Lue keskustelun säännöt.
Lapsen ruokarajoitteinen serkku tulossa (yö)kylään, mitä ruokaa teen?
26.03.2016 |
Mieheni sisaren poika eli lapsemme serkku tulee meille tänään kahdeksi yöksi (eli lähtee maanantaina). Serkulla on tosin todella hankala ruokavalio: ei voi syödä maitotuotteita, viljaa eikä (punaista) lihaa.
Kahdessa ensimmäisessä kyse ei siis todellakaan ole mistään vanhempien nirppanokkaisuudesta, vaan poika kärsii eräästä harvinaisesta, vakavasta suolistosairaudesta. On esim. kerran joutunut sairaalaan, kun söi vahingossa makaronilaatikkoa, jossa oli todella pieni tilkka kermaa.
Viimeiseksi mainittu asia taas johtuu hänen isänsä uskonnosta - ja minä kunnioitan muiden uskontoja.
Voisitteko siis kertoa vinkkejä, mitä laittaisin lapselle ruoaksi? Ikää pojalla on 13 vuotta.
Kommentit (38)
- Salaattia, perunoita ja uunilohta / lohimedaljonkeja.
- kanapihvejä, kvinoaa ja wokattuja vihanneksia
- soijajäätelöä hillolla (suosisin itse riisijäätelöä, mutta ei välttämättä sovi viljattomaan ruokavalioon)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sininen Keiju on maidoton margariini, jossa ei ole ainakaan vehnää. Mielestäni tuo ruokavalio ei ole edes sangen monimutkainen tai hankala :) Onhan ruokavaliossa kuitenkin kasvikset, peruna, riisi jne. joten voi tehdä aivan normaalia ruokaa. Riisimaito tms. varmaan sopii myös, kauramaito tuskin, jos on kaurakin pois. Entä soija? Soijajogurtit ovat tosi hyviä! Itse syön niitä usein aamu/iltapalaksi.
Vierailija kirjoitti:
Kesäkurpitsasta höylättyä pastaa, broilerista tai lohesta kastike. Uunitomaatteja/paprikoita vaikka tofu- ja kasvistäytteellä. Käykö siis edes riisi, kvinoa tms?
Mutta oikeasti, jos lapsi on oikeasti noin vaikeasti sairas, on syytä kysyä vanhemmilta selvät ohjeet ja tutut reseptit, välipalaideat ym. eikä kauheesti ruveta sooloilemaan. Mukavampi kaikille, jos reissu menee ongelmitta ilman mahavaivoja tai etenkään sairaalareissua...
Kesäkurpitsasta höylättyä pastaa?? Ei helvetti. Yrittäkää nyt edes vähän miettiä mitä suollatte ulos.
Vierailija kirjoitti:
Tuon ikäinen pitäisi kyllä itsekin tietää, mitä uskaltaa syödä ja mitä ei. Kannattaa pyytää tuomaan mukanaan jotain sellaista erikoista, jota teillä ei varmaan kukaan muu tule koskaan käyttämään, ja joka ei säily pitkään. Näin meillä ihan tavallistakin ruokaa syövät ovat tehneet.
Yhteiselle aterialle sitten ajatuksen kanssa valmistat jotain sellaista, jota kaikki voivat syödä.
Kai sinä todella tiedät, mitä tämä viljaton käytännössä tarkoittaa? Peruna ja juurekset käy, ja voit aivan hyvin valmistaa ateriaksi vaikka keitettyä perunaa tai perunamuusia jossa nesteenä keitinlientä ja ruokaöljyä voi sijasta, ja vaikka kalaa. Huomaa myös, että maidoton tarkoittaa todella maidotonta, ei laktoositonta eli margariinit, juustot, levitteet ym. on oltava maidottomia. Ehdottaisin, että toisi sellaiset mukanaan, kuten mahdolliset leivänkorvikkeet.
Kiitos paljon vinkeistä!
Ja tuon maidottoman opin silloin, kun anoppi teki tuon yllä mainitsemani kermatempun (kerma oli siis laktoositonta, oli kuvitellut että maidoton = laktoositon).
Mutta ehkä minun pitäisi ottaa yhteyttä poikaan ja hänen perheeseensä, ja pyytää vielä tarkkaa listaa siitä, mitä hän ei voi syödä ja mistä ruoista hän tykkää? ap
Periaatteessa tarjoa kunnollista ruokaa. Lihapullia (kanajauhelihasta ilman korppujauhoja) ja perunoita, kanaa ja vihanneksia tai kalaa ja vihanneksia. Mitä te normaalisti syötte? Välipaloiksi hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, kananmunaa.
Oletko aivan varma, että poika on täysin viljaton. Pojan sairaus vaikuttaa varsin erikoiselta. En ole koskaan kuullut sairaudesta, jossa kaikki viljat olisi kielletty (siis lääketietieteen taholta). Viljoja on paljon erilaisia, eivätkä ne kaikki ole sukua toisilleen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sininen Keiju on maidoton margariini, jossa ei ole ainakaan vehnää. Mielestäni tuo ruokavalio ei ole edes sangen monimutkainen tai hankala :) Onhan ruokavaliossa kuitenkin kasvikset, peruna, riisi jne. joten voi tehdä aivan normaalia ruokaa. Riisimaito tms. varmaan sopii myös, kauramaito tuskin, jos on kaurakin pois. Entä soija? Soijajogurtit ovat tosi hyviä! Itse syön niitä usein aamu/iltapalaksi.
Riisi on vilja!
lapsen ruokavaliossa liha on pienin ongelma. sianlihan voi korvata millä tahansa muulla lihalla. kaupoissa on isot määrät erilaisia lihoja joista valita. kohta vietetään pääsiäistä, niin lihaksi sopisi lammas.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Uunilohta riisin kanssa.
Riisi on vilja ja ap sanoi ettei serkku voi syödä mitään viljoja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sininen Keiju on maidoton margariini, jossa ei ole ainakaan vehnää. Mielestäni tuo ruokavalio ei ole edes sangen monimutkainen tai hankala :) Onhan ruokavaliossa kuitenkin kasvikset, peruna, riisi jne. joten voi tehdä aivan normaalia ruokaa. Riisimaito tms. varmaan sopii myös, kauramaito tuskin, jos on kaurakin pois. Entä soija? Soijajogurtit ovat tosi hyviä! Itse syön niitä usein aamu/iltapalaksi.
Riisi on vilja!
Maissikin on vilja. Tattari ja quinoa eivät oikeasti ole viljoja. Varmista pojan vanhemmilta tarkkaan, että mitkä viljat ei käy ja kävisikö tattari ja quinoa. Vaarallista tälläinen täydellinen viljattomuus, jos se on totta, kun harva tietää mitkä kasvit ovat viljoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
lapsen ruokavaliossa liha on pienin ongelma. sianlihan voi korvata millä tahansa muulla lihalla. kaupoissa on isot määrät erilaisia lihoja joista valita. kohta vietetään pääsiäistä, niin lihaksi sopisi lammas.
Koska kyseessä oli punaisen lihan kielto, niin tuskin lammas käy. Muuten olen samaa mieltä, että ei pitäisi olla ongelma syödä kanaa, kalkkunaa ja kalaa tai kasvisruokaa.
Munakas on hyvä aamu- tai iltapala. Sitä voi varioida. Perunamunakas, tai tomaatti- , pinaattimunakas.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sininen Keiju on maidoton margariini, jossa ei ole ainakaan vehnää. Mielestäni tuo ruokavalio ei ole edes sangen monimutkainen tai hankala :) Onhan ruokavaliossa kuitenkin kasvikset, peruna, riisi jne. joten voi tehdä aivan normaalia ruokaa. Riisimaito tms. varmaan sopii myös, kauramaito tuskin, jos on kaurakin pois. Entä soija? Soijajogurtit ovat tosi hyviä! Itse syön niitä usein aamu/iltapalaksi.
Riisi kuuluu heiniin, kuin muutkin viljat. Sen sopiminen pitää tarkistaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilmeisesti keliakia jos voi jotain viljaa kuitenkin syödä.
Vaikka tonnikala/kana/soijarouhemakaronivuoka gluteenittomalla makaronilla ja päälle johonkin sopivaan kasvimaitoon keitetty bechamel.
Mikä vaikeus tuossa oikein on? Et tarjoa mitään allergisoivaa, käytät korvaavia tuotteita, niitä on joka kaupassa nykyään.
Kiitos sinullekin ideoista!
Mutta kyseessä ei siis ole keliakia, aloitukseen kirjoitin ettei voi syödä mitään viljoja. Tämä sairaus on paljon harvinaisempi. ap
Miksi se on sitten syönyt makaronilaatikkoa?
Viljatonta (erikoismakaroneista tehty). ap
Tiedä kyllä gluteenittomia ja tattarimakaroneja ja kurpitsä spagettia, mutta mistä massasta nuo viljattomat tehdään ja mistä niitä saa?
t. vilja-allergisen äiti
Tattari ei ole oikeasti vilja (vaikka usein niin sanotaankin), joten periaatteessa tattarimakaroonit ovat viljattomia. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilmeisesti keliakia jos voi jotain viljaa kuitenkin syödä.
Vaikka tonnikala/kana/soijarouhemakaronivuoka gluteenittomalla makaronilla ja päälle johonkin sopivaan kasvimaitoon keitetty bechamel.
Mikä vaikeus tuossa oikein on? Et tarjoa mitään allergisoivaa, käytät korvaavia tuotteita, niitä on joka kaupassa nykyään.
Kiitos sinullekin ideoista!
Mutta kyseessä ei siis ole keliakia, aloitukseen kirjoitin ettei voi syödä mitään viljoja. Tämä sairaus on paljon harvinaisempi. ap
Miksi se on sitten syönyt makaronilaatikkoa?
Viljatonta (erikoismakaroneista tehty). ap
Tiedä kyllä gluteenittomia ja tattarimakaroneja ja kurpitsä spagettia, mutta mistä massasta nuo viljattomat tehdään ja mistä niitä saa?
t. vilja-allergisen äiti
Sitä minä en tiedä, sillä anoppi valmisti makaronilaatikon. Olin itse paikalla kun sitä syötiin, miehen sisko kysyi että onko näissä makaroneissa mitään viljaa ja anoppi sanoi ettei ole.
Kun poika sitten alkoi saamaan oireita, miehen sisko suuttui äidilleen (luuli että valehteli makaroneista) ja tässä vaiheessa anoppi sanoi että oli erehtynyt laittamaan joukkoon tilkan kermaa. ap
Ainakin punaisista linsseistä, herneistä sekä kikherneistä valmistettuja kierremakaroneja on olemassa (siis niin, että makaronit on joko linsseistä/herneistä/kikherneistä tehtyä). Myös mustapavuista ja soijapavuista tehtyä spagettia saatavilla. Noissa makaroineissa ja pastoissa ei ole muita raaka-aineita kuin em. papuja, linssejä ja herneitä, lisäksi ne ovat luomua. Paljon proteiinia, pitää hyvin nälkää. Valmistaja on ruotsalainen A la Eco.
En ole varma mistä noita Suomesta saa, ennen sai Punnitse & Säästä-kaupoista ja Hyvinvoinnin tavaratalo-nettikaupasta. Omani olen ostanut aina Ruotsista siellä käydessä. Valmistajan sivuilla on nettikauppa, http://www.alaeco.se, toimittavat joitakin tuotteita Suomeen mutta jos haluaa tilata, pitää etukäteen mailata sinne ja kysyä, että toimittavatko juuri sinun haluamaasi tuotetta Suomeen. Postikulut saattavat tosin olla aika jäätävät...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilmeisesti keliakia jos voi jotain viljaa kuitenkin syödä.
Vaikka tonnikala/kana/soijarouhemakaronivuoka gluteenittomalla makaronilla ja päälle johonkin sopivaan kasvimaitoon keitetty bechamel.
Mikä vaikeus tuossa oikein on? Et tarjoa mitään allergisoivaa, käytät korvaavia tuotteita, niitä on joka kaupassa nykyään.
Kiitos sinullekin ideoista!
Mutta kyseessä ei siis ole keliakia, aloitukseen kirjoitin ettei voi syödä mitään viljoja. Tämä sairaus on paljon harvinaisempi. ap
Miksi se on sitten syönyt makaronilaatikkoa?
Viljatonta (erikoismakaroneista tehty). ap
Tiedä kyllä gluteenittomia ja tattarimakaroneja ja kurpitsä spagettia, mutta mistä massasta nuo viljattomat tehdään ja mistä niitä saa?
t. vilja-allergisen äiti
Ainakin punaisista linsseistä, herneistä sekä kikherneistä valmistettuja kierremakaroneja on olemassa (siis niin, että makaronit on joko linsseistä/herneistä/kikherneistä tehtyä). Myös mustapavuista ja soijapavuista tehtyä spagettia saatavilla. Noissa makaroineissa ja pastoissa ei ole muita raaka-aineita kuin em. papuja, linssejä ja herneitä, lisäksi ne ovat luomua. Paljon proteiinia, pitää hyvin nälkää. Valmistaja on ruotsalainen A la Eco.
En ole varma mistä noita Suomesta saa, ennen sai Punnitse & Säästä-kaupoista ja Hyvinvoinnin tavaratalo-nettikaupasta. Omani olen ostanut aina Ruotsista siellä käydessä. Valmistajan sivuilla on nettikauppa, http://www.alaeco.se, toimittavat joitakin tuotteita Suomeen mutta jos haluaa tilata, pitää etukäteen mailata sinne ja kysyä, että toimittavatko juuri sinun haluamaasi tuotetta Suomeen. Postikulut saattavat tosin olla aika jäätävät...
Meillä on käytännössä samat rajoitteet, enkä koe ruokailua haastavaksi, kuin ravintoloissa. Minä olen siis maitoallerginen ja vehnälle yliherkkä. Mies ja lapset eivät syö punaista lihaa, lisäaineita, maitotuotteita tai sokeria. Mitään uskontoa tms. meillä ei ole taustalla.
Tämän hetken jälkiruokana meillä on ihan ehdoton herkku ollut banaani/mustikka/avokado-mix vähän jäädytettynä. Lasten annokseen voi lisätä vaikka vähän kookoskermaa. Itse syön monesti (siis en lasten nähden) Ben&Jerry's vegaanijäätelöä, mutta en ole varma saako sitä Suomesta?
Ruokana meillä syödään paljon palkokasveja, esim "jauhelihakastike" meillä tehdään luomustockista(ilmeisesti voi tehdä ilman tätäkin), kidneypavuista, linsseistä, sienistä, sipulista ja mausteista. Jos haluaa ihan spagettia, niin sitäkin löytyy mm. pavuista tehtynä. Maistuu aika samalle.
Kvinoaa pyritään käyttämään paljon, sen ravintoarvojen vuoksi. Teen monesti kvinoasalaatteja (vrt. makaronisalaatti). On todella kätevä lounas. Esim. savustettu lohi, erilaisia kasviksia maun mukaan, ja kvinoaa. Tästä voi helposti muokata myös wokin tai vaikka paellan.
Iltapalaksi teen monesti lapsille kaakaota, yleensä kookosmaitoon. Joskus annan itsetehtyä mysliä (kuivattuja hedelmänpaloja, rouhittuja pähkinöitä jne) valitsemansa maidon (pähkinämaitoja/riisimaitoja/kauramaitoja) kanssa. Joskus hedelmäsalaattia tai puuroa marjojen kanssa.
Aamiaisena menee yleensä koko perheelle smoothie (hedelmiä, mm. banaania, avocadoa, paljon erilaisia marjoja).
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kalaa, kanaa, kasviksia. Viikko syödä riisiä?
Meidän nuorimmalla lapsella on samat rajoitteet kuin tuolla serkulla.
Mutta hänelle myös punainen liha aiheuttaa suolisto-oireita.Kysy suoraan lapsen vanhemmilta mitä voi tarjota.
Itse laitan mielelläni lapselle omiakin eväitä mukaan jos näyttää että ruokavalionsa tuottaa ongelmia.Ehkä heillä on sitten sama sairaus (punaisesta lihasta ei tiedetä aiheuttaako se oireita, ei ole ikinä syönyt)? Mitä ruokia sinä olet laittanut lapsellesi (jotta saisin siis hieman vinkkejä)? ap
Meillä syödään yleensä hyvin yksinkertaisia ruokia.
Kanapihvejä (ilman marinadeja, sinä ne voivat aiheuttaa mahakipuja vaikka niissä ei olisi mitään sopimatonta), maustetaan vaan pinnalta oman maun mukaan. Kalaa, pannulla tai uunissa.
Lisukkeena riisiä tai perunaa. Ranskalaiset hänelle ei käy, vaikka niihin käyttäisi sellaista rasvaa mitä pystyy muuten käyttämään, ilmeisesti ranskalaisissa rasvan määrä nousee liian suureksi.
Oikeastaan kaikki ruoat joita pitää työstää vähän enemmän tai joissa on jotakin pitemmälle prosessoitua aiheuttaa mahavaivoja.
Hedelmiä syömme paljon. Myös pääruoan kanssa sillä ruoka jää muuten helposti melko tylsäksi. Kasviksia käytämme myös paljon.
Maitoproteeini on joskus hankala, sillä sitä lisätään moniin sellaisiin tuotteisiin joihin ei muuten käytetä maitoa.
Kannattaa kysyä suoraan vanhemmilta. Nämä ovat usein semmoisia että sopivat ruoka-aineet joutuu selvittämään salapoliisityönä, eikä kukaan pysty antamaan valmista ruokavaliota. Kokeilun ja erehdyksen kautta mekin ollaan löydetty sopivat ruoat.
Tuon ikäinen pitäisi kyllä itsekin tietää, mitä uskaltaa syödä ja mitä ei. Kannattaa pyytää tuomaan mukanaan jotain sellaista erikoista, jota teillä ei varmaan kukaan muu tule koskaan käyttämään, ja joka ei säily pitkään. Näin meillä ihan tavallistakin ruokaa syövät ovat tehneet.
Yhteiselle aterialle sitten ajatuksen kanssa valmistat jotain sellaista, jota kaikki voivat syödä.
Kai sinä todella tiedät, mitä tämä viljaton käytännössä tarkoittaa? Peruna ja juurekset käy, ja voit aivan hyvin valmistaa ateriaksi vaikka keitettyä perunaa tai perunamuusia jossa nesteenä keitinlientä ja ruokaöljyä voi sijasta, ja vaikka kalaa. Huomaa myös, että maidoton tarkoittaa todella maidotonta, ei laktoositonta eli margariinit, juustot, levitteet ym. on oltava maidottomia. Ehdottaisin, että toisi sellaiset mukanaan, kuten mahdolliset leivänkorvikkeet.