaiset vähäisetkin rinnanpistokset :), kun voita aloin käyttää ja luovuin myrkkymargariineista, joita ei ole tutkittu rittävästi, jotta ne kelpaisivat ihmisravinnoksi.

Minä tuota myrkkyä vedän joka päivä ilman mitään pistoksia.

Eiköhän helpoimmalla pääse, kun syö monipuolista ruokaa, joissa kasviksilla on pääosa. Ei ole varmaankaan mitään ihmeruokaa, mutta todistetusti Välimeren ruokavaliolla elävillä on vähemmän ainakin sydän- ja verisuonitauteja ja he elävät japanilaisten ohella pitkään.

Vierailija kirjoitti:

Eiköhän helpoimmalla pääse, kun syö monipuolista ruokaa, joissa kasviksilla on pääosa. Ei ole varmaankaan mitään ihmeruokaa, mutta todistetusti Välimeren ruokavaliolla elävillä on vähemmän ainakin sydän- ja verisuonitauteja ja he elävät japanilaisten ohella pitkään.

Kummassakaan noista alueista ei muuten käytetä sen paremmin ruisleipää kuin juuri maitotuotteitakaan, mutta paljon kalaa, kasviksia ja öljyä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olin juuri pari kuukautta Sisiliassa ja siellä ihmiset elävät pitkään. Huomioita ruuasta: ruoka on tärkeä osa elämää, hyvin suuri osa. Illalla kokoonnutaan päivällispöytään ja syödään pitkän kaavan mukaan - myös arkena.

Oliiviöljyä käytetään tosi paljon, samoin yrttejä maustamiseen, salaattia ja kasviksia syödään joka aterialla, kalat ja muut merenelävät ovat pääruokana, lihaa on ruokapöydässä hyvin vähän. Voita tai maitotaloustuotteita ei juurikaan käytetä, vuohen tai lampaan juustoa jonkun verran.

Minusta oudointa oli, että pieni annos pastaa oli melkein jokaisella illallisella. Se tarjottiin väliruokana alkusalaatin/keiton ja pääruuan välissä.

Muissakin Välimeren maissa noudatetaan tuollaista paljon kasviksia, oliiviöljyä ja kalaa ruokavaliota. Kreetalaiset elävät myös pitkään terveinä ja heidän perusruokansa koostuu juuri noista kolmesta, lisänä lampaan/vuohenmaito juustot ja jugurtit. Paljon yrttejä, marinoituja oliiveja ja tosiaan sitä oliiviöljyä niin paljon, että suomalaista hirvittää.

Tuollaisen ruokavalion noudattaminen Suomessa ei ole helppoa. Italiassa vihannekset ja kalat saa tuoreina torilta ja kaupoista edullisesti, sekä lämmin ilmasto suosii kevyttä syömistä. Suomalaisille on luontaista syödä raskaammin. Samanlainen ruokakulttuuri on kaikissa viileissä Euroopan maissa, myös niissä joissa ylipaino-ongelmia ei ole. Eli käytetään lihaa ja rasvaa. Suomen ongelma on pilalle prosessoitu ruoka.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olin juuri pari kuukautta Sisiliassa ja siellä ihmiset elävät pitkään. Huomioita ruuasta: ruoka on tärkeä osa elämää, hyvin suuri osa. Illalla kokoonnutaan päivällispöytään ja syödään pitkän kaavan mukaan - myös arkena.

Oliiviöljyä käytetään tosi paljon, samoin yrttejä maustamiseen, salaattia ja kasviksia syödään joka aterialla, kalat ja muut merenelävät ovat pääruokana, lihaa on ruokapöydässä hyvin vähän. Voita tai maitotaloustuotteita ei juurikaan käytetä, vuohen tai lampaan juustoa jonkun verran.

Minusta oudointa oli, että pieni annos pastaa oli melkein jokaisella illallisella. Se tarjottiin väliruokana alkusalaatin/keiton ja pääruuan välissä.

Muissakin Välimeren maissa noudatetaan tuollaista paljon kasviksia, oliiviöljyä ja kalaa ruokavaliota. Kreetalaiset elävät myös pitkään terveinä ja heidän perusruokansa koostuu juuri noista kolmesta, lisänä lampaan/vuohenmaito juustot ja jugurtit. Paljon yrttejä, marinoituja oliiveja ja tosiaan sitä oliiviöljyä niin paljon, että suomalaista hirvittää.

Kuulostaa niin paljon ihanamalta kuin meidän nakkikastike ja perunat -meininki.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olin juuri pari kuukautta Sisiliassa ja siellä ihmiset elävät pitkään. Huomioita ruuasta: ruoka on tärkeä osa elämää, hyvin suuri osa. Illalla kokoonnutaan päivällispöytään ja syödään pitkän kaavan mukaan - myös arkena.

Oliiviöljyä käytetään tosi paljon, samoin yrttejä maustamiseen, salaattia ja kasviksia syödään joka aterialla, kalat ja muut merenelävät ovat pääruokana, lihaa on ruokapöydässä hyvin vähän. Voita tai maitotaloustuotteita ei juurikaan käytetä, vuohen tai lampaan juustoa jonkun verran.

Minusta oudointa oli, että pieni annos pastaa oli melkein jokaisella illallisella. Se tarjottiin väliruokana alkusalaatin/keiton ja pääruuan välissä.

Muissakin Välimeren maissa noudatetaan tuollaista paljon kasviksia, oliiviöljyä ja kalaa ruokavaliota. Kreetalaiset elävät myös pitkään terveinä ja heidän perusruokansa koostuu juuri noista kolmesta, lisänä lampaan/vuohenmaito juustot ja jugurtit. Paljon yrttejä, marinoituja oliiveja ja tosiaan sitä oliiviöljyä niin paljon, että suomalaista hirvittää.

Kuulostaa niin paljon ihanamalta kuin meidän nakkikastike ja perunat -meininki.

Mikä estää kokkaamasta välimerellisesti?

Tässä nyt haksahdetaan jälleen kerran helppoon. Yksittäisen tieteellisen tutkimuksen pohjalta, oli se sitten tehty Harvardissa tai Kuopiossa, ei  voi tehdä väestöllisiä suosituksia taikka edes vetää juuri minkäänlaisia johtopäätöksiä. Jotta tuloksia voidaan alkaa pitää luotettavina ja vetää niiden perusteella johtopäätöksiä todellisuudesta, täytyy samoja tuloksia saada lukuisista toisistaan riippumattomista tutkimuksista. 

Suomalaiset ravintoterapeutit perustavat oppinsa vain sellaisiin faktoihin, jotka on todistetty yhä uudestaan ja uudestaan. Olisi pelottavaa, jos ihmisiä alettaisiin neuvoa milloin mitenkin yksittäisten havaintojen perusteella, usein kun näistä on vielä ristiriitaisia tuloksia olemassa.

Jokainen päättää itse, mitä suuhunsa laittaa ja mihin uskoo, mutta annetaan ammattilaisten tehdä työtään eettisesti tieteen perusperiaatteiden mukaisesti.  

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olin juuri pari kuukautta Sisiliassa ja siellä ihmiset elävät pitkään. Huomioita ruuasta: ruoka on tärkeä osa elämää, hyvin suuri osa. Illalla kokoonnutaan päivällispöytään ja syödään pitkän kaavan mukaan - myös arkena.

Oliiviöljyä käytetään tosi paljon, samoin yrttejä maustamiseen, salaattia ja kasviksia syödään joka aterialla, kalat ja muut merenelävät ovat pääruokana, lihaa on ruokapöydässä hyvin vähän. Voita tai maitotaloustuotteita ei juurikaan käytetä, vuohen tai lampaan juustoa jonkun verran.

Minusta oudointa oli, että pieni annos pastaa oli melkein jokaisella illallisella. Se tarjottiin väliruokana alkusalaatin/keiton ja pääruuan välissä.

Muissakin Välimeren maissa noudatetaan tuollaista paljon kasviksia, oliiviöljyä ja kalaa ruokavaliota. Kreetalaiset elävät myös pitkään terveinä ja heidän perusruokansa koostuu juuri noista kolmesta, lisänä lampaan/vuohenmaito juustot ja jugurtit. Paljon yrttejä, marinoituja oliiveja ja tosiaan sitä oliiviöljyä niin paljon, että suomalaista hirvittää.

Kuulostaa niin paljon ihanamalta kuin meidän nakkikastike ja perunat -meininki.

Täällä on ongelmana se että kasvikset ei kasva lyhyttä kesäsesonkia lukuunottamatta. Perinteisesti on siis viljelty kasveja jotka säilyvät talven yli varastossa, eli juureksia ja omenoita. Marjojakin hillottuna ja säilöttynä. Simpukoita ja ostereita ei täältä saa tuoreena. Tuore kalakin on tuota itämeren myrkyissä liotettua joten sille on laitettu syöntirajoituksia ettei mm. elohopeat kerry syöjään.

Välimerellä harvemmin muuten käytetään sitä niin kovin rakasta voita jota tässäkin ketjussa näytetään suosittelevan. Pikemminkin rasvana on oliiviöljy ja vastaavat aineet. Ihan eri ainetta siis.

Ihanko oikeesti vedätte voita? Leipää voi syödä vaikka hummuksen tai avokadon tai levitettävä n raejuuston kanssa. Mieheni laittaa sinappia tai jotain vastaavaa tai ei ollenkaan mitään.

Hassua... pyöreä nainen neuvoo muita.

Ei sillä, Hannan pyöreys oli ainakin 10 vuotta sitten juuri oikeissa paikoisss. Hedelmällisen näköinen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olin juuri pari kuukautta Sisiliassa ja siellä ihmiset elävät pitkään. Huomioita ruuasta: ruoka on tärkeä osa elämää, hyvin suuri osa. Illalla kokoonnutaan päivällispöytään ja syödään pitkän kaavan mukaan - myös arkena.

Oliiviöljyä käytetään tosi paljon, samoin yrttejä maustamiseen, salaattia ja kasviksia syödään joka aterialla, kalat ja muut merenelävät ovat pääruokana, lihaa on ruokapöydässä hyvin vähän. Voita tai maitotaloustuotteita ei juurikaan käytetä, vuohen tai lampaan juustoa jonkun verran.

Minusta oudointa oli, että pieni annos pastaa oli melkein jokaisella illallisella. Se tarjottiin väliruokana alkusalaatin/keiton ja pääruuan välissä.

Muissakin Välimeren maissa noudatetaan tuollaista paljon kasviksia, oliiviöljyä ja kalaa ruokavaliota. Kreetalaiset elävät myös pitkään terveinä ja heidän perusruokansa koostuu juuri noista kolmesta, lisänä lampaan/vuohenmaito juustot ja jugurtit. Paljon yrttejä, marinoituja oliiveja ja tosiaan sitä oliiviöljyä niin paljon, että suomalaista hirvittää.

Kuulostaa niin paljon ihanamalta kuin meidän nakkikastike ja perunat -meininki.

Täällä on ongelmana se että kasvikset ei kasva lyhyttä kesäsesonkia lukuunottamatta. Perinteisesti on siis viljelty kasveja jotka säilyvät talven yli varastossa, eli juureksia ja omenoita. Marjojakin hillottuna ja säilöttynä. Simpukoita ja ostereita ei täältä saa tuoreena. Tuore kalakin on tuota itämeren myrkyissä liotettua joten sille on laitettu syöntirajoituksia ettei mm. elohopeat kerry syöjään.

Välimerellä harvemmin muuten käytetään sitä niin kovin rakasta voita jota tässäkin ketjussa näytetään suosittelevan. Pikemminkin rasvana on oliiviöljy ja vastaavat aineet. Ihan eri ainetta siis.

Kasvikset kasvaa oikein hyvin kasvihuoneissa ja tuontitavarana.

Vierailija kirjoitti:

Ihanko oikeesti vedätte voita? Leipää voi syödä vaikka hummuksen tai avokadon tai levitettävä n raejuuston kanssa. Mieheni laittaa sinappia tai jotain vastaavaa tai ei ollenkaan mitään.

Kun nyt puhuttiin noista Välimeren maista, niin niissä leipää ei oikeastaan syödä siten kuin meillä eli ei voileipänä vaan se on osa ruokaa. Eli siitä murretaan palasia, joita syödään keiton ja salaatin kanssa ja toisaalta leivällä pyyhitään lopuksi kaikki loput lautaselta.

Vierailija kirjoitti:

Tässä nyt haksahdetaan jälleen kerran helppoon. Yksittäisen tieteellisen tutkimuksen pohjalta, oli se sitten tehty Harvardissa tai Kuopiossa, ei  voi tehdä väestöllisiä suosituksia taikka edes vetää juuri minkäänlaisia johtopäätöksiä. Jotta tuloksia voidaan alkaa pitää luotettavina ja vetää niiden perusteella johtopäätöksiä todellisuudesta, täytyy samoja tuloksia saada lukuisista toisistaan riippumattomista tutkimuksista. 

Suomalaiset ravintoterapeutit perustavat oppinsa vain sellaisiin faktoihin, jotka on todistetty yhä uudestaan ja uudestaan. Olisi pelottavaa, jos ihmisiä alettaisiin neuvoa milloin mitenkin yksittäisten havaintojen perusteella, usein kun näistä on vielä ristiriitaisia tuloksia olemassa.

Jokainen päättää itse, mitä suuhunsa laittaa ja mihin uskoo, mutta annetaan ammattilaisten tehdä työtään eettisesti tieteen perusperiaatteiden mukaisesti.  

Missä ne todisteet on näistä suomalaisiin suosituksiin johtavista tutkimuksista? Eipä niitä näe, silti niistä aina jauhetaan.Esim. tanskalainen tämän alan asiantuntija Uffe Ranskov sanoo Wikissä ja kirjassaan, ettei voinut löytää yhtään tutkimusta, joka todistaisi kolesterolin haitat sydämelle tai verisoluille.

"When the cholesterol campaign was introduced in Sweden in 1989, I was very surprised. Having followed the scientific literature about cholesterol and cardiovascular disease superficially for a number of years, I could not recall any study showing that high cholesterol was dangerous to the heart or the blood vessels, or that any type of dietary fat was more beneficial or harmful than another one. I became curious and started to read more systematically"

Kaiken huippu on muuten ollut se, kun tämän Uffe Ranskovin kirja virallisen totuuden vastaisena poltettiin Suomen tv 2:lla. Mitä tämäkin kertoo?

Vierailija kirjoitti:

Kummasti on Partasella pokkaa puhua villityksistä (voin ja tyydyttyneiden rasvojen syöminen). Miten Partanen yms. voi nimitellä villityksiksi sellaisia asioita, jotka perustuu uuteen tutkittuun tietoon siitä, että tyydyttyneistä rasvoista ei ole mitään haittaa.

Tälläiseen tulokseen on päätynyt eräskin alan huipuista, Ronald M. Krauss. Mies tehnyt 348 000 ihmistä koskevan metatutkimuksen (5-20 vuotta), tulos oli, ei haittaa tyydyttyneistä rasvoista. Tästä kertoo Reuters.

Myös NY Times siteeraa tätä Kraussia, ja kertoo 2014 tutkimuksesta, jossa todettiin, että vähähiilihydraattisuus ja tyydyttyneenkin rasvan syönti kannatta, koska sydäntaudit vähenee.

Silti kaikesta tästä huolimatta jollain Hanna Partasella ja muilla suomalaisilla paremmintietäjillä on pokkaa nimitellä oikeita tutkimuksia ja niiden tuloksia "villityksiksi". Mistä tälläinen asenne johtuu? Tuo Krausskin on valmistunut Harvardista, Partanen taas Kuopion yliopistosta. Kumpi on arvostetumpi, Kuopion YO, vaiko Harvard :), kumpaan luotan?

http://www.reuters.com/article/us-fat-heart-idUSTRE61341020100204

http://www.nytimes.com/2014/09/02/health/low-carb-vs-low-fat-diet.html?…

Metatutkimuksilla voi ihan huoleti pyyhkiä persettä. 

Vierailija kirjoitti:

Ihanko oikeesti vedätte voita? Leipää voi syödä vaikka hummuksen tai avokadon tai levitettävä n raejuuston kanssa. Mieheni laittaa sinappia tai jotain vastaavaa tai ei ollenkaan mitään.

Sinappi on täynnä tappavaa fruktoosia. Suomessa fruktoosi on terveystuote, toisin kuin muualla.