Lue keskustelun säännöt.
Tutun mielestä "ruokahienostelen", kun kysyin juhlissa onko gluteenitonta leipää
09.03.2016 |
Salaatin lisänä siis. Ensin vain nauroi, kun kysyin uudestaan, sanoi että siinä korissahan on patonkia. Sanoin, että siinä on gluteenia, minulla on keliakia enkä voi syödä sitä. Kommentti tähän oli "No älä ole aina niin vitun nirppanokkainen, ärsyttää toi sun ruokahienostelu"
Pelkällä salaatilla sitten mentiin. En oleta että joka paikassa olisi mahdollista ottaa ruokavalioni huomioon, mutta asian olisi voinut ilmaista vähän ystävällisemmin eikä hyökätä kimppuun jos kysyn.
Kommentit (111)
Vierailija kirjoitti:
Minulla on ihan tutkimusten mukaan sekä keliakia että maitoallergia ja lisäksi erittäin paha pähkinäallergia. Olen jo oppinut ottamaan omat eväät mukaan moneen paikkaan, koska kasvisruoka on yleensä synonyymi ruualle, jossa on pähkinää (sitähän minulle tarjotaan, koska en voi käyttää lainkaan maitoa).
No tää on todellakin sitä ruokahienostelua! Keksitty liha-allergia vielä tohon päälle ja muiden pitäisi yrittää lukea ajatuksia mitä sun kaikettomaan ruokaan saisi kenties laittaa. Käykö sulle edes divetyoksidi?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minulla on ihan tutkimusten mukaan sekä keliakia että maitoallergia ja lisäksi erittäin paha pähkinäallergia. Olen jo oppinut ottamaan omat eväät mukaan moneen paikkaan, koska kasvisruoka on yleensä synonyymi ruualle, jossa on pähkinää (sitähän minulle tarjotaan, koska en voi käyttää lainkaan maitoa).
Kun menen tilaisuuteen, jossa on valmiit annokset ja etukäteen kysytty allergiat, jään yleensä ilman syötävää. Näin siksi, että joku toinen pelkästä keliakiasta ilmoittanut vie minun "pullani" tai ruokani miettimättä lainkaan sitä, että siinä lapussa keliakian jälkeen lukeva "pähkinätön, maidoton" eivät ole mitään keliakialle alisteisia täsmennyksiä. Kun sitten kyselen sen tilaamani annoksen perään, saan hämmentyneitä katseita ja selvityksen, että sehän on jo syöty/tarjoiltu eikä tilalle ole helppoa saada mitään.
Melko huonosti hoidettu tuo annosten jakaminen, jos tuollaisista "pähkinätön, maidoton jne." lappusista pitäisi päätellä että mikä annos on kenellekin tarkoitettu. Itse kuvittelisin, ettei jokaiselle erikoisruokavaliolle ole alettu omaa annosta tekemään, vaan tehty sellainen versio jooka sopii kaikille ja sitten selvyyden vuoksi täsmennetty että siinä annoksessa on huomioitu nuo rajoitteet.
Pöydällä voi olla täytekakku ja sen vieressä 6 kuppikakkua, joihin jokaiseen on samalle lautaselle laitettu täsmennyt "gluteiiniton" tai "gluteiiniton, pähkinätön, maidoton" tai "pähkinätön" jne. Sitten se eka keliaatikko ottaakin kuppikakun, jossa ei ole maitoa ja pähkinää miettimättä sitä, että niissä kaikissa muissa on maitoa. Hiphurraa.
Voi on muuten tehty maidosta, ei sovi maitoallergiselle.
Huonosti hoidettu tuo jakaminen. Mistä sen ensimmäisen keliaakikon pitäisi kaikkien muiden ruokarajoituksista tietää? Jos jaetaan tuolla tavalla, niin itse kirjoittaisin siihen lappuun ihan henkilön nimen, jos se yksi kuppikakku on kerran tarkoitettu ihan vain yhdelle tietylle henkilölle. Paras olisi, että nuo erikoiset jaettaisiin suoraan keittiöstä ja pyydettäessä, niin ei kukaan toinen pääsisi ottamaan.
Ai sinä ajattelet niin, että ruokarajoitteinen voi sitten valita niistä poikkeusannoksista omasta mielestään herkullisimman, kunhan se täyttää ne omat kriteerit? Ei kokouksissa ja seminaareissa tiedetä, kenellä se ruokarajoite on, tiedetään vain annosten määrät ja keittiö saattaa olla ihan eri rakennuksessa kuin tarjoilut.
No jos ruuat on tarjolla niin, että itse haetaan niin tietenkin (!) saa valita ruokarajoitteinen sen vaihtoehdon niistä itselleen sopivista vaihtoehdoista, joka eniten itseään miellyttää! :O
Niinhän kaikki muutkin tekevät, herranjumala!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minulla on ihan tutkimusten mukaan sekä keliakia että maitoallergia ja lisäksi erittäin paha pähkinäallergia. Olen jo oppinut ottamaan omat eväät mukaan moneen paikkaan, koska kasvisruoka on yleensä synonyymi ruualle, jossa on pähkinää (sitähän minulle tarjotaan, koska en voi käyttää lainkaan maitoa).
Kun menen tilaisuuteen, jossa on valmiit annokset ja etukäteen kysytty allergiat, jään yleensä ilman syötävää. Näin siksi, että joku toinen pelkästä keliakiasta ilmoittanut vie minun "pullani" tai ruokani miettimättä lainkaan sitä, että siinä lapussa keliakian jälkeen lukeva "pähkinätön, maidoton" eivät ole mitään keliakialle alisteisia täsmennyksiä. Kun sitten kyselen sen tilaamani annoksen perään, saan hämmentyneitä katseita ja selvityksen, että sehän on jo syöty/tarjoiltu eikä tilalle ole helppoa saada mitään.
Melko huonosti hoidettu tuo annosten jakaminen, jos tuollaisista "pähkinätön, maidoton jne." lappusista pitäisi päätellä että mikä annos on kenellekin tarkoitettu. Itse kuvittelisin, ettei jokaiselle erikoisruokavaliolle ole alettu omaa annosta tekemään, vaan tehty sellainen versio jooka sopii kaikille ja sitten selvyyden vuoksi täsmennetty että siinä annoksessa on huomioitu nuo rajoitteet.
Pöydällä voi olla täytekakku ja sen vieressä 6 kuppikakkua, joihin jokaiseen on samalle lautaselle laitettu täsmennyt "gluteiiniton" tai "gluteiiniton, pähkinätön, maidoton" tai "pähkinätön" jne. Sitten se eka keliaatikko ottaakin kuppikakun, jossa ei ole maitoa ja pähkinää miettimättä sitä, että niissä kaikissa muissa on maitoa. Hiphurraa.
Voi on muuten tehty maidosta, ei sovi maitoallergiselle.
Huonosti hoidettu tuo jakaminen. Mistä sen ensimmäisen keliaakikon pitäisi kaikkien muiden ruokarajoituksista tietää? Jos jaetaan tuolla tavalla, niin itse kirjoittaisin siihen lappuun ihan henkilön nimen, jos se yksi kuppikakku on kerran tarkoitettu ihan vain yhdelle tietylle henkilölle. Paras olisi, että nuo erikoiset jaettaisiin suoraan keittiöstä ja pyydettäessä, niin ei kukaan toinen pääsisi ottamaan.
Ai sinä ajattelet niin, että ruokarajoitteinen voi sitten valita niistä poikkeusannoksista omasta mielestään herkullisimman, kunhan se täyttää ne omat kriteerit? Ei kokouksissa ja seminaareissa tiedetä, kenellä se ruokarajoite on, tiedetään vain annosten määrät ja keittiö saattaa olla ihan eri rakennuksessa kuin tarjoilut.
Kyllä siinä tapauksessa kun ne erikoisruokavaliot tuodaan tuolla tavalla yleiseen pöytään kaikkien saataville. Harvoin jokaiselle ruokavaliolle tehdään omaa versiota. Ja tässähän oli kyseessä juhlat, kyllä juhlien järjestäjä tietää nimeltä ne henkilöt joilla on jokin erikoisruokavalio. Juhlien järjestäjällehän ne yleensä ilmoitetaan.
Vierailija kirjoitti:
34, Hän järjesti juhlat äitinsä kanssa. Oletin että tarjolla olisi gluteenitonta leipää, koska hänen äidilläänkin on keliakia.
Ap
No olihan siellä juhlissa äidillensä vaikka mitä tarjottavaa. Ei se leipä ole edes keliaakikolle tärkein osa ravinnossa. Ehkä tuo mamma on itse sanonut, ettei leipää kaipaa.
Mulla ei ole keliakiaa, mutta kotimaiset viljat aiheuttavat ärtyvän suolen oireet moneksi päiväksi ja sekundaarisen laktoosi-intoleranssin. En ole gluteenia syönyt 2010 jälkeen, ellei joku sitä kiusallaan ole annokseeni laittanut, kun ei kestä hajuttomuuttani, vessassa juoksemattomuuttani, närästyksettömyyttäni ja univaikeudettomuuttani.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mulla ei ole keliakiaa, mutta kotimaiset viljat aiheuttavat ärtyvän suolen oireet moneksi päiväksi ja sekundaarisen laktoosi-intoleranssin. En ole gluteenia syönyt 2010 jälkeen, ellei joku sitä kiusallaan ole annokseeni laittanut, kun ei kestä hajuttomuuttani, vessassa juoksemattomuuttani, närästyksettömyyttäni ja univaikeudettomuuttani.
Ai että oikein kiusallaan laittaa sun ruokaa viljaa? Huoh... mitäs jos et ramppaisi muiden pöydissä syömässä vaan tekisit ihan itse sitä ruokaa. Juhlissa tms. voinet syödä sitä, missä ei ole viljaa?
Ottamatta kantaa muuhun, niin kyllä pähkinää käytetään usein esimerkiksi jauhettuna kastikkeessa. Vaikkapa nepalilainen ruoka esimerkiksi. En nyt ymmärrä miksi kasvissyöjille täytyy asiasta vääntää jos eivät itse käytä, mut ravintoloissa kyllä käytetään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ottamatta kantaa muuhun, niin kyllä pähkinää käytetään usein esimerkiksi jauhettuna kastikkeessa. Vaikkapa nepalilainen ruoka esimerkiksi. En nyt ymmärrä miksi kasvissyöjille täytyy asiasta vääntää jos eivät itse käytä, mut ravintoloissa kyllä käytetään.
Etnisissä ja ravintolaruuissa kyllä, mutta harvemmin olen törmännyt esim. lounasravintoloiden kasvisruuissa tai yksityisten ihmisten kokkaamissa ruuissa pähkinöihin. Pähkinät ovat kuitenkin sen verran kalliita ja moni ei ole tottunut käyttämään niitä ruuanlaitossa.
Vierailija kirjoitti:
34, Hän järjesti juhlat äitinsä kanssa. Oletin että tarjolla olisi gluteenitonta leipää, koska hänen äidilläänkin on keliakia.
Ap
Tämä paljasti viimeistään tämän provoksi ;). Klassinen rytmi, ensin annetaan vähän tietoa, jonka aloittaja jo etukäteen tietää keräävän alapeukkuja ja leimaavan aloittajan idiootiksi, ja sitten kun saadaan tarpeeksi närkästyneitä vastaajia, niin aletaan tiputella lisäinfoa joka yrittää alkaa kääntää asiaa aloittajan puolelle. Vähän liian suoraviivaisesti ajetu trolli, ja sun pitää opetella rytmitystä ja missä vaiheessa mikäkin tieto paljastetaan, tässä vaikutat trollaajana vielä aloittelijana.
Mulla on tutuissa keliaakikoita, myös perheitä jossa suurimmalla osalla on keliakia ja muitakin vaivoja, ja voin vakuuttaa että yksikään keliaakikko ei ole järjestämässä juhlia jossa keliaakikoita ei oteta huomioon. Ei yksikään. Ikinä. Eikä myöskään yksikään keliaakikon sukulainen käyttäydy noin keliakiaa kohtaan. Ainoastaan jos itse olet käyttäytynyt idioottimaisesti, eli esim. et ilmoita keliakiasta etukäteen vaikka pyydetään että saadaan tilattua tarpeeksi annoksia keliaakikoille, ja sitten vielä tulet myöhässä paikalle ja alat suureen ääneen vaatimaan erikoispalvelua jonka olisit saanut jos olisit huomioinut järjestäjän pyynnöt. Keliakiaan kun riitä pelkkä leivän varaaminen, vaan myös levitteet ja tarjoiluvälineet pitää olla oikealle keliaakikolle erillään ja vain gluteenittomien tuotteiden käyttöön, jokainen oikea keliaakikko tietää sen. Maustesekoituksissa ei saa olla venhäjauhoa, mitä on esim. tavallisessa soijakastikkeessa. Maustesekoitukset pitää olla gluteenivapaita. Vaikka ei käyttäisi jauhoja niin se ei riitä, koko juhlatarjoilussa pitää olla todella tarkka kontaminaation kanssa, sekä valmistusvaiheessa että tarjoillessa. Oikeiden keliaakikoiden kanssa. Keliakiattoman ja sitä myös tuntemattoman provo siis tämä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
34, Hän järjesti juhlat äitinsä kanssa. Oletin että tarjolla olisi gluteenitonta leipää, koska hänen äidilläänkin on keliakia.
Ap
Tämä paljasti viimeistään tämän provoksi ;). Klassinen rytmi, ensin annetaan vähän tietoa, jonka aloittaja jo etukäteen tietää keräävän alapeukkuja ja leimaavan aloittajan idiootiksi, ja sitten kun saadaan tarpeeksi närkästyneitä vastaajia, niin aletaan tiputella lisäinfoa joka yrittää alkaa kääntää asiaa aloittajan puolelle. Vähän liian suoraviivaisesti ajetu trolli, ja sun pitää opetella rytmitystä ja missä vaiheessa mikäkin tieto paljastetaan, tässä vaikutat trollaajana vielä aloittelijana.
Mulla on tutuissa keliaakikoita, myös perheitä jossa suurimmalla osalla on keliakia ja muitakin vaivoja, ja voin vakuuttaa että yksikään keliaakikko ei ole järjestämässä juhlia jossa keliaakikoita ei oteta huomioon. Ei yksikään. Ikinä. Eikä myöskään yksikään keliaakikon sukulainen käyttäydy noin keliakiaa kohtaan. Ainoastaan jos itse olet käyttäytynyt idioottimaisesti, eli esim. et ilmoita keliakiasta etukäteen vaikka pyydetään että saadaan tilattua tarpeeksi annoksia keliaakikoille, ja sitten vielä tulet myöhässä paikalle ja alat suureen ääneen vaatimaan erikoispalvelua jonka olisit saanut jos olisit huomioinut järjestäjän pyynnöt. Keliakiaan kun riitä pelkkä leivän varaaminen, vaan myös levitteet ja tarjoiluvälineet pitää olla oikealle keliaakikolle erillään ja vain gluteenittomien tuotteiden käyttöön, jokainen oikea keliaakikko tietää sen. Maustesekoituksissa ei saa olla venhäjauhoa, mitä on esim. tavallisessa soijakastikkeessa. Maustesekoitukset pitää olla gluteenivapaita. Vaikka ei käyttäisi jauhoja niin se ei riitä, koko juhlatarjoilussa pitää olla todella tarkka kontaminaation kanssa, sekä valmistusvaiheessa että tarjoillessa. Oikeiden keliaakikoiden kanssa. Keliakiattoman ja sitä myös tuntemattoman provo siis tämä.
Joku on tainnut viettää vähän liikaa aikaa av:lla ;) Kyllähän tuolla juhlissa oli varmasti vaikka mitä tarjottavaa myös keliaakikoille, mutta ap:lle olisi kelvannut vain se leipä salaatin kanssa. Aika harva mun tuntemista keliaakikoista syö noita gluteenittomia leipiä, koska eivät kuulemma maistu kovin hyviltä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minulla on ihan tutkimusten mukaan sekä keliakia että maitoallergia ja lisäksi erittäin paha pähkinäallergia. Olen jo oppinut ottamaan omat eväät mukaan moneen paikkaan, koska kasvisruoka on yleensä synonyymi ruualle, jossa on pähkinää (sitähän minulle tarjotaan, koska en voi käyttää lainkaan maitoa).
No tää on todellakin sitä ruokahienostelua! Keksitty liha-allergia vielä tohon päälle ja muiden pitäisi yrittää lukea ajatuksia mitä sun kaikettomaan ruokaan saisi kenties laittaa. Käykö sulle edes divetyoksidi?
Mitä tekemistä ruokahienostelulla ja pahoilla allergioilla on toistensa kanssa? Et varmaan tiennyt, että ihminen voi olla allerginen myös lihalle tai vedelle? Parhaalla ystävälläni on monien vaikeiden ruoka- ja lääkeallergioiden lisäksi myös jonkinasteinen vesiallergia. En todellakaan pidä häntä minään ruokahienostelijana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miks te haukutte ap. ta? Jos kutsutaan kylään/ juhliin niin yleensä huomioidaan erityisruokavaliot niin et vieraat pystyy syömään! Ei keliakia oo mikään vitsi ja säälittää ihmiset keillä se on. Muut syövät kaikenmaailman hyviä patonkeja ja itselle ei oo sit mitään. Totta vitusss harmittaa. Tsemppiä ap. - 1keliaakikon tuttu
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minulla on ihan tutkimusten mukaan sekä keliakia että maitoallergia ja lisäksi erittäin paha pähkinäallergia. Olen jo oppinut ottamaan omat eväät mukaan moneen paikkaan, koska kasvisruoka on yleensä synonyymi ruualle, jossa on pähkinää (sitähän minulle tarjotaan, koska en voi käyttää lainkaan maitoa).
Kun menen tilaisuuteen, jossa on valmiit annokset ja etukäteen kysytty allergiat, jään yleensä ilman syötävää. Näin siksi, että joku toinen pelkästä keliakiasta ilmoittanut vie minun "pullani" tai ruokani miettimättä lainkaan sitä, että siinä lapussa keliakian jälkeen lukeva "pähkinätön, maidoton" eivät ole mitään keliakialle alisteisia täsmennyksiä. Kun sitten kyselen sen tilaamani annoksen perään, saan hämmentyneitä katseita ja selvityksen, että sehän on jo syöty/tarjoiltu eikä tilalle ole helppoa saada mitään.
Melko huonosti hoidettu tuo annosten jakaminen, jos tuollaisista "pähkinätön, maidoton jne." lappusista pitäisi päätellä että mikä annos on kenellekin tarkoitettu. Itse kuvittelisin, ettei jokaiselle erikoisruokavaliolle ole alettu omaa annosta tekemään, vaan tehty sellainen versio jooka sopii kaikille ja sitten selvyyden vuoksi täsmennetty että siinä annoksessa on huomioitu nuo rajoitteet.
Pöydällä voi olla täytekakku ja sen vieressä 6 kuppikakkua, joihin jokaiseen on samalle lautaselle laitettu täsmennyt "gluteiiniton" tai "gluteiiniton, pähkinätön, maidoton" tai "pähkinätön" jne. Sitten se eka keliaatikko ottaakin kuppikakun, jossa ei ole maitoa ja pähkinää miettimättä sitä, että niissä kaikissa muissa on maitoa. Hiphurraa.
Voi on muuten tehty maidosta, ei sovi maitoallergiselle.
Huonosti hoidettu tuo jakaminen. Mistä sen ensimmäisen keliaakikon pitäisi kaikkien muiden ruokarajoituksista tietää? Jos jaetaan tuolla tavalla, niin itse kirjoittaisin siihen lappuun ihan henkilön nimen, jos se yksi kuppikakku on kerran tarkoitettu ihan vain yhdelle tietylle henkilölle. Paras olisi, että nuo erikoiset jaettaisiin suoraan keittiöstä ja pyydettäessä, niin ei kukaan toinen pääsisi ottamaan.
Entäs jos sen moniallergiselle tarkoitetun kuppikakun (jossa lukee se kyllä selkeästi, jopa NIMEN kanssa) ottaa muka keliaakikko, joka oikeasti noudattaa gluteenitonta vain muodin vuoksi? Onko se siloinkin hlökunnan vika?
Tapahtui nimittäin siskon häissä, siskon tuore anoppi on gluteenittomalla muotidieetillä, ei siis ole keliakiaa. Alku- ja pääruuat tuotiin pöytiin, jälkiruoka oli omassa buffet-pöydässä. Erikoisruokavaliollisten (joksi siskon anoppi ei ollut ilmoittautunut, tiedän koska minä olin se joka otti nuo ilmoitukset vastaan ja annoin tiedon catering-firmalle) jälkiruuat oli nimikoituina (nimen alla ruokavalio) pöydän laitakolmanneksella. Mukana oli vieras (sulhasen isä), jolla oli keliakian lisäksi laktoosi-intoleranssi ja kananmuna-allergia.
Kun tuli jälkiruuan aika, niin tämä tuore anoppi ottaa normaalin kakun (jossa ilmeisesti ei ole hänen mielestään gluteenia :D) lisäksi erikoispuolelta miehelleen tarkoitetun jälkiruuan. Olisi syönyt sen, ellei sulhasen sisko olisi huomannut ja läksyttänyt äitiään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minulla on ihan tutkimusten mukaan sekä keliakia että maitoallergia ja lisäksi erittäin paha pähkinäallergia. Olen jo oppinut ottamaan omat eväät mukaan moneen paikkaan, koska kasvisruoka on yleensä synonyymi ruualle, jossa on pähkinää (sitähän minulle tarjotaan, koska en voi käyttää lainkaan maitoa).
Kun menen tilaisuuteen, jossa on valmiit annokset ja etukäteen kysytty allergiat, jään yleensä ilman syötävää. Näin siksi, että joku toinen pelkästä keliakiasta ilmoittanut vie minun "pullani" tai ruokani miettimättä lainkaan sitä, että siinä lapussa keliakian jälkeen lukeva "pähkinätön, maidoton" eivät ole mitään keliakialle alisteisia täsmennyksiä. Kun sitten kyselen sen tilaamani annoksen perään, saan hämmentyneitä katseita ja selvityksen, että sehän on jo syöty/tarjoiltu eikä tilalle ole helppoa saada mitään.
Melko huonosti hoidettu tuo annosten jakaminen, jos tuollaisista "pähkinätön, maidoton jne." lappusista pitäisi päätellä että mikä annos on kenellekin tarkoitettu. Itse kuvittelisin, ettei jokaiselle erikoisruokavaliolle ole alettu omaa annosta tekemään, vaan tehty sellainen versio jooka sopii kaikille ja sitten selvyyden vuoksi täsmennetty että siinä annoksessa on huomioitu nuo rajoitteet.
Pöydällä voi olla täytekakku ja sen vieressä 6 kuppikakkua, joihin jokaiseen on samalle lautaselle laitettu täsmennyt "gluteiiniton" tai "gluteiiniton, pähkinätön, maidoton" tai "pähkinätön" jne. Sitten se eka keliaatikko ottaakin kuppikakun, jossa ei ole maitoa ja pähkinää miettimättä sitä, että niissä kaikissa muissa on maitoa. Hiphurraa.
Voi on muuten tehty maidosta, ei sovi maitoallergiselle.
Huonosti hoidettu tuo jakaminen. Mistä sen ensimmäisen keliaakikon pitäisi kaikkien muiden ruokarajoituksista tietää? Jos jaetaan tuolla tavalla, niin itse kirjoittaisin siihen lappuun ihan henkilön nimen, jos se yksi kuppikakku on kerran tarkoitettu ihan vain yhdelle tietylle henkilölle. Paras olisi, että nuo erikoiset jaettaisiin suoraan keittiöstä ja pyydettäessä, niin ei kukaan toinen pääsisi ottamaan.
Ai sinä ajattelet niin, että ruokarajoitteinen voi sitten valita niistä poikkeusannoksista omasta mielestään herkullisimman, kunhan se täyttää ne omat kriteerit? Ei kokouksissa ja seminaareissa tiedetä, kenellä se ruokarajoite on, tiedetään vain annosten määrät ja keittiö saattaa olla ihan eri rakennuksessa kuin tarjoilut.
No jos ruuat on tarjolla niin, että itse haetaan niin tietenkin (!) saa valita ruokarajoitteinen sen vaihtoehdon niistä itselleen sopivista vaihtoehdoista, joka eniten itseään miellyttää! :O
Niinhän kaikki muutkin tekevät, herranjumala!
Eli sinusta on ok myös se, että minä ei-ruokarajoitteinen otan erikoisruokavaliolaiselle varatun annoksen? Eihän sillä ole väliä, että joku jää ilman tarjoilua, koska minusta se kuppikakku nyt vain on maistuvampi vaihtoehto kuin kakku.
Vai pitäisikö ruokarajoitteisen tajuta, että jos on vain keliakia, niin ottaa annoksen, koka on gluteiiniton ja jättää sen gluteiiniton-maidoton-pähkinätön sille, jolla on kolme eri rajoitetta.
Vierailija kirjoitti:
Miks te haukutte ap. ta? Jos kutsutaan kylään/ juhliin niin yleensä huomioidaan erityisruokavaliot niin et vieraat pystyy syömään! Ei keliakia oo mikään vitsi ja säälittää ihmiset keillä se on. Muut syövät kaikenmaailman hyviä patonkeja ja itselle ei oo sit mitään. Totta vitusss harmittaa. Tsemppiä ap. - 1keliaakikon tuttu
Luitko ketjua yhtään? Juhlissa oli vaikka mitä tarjottavaa (koska toinen juhlien järjestäjistakin oli keliaakikko) mutta ap:lle ei maistunut mikään vaan olisi halunnut salaattia ja leipää. Naurettavaa minusta alkaa tuollaisessa nillittämään, ja tuskin tuo tuttukaan olisi sanonut ap:lle että "aina valittaa" jos ap ei muissakin juhlissa nillittäisi tarjottavista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ottamatta kantaa muuhun, niin kyllä pähkinää käytetään usein esimerkiksi jauhettuna kastikkeessa. Vaikkapa nepalilainen ruoka esimerkiksi. En nyt ymmärrä miksi kasvissyöjille täytyy asiasta vääntää jos eivät itse käytä, mut ravintoloissa kyllä käytetään.
Etnisissä ja ravintolaruuissa kyllä, mutta harvemmin olen törmännyt esim. lounasravintoloiden kasvisruuissa tai yksityisten ihmisten kokkaamissa ruuissa pähkinöihin. Pähkinät ovat kuitenkin sen verran kalliita ja moni ei ole tottunut käyttämään niitä ruuanlaitossa.
Pähkinää on uskomattoman monessa kasvisruuassa käytettävässä maustetahnassa jne.
Meillä on tulossa juhlat keväällä ja laitan kaiken tarjottavan gluteenittomana. Suvuissamme on useampi keliakiaa sairastava ja itse yksi niistä. Suolaiset piirakat tulee kasvis- ja lohitaytteillä, samoin voileipäkakut. Laktoosia ilman toki kaikki. Ei tarvitse erikseen monia lajeja.
Vierailija kirjoitti:
Miks te haukutte ap. ta? Jos kutsutaan kylään/ juhliin niin yleensä huomioidaan erityisruokavaliot niin et vieraat pystyy syömään! Ei keliakia oo mikään vitsi ja säälittää ihmiset keillä se on. Muut syövät kaikenmaailman hyviä patonkeja ja itselle ei oo sit mitään. Totta vitusss harmittaa. Tsemppiä ap. - 1keliaakikon tuttu
Olihan noissa juhlissa huomioitu keliaakikot. Ap:lle tämä vain ei kelvannut, koska olisi halunut leipää tarjolle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minulla on ihan tutkimusten mukaan sekä keliakia että maitoallergia ja lisäksi erittäin paha pähkinäallergia. Olen jo oppinut ottamaan omat eväät mukaan moneen paikkaan, koska kasvisruoka on yleensä synonyymi ruualle, jossa on pähkinää (sitähän minulle tarjotaan, koska en voi käyttää lainkaan maitoa).
Kun menen tilaisuuteen, jossa on valmiit annokset ja etukäteen kysytty allergiat, jään yleensä ilman syötävää. Näin siksi, että joku toinen pelkästä keliakiasta ilmoittanut vie minun "pullani" tai ruokani miettimättä lainkaan sitä, että siinä lapussa keliakian jälkeen lukeva "pähkinätön, maidoton" eivät ole mitään keliakialle alisteisia täsmennyksiä. Kun sitten kyselen sen tilaamani annoksen perään, saan hämmentyneitä katseita ja selvityksen, että sehän on jo syöty/tarjoiltu eikä tilalle ole helppoa saada mitään.
Melko huonosti hoidettu tuo annosten jakaminen, jos tuollaisista "pähkinätön, maidoton jne." lappusista pitäisi päätellä että mikä annos on kenellekin tarkoitettu. Itse kuvittelisin, ettei jokaiselle erikoisruokavaliolle ole alettu omaa annosta tekemään, vaan tehty sellainen versio jooka sopii kaikille ja sitten selvyyden vuoksi täsmennetty että siinä annoksessa on huomioitu nuo rajoitteet.
Pöydällä voi olla täytekakku ja sen vieressä 6 kuppikakkua, joihin jokaiseen on samalle lautaselle laitettu täsmennyt "gluteiiniton" tai "gluteiiniton, pähkinätön, maidoton" tai "pähkinätön" jne. Sitten se eka keliaatikko ottaakin kuppikakun, jossa ei ole maitoa ja pähkinää miettimättä sitä, että niissä kaikissa muissa on maitoa. Hiphurraa.
Voi on muuten tehty maidosta, ei sovi maitoallergiselle.
Huonosti hoidettu tuo jakaminen. Mistä sen ensimmäisen keliaakikon pitäisi kaikkien muiden ruokarajoituksista tietää? Jos jaetaan tuolla tavalla, niin itse kirjoittaisin siihen lappuun ihan henkilön nimen, jos se yksi kuppikakku on kerran tarkoitettu ihan vain yhdelle tietylle henkilölle. Paras olisi, että nuo erikoiset jaettaisiin suoraan keittiöstä ja pyydettäessä, niin ei kukaan toinen pääsisi ottamaan.
Entäs jos sen moniallergiselle tarkoitetun kuppikakun (jossa lukee se kyllä selkeästi, jopa NIMEN kanssa) ottaa muka keliaakikko, joka oikeasti noudattaa gluteenitonta vain muodin vuoksi? Onko se siloinkin hlökunnan vika?
Tapahtui nimittäin siskon häissä, siskon tuore anoppi on gluteenittomalla muotidieetillä, ei siis ole keliakiaa. Alku- ja pääruuat tuotiin pöytiin, jälkiruoka oli omassa buffet-pöydässä. Erikoisruokavaliollisten (joksi siskon anoppi ei ollut ilmoittautunut, tiedän koska minä olin se joka otti nuo ilmoitukset vastaan ja annoin tiedon catering-firmalle) jälkiruuat oli nimikoituina (nimen alla ruokavalio) pöydän laitakolmanneksella. Mukana oli vieras (sulhasen isä), jolla oli keliakian lisäksi laktoosi-intoleranssi ja kananmuna-allergia.
Kun tuli jälkiruuan aika, niin tämä tuore anoppi ottaa normaalin kakun (jossa ilmeisesti ei ole hänen mielestään gluteenia :D) lisäksi erikoispuolelta miehelleen tarkoitetun jälkiruuan. Olisi syönyt sen, ellei sulhasen sisko olisi huomannut ja läksyttänyt äitiään.
Kyllä se silloin on henkilökunnan vika jos erikoisruokavalioille ei ole valmistettu kuin yksi annos per pää ja ne tuodaan yleiseen pöytään otettaviksi. Ei kaikki välttämättä huomaa kaikenmaailman lippulappusia vaan otetaan sitä mitä halutaan (sehän noiden noutopöytien ideakin on).
No hohhoijaa...eli tarjolla oli sen seitsemään sorttia, mutta kun sulle olis kelvannut tasan vaan salaatti ja leipä. Kyllä, olet todellakin nirppanokkainen ruokahienostelija.