Lue keskustelun säännöt.
Minkälainen ruokatarjoilu olisi mieluisa sulle kesän rippijuhlissa?
Kommentit (77)
Ei tulisi mieleenkään ängetä rippijuhliin kutsumatta! Nykyään yo-juhliinkin kutsutaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
K
Vierailija kirjoitti:
Meillä oli kinkkukiusausta ja lohikiusausta. Itse tykätään näistä ja nämä oli helppo laittaa etukäteen vuokiin ja uuniin, jätettiin sitten folion alle ja nopea lämmitys, kun tultiin takaisin. Ruokatarjoilu on paikallaan, jos ripillepääsy on klo 10, kuten kuopuksella. Lisänä oli vihreää salaattia ja jotain vihanneksia erilleen allergisia varten. Jälkkäriksi oli kakkua, karkkia ja pikkuleipiä.
Kiusaukset on pahaa.
Uuniruoka olisi paras tehdä paistovalmiiksi ja paistaa vasta vaikka kirkonmenojen aikana. Lämmitetty ei ole koskaan sama kuin tuore. Ja oikeista perunoista tehty Tottakai. Se kestää miedossa lämmössä sen reilu pari tuntia uunissa mitä kirkossa menee.
Siis jos tykkää kiusauksista
Kiusauksen vaihtoehto voisi olla broileri-riisigratiini. Sellaista oli viime kesänä yksissä rippijuhlissa, ja maukasta oli. Lisänä tietysti salaatit ja leivät jne. Pitopalvelu toimitti gratiinit tulikuumina lämpölaatikoissa juhlapaikalle.
Vierailija kirjoitti:
Ennen kuin voi "tehdä tilauksen", pitäisi tietää jokunen asia.
-vieraiden ikäjakauma
-onko ns. pitkämatkalaisia
-onko ruokarajoitteisia
-mihin aikaan kesästä
-mitä toiveita rippilapsella on itsellään tarjoilun suhteen
Jos vieraissa on paljonkin isovanhempien ikäpolvea, voisi tarjoilu olla aika perinteistä, siis suolaista ja makeaa sopivassa suhteessa; pitkämatkalaisille mahdollisesti ateria.
Joka tapauksessa kannattaa satsata kevyeen tarjoiluun, siis esim. suolaista voileipäpöydästä: paahtopaistia tai jotain muuta kypsää lihaa ohueksi siivutettuna, lämminsavulohta, tummaa ja vaaleaa leipää ja karjalanpiirakat munavoilla ja salaattia. Toisessa tarjoilupisteessä sitten makeat, täytekakku, mahd. kuivakakku ja pikkuleipiä. Juomiksi maitoa, kivennäisvettä, kotikaljaa, mahd. mehua; kahvia ja teetä
Sen paahtopaistin lisäksi Mielummin lihapullia, savukalaa, perunoita, salaatteja.
Näistä voi lihapullat ja paistin kastikkeen tehdä edellisenä päivänä. Paahtopaisti aamulla. Salaatit voi laittaa eri astioihin itse koottavakdi. Apulaiselle voi pestä perunat valmiiksi ja hän keittää ne kirkonmenojen aikana. Juustoja ja hyvää leipää. Paljon mansikoita myös
Jälkkäriksi kermakakkua (tilattu) ja amerikkalaista juustokakkua ehkä jotain suklaakeksejä tms.
Juomana vissyä, sitruunavettä ehkä jääteetä
Tämä olisi helppo toteuttaa ja silti hyvä ja juhlava
T
Vierailija kirjoitti:
Kiusauksen vaihtoehto voisi olla broileri-riisigratiini. Sellaista oli viime kesänä yksissä rippijuhlissa, ja maukasta oli. Lisänä tietysti salaatit ja leivät jne. Pitopalvelu toimitti gratiinit tulikuumina lämpölaatikoissa juhlapaikalle.
Tämän pystyy tekemään itsekin paistovalmiiksi edellisenä päivänä.
Tai tortillabroilerivuoka. Hyvää
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lämmin ruoka. Mulle kelpaisi keittokin. Kunhan ei ole pelkkää salaattia ja pikkusuolaisia
Joku valitti, ettei heinäkuussa saa keittiöön apulaista. Kyllä rahalla saa ihan ammattilaisen, joka ei tumpeloi. Miksi ihmiset eivät raaski maksaa näin olennaisesta asiasta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meille tulee salaattipöytä (valitse itse mitä haluat), kala- ja kylmälihapöytä (valitse itse mitä haluat, lisäksi leipiä ja keitettyjä perunoita) sushi-platteri ja makeina on sitruuna-marenkikakkua, mansikka-suklaamoussekakkua, raparperipiirakkaa ja kotimaisia herkkujäätelöitä (ja yhtä sorbettia) purkeissaan siten, että purkit on jääpalamaljoissa ja niistä saa ottaa mitä haluaa. Juomina on kuoharia, kivennäisvettä, puolukkamehua, inkiväärilimua, ruusulimua ja colaa (hieman spessumpaa) sekä ihan perusvettä joillain pienillä koristeilla. Jälkiruokapöydässä on kahvia ja teetä lisäksi.
Mitä kala- ja lihajuttuja sulla on? Tulee kyllä helvetin kalliiksi tuollainen tarjoilu, mutta ilmeisesti olette varakkaita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meillä myös ensi kesänä rippijuhlat ja suurin osa lähisuvusta ja kummeista tulee kauempaa ja joutuvat jo aamulla varhain lähtemään kotoa.
Eli järkevintä varmasti on tarjota ruoka.
Haluaisin laittaa perinteisen pitopöydän tarjoilut, mutta riippuu nyt siitä, saanko jostakin apua tarjoiluihin ja valmisteluihin. Jos en saa, niin sitten varmasti lohi- ja kinkkukiusausta tms. ja salaatteja.
Ehkä kahvipöytään pitää myös laittaa takoille joku suolainen piiras, mutta pääsääntöisesti makeaa.
Ne vieraat,jotka eivät tule kirkkoon, kutsutaan myös lounaalle.
Jotenkin tuntuu mukavammalta niin!
Meillä juhlat keskellä heinäkuuta ja hankalaa siihen saada apuja, kun kaikki lomalla.
Ruokatarjoilu on hyvä, mutta noi kiusaukset ei.Ne on ihan arkiruokaa eikä suosituimmasta päästä.Itse en mene edes työpaikkalounasravintolaan, jos sinä päivänä tarjolla jotain kiusausta.
Kuten moni jo totesikin, jos vieraita tulee kauempaakin on kohteliasta tarjota jotain muutakin kuin kahvipöydän antimia. Kerran itsekin lähdin melko aikaisin aamulla ajamaan rippijuhliin ja tarjolla oli sitten juuri noita voileipäkakkuja ja piirakoita + makeaa. Ei sillä, etteikö aikuinen ihminen selviäisi päivää jollain pasteijoilla, mutta ei niistä tosiaan kauhean hyvä olo tule. Jos vieraat ovat läheltä, menee tuollainen kahvitarjoilu ihan hyvin.
En ymmärtänyt pastabaaria. Kylmänäkö se klimppiintynyt pasta syödään ja mitä siihen sekoitetaan? Vai tarkoitettiinko pastaa salaattibuffan osana?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pastabaari keskellä kesää kuulostaa aika hupaisalta. Ja pasta pitää mielestäni tarjoilla vastakeitettynä. Arkena menee tietysti se edellispäivän jämäkin pikaruokana esim. koulun jälkeen ennen treenejä.
Mä en ymmärrä tuota, että lounas tarjotaan vaan, jos tulee pitkänmatkalaisia. Kirkossa menee ainakin se 2-2,5 tuntia ja juhlakalun kotona ollaan aikaisintaan klo 13 maissa. Kyllä siinä on naapureillakin nälkä siinä vaiheessa vai syökö ne ennen kirkkoon menoa vai käykö ne kirkon jälkeen nakkarilla?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei kaikki mahdu kirkkoon , eikä ole tarkoituskaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muita lukematta:
Kyseessä on varmasti vastaanotto -tyyppiset juhlat, joissa ihmisiä tulee ja menee. Onnitellaan rippilasta ja vanhempia, vaihdetaan kuulumisia mahd. tuttujen kanssa ja lähdetään pois. Jos on kaunis ilma, ollaan ulkona. Vastaa lakkiaisia.
En mene tuollaiseen tilaisuuteen tyydyttämään nälkääni. Pieni suolapala seurustelun lomassa käy, helppo syödä vaikka sormin ja seisten kun juttelee muiden kanssa. Esim. pienet voitaikinapiiraat, joiden täytteenä esim mozzarella+pesto/ pala nakkia ja dijoisinappia/ feta+yrttejä/ mustaleima+palvikinkku ... Tai pala Quiche Lorrainea tai lohipiirasta tms. Pääasia, ettei tarvitse löytää istumapaikkaa ja tasapainotella lautasta ja veistä ja haarukkaa ja juomalasia ja servettiä puutarhatuolilla mahd. epätasaisella pihanurmella ja huomata samalla jumittuneensä sen kaikkein ikävimmän vieraan viereen. :)
Olen huono syömään makeita, mulle riittäisi pala hyvää suklaata+kahvi. Sama helposti syötävä, pieni herkku -periaate kuin suolaisissakin. Jos on jo mansikka-aika, niin pelkät mansikat riittävät.
Hienoa, jos tarjoilussa voi ottaa huomioon sesongin suomalaiset vihannekset ja marjat.
Rippijuhlissa (ja Vauvapalstalla ;)) alkoholitarjoilusta tulee aina riitaa. Rippilapsen juhlissa ei minusta tarvitse olla alkoholia tarjolla. Kestityksessä auttaneille voi hyvin tarjota paukut kun vieraat ovat lähteneet, lapset nukkumassa, talo siistitty ja tiskit koneessa. Muuten juomina maustamaton kivennäisvesi (viereen kippoihin sitruunalohkoja, basilikaa, meloninpaloja vettä maustamaan kunkin maun mukaan), hanavesi.
Ihanaa, jos on jotain itsetehtyä marjamehua tms. Teinin kaverit haluavat limua. Muistakaa hankkia riittävästi jäitä, että juomat pysyvät viileinä (sopikaa etukäteen lähimmässä ravintolassa tai baarissa, että saatte heiltä jäitä).
Kahvin on oltava vahvaa ja hyvää, tuoretta. Teetä myös. Hankkikaa kaikki levitteet ja maidot ja kermat yms. laktoosittomina, niin ei tule ininää. Tänä päivänä se on helppoa.
Rippijuhliin kutsutaan vain lähimmät. Eli kaikille istumapaikka ja kunnollista ruokaa.
Yo juhliin edelliset vinkit on hyviä, koska kyseessä on vastaanottotyyppinen tilaisuus. Kuohuviiniä saa toki olla. Ei muuta alkoholia niihinkään
Ap kirjoitti, että juhlat ovat kesällä ja vieraita tulee 30. Juhlat ovat kotona. Aika iso avustajajoukko saa olla, että saa lämpimän ruuan pöydän ympärille tarjoiltua jotakuinkin yhtä aikaa noin isolle määrälle ihmisiä. Puhumattakaan siitä, kuinka paljon tilaa se vaatii. Ja astioita.
Mutta tietysti juhlien luonne riippuu paljon siitä millaisessa ympäristössä asuu (kaupunki/ maaseutu), mitkä ovat suvun ja paikkakunnan perinteet, mikä on perheen suhde lapsen ripillepääsyyn ja uskonnollisiin rituaaleihin. Kannattaa myös miettiä mitä rippijuhlissa juhlitaan, ripillepääsijää vai hänen vanhempiaan vai jotakin muuta.
Vastasin vain ap:n avauksen kysymykseen. Yhdet Prometehus-juhlat takana tuolla kaavalla ja hyvin meni. Kahdet juhlat vielä edessä, jos nuoremmat haluavat mennä rippikouluun tai vast. Asutaan kaupungissa. Pitkänmatkalaiset isovanhemmat yöpyivät meillä ja kuuluivat talonväkeen ja söivät ja joivat niinkuin mekin, eivät olleet "vieraita".
Lohivoileipäkakku, jossa on ainakin seuraavat ainekset: kylmäsavulohi, tillillä maustettu tuorejuusto, tumma vuokaleipä.
Itse tehdyt pienet lihapullat, joissa on ainakin seuraavat ainekset: naudan jauheliha, sipulikeittoainekset.
Lihapullille tsatsiki-dippikastike, jossa on ainakin seuraavat ainekset: kermaviili, tuore kurkku.
Mansikkakakku, jossa on ainakin seuraavat ainekset: makea mansikka, kermavaahto, vaniljasokeri.
Rippijuhliin kutsutaan vain lähimmät. Eli kaikille istumapaikka ja kunnollista ruokaa.
Yo juhliin edelliset vinkit on hyviä, koska kyseessä on vastaanottotyyppinen tilaisuus. Kuohuviiniä saa toki olla. Ei muuta alkoholia niihinkään