Tilanneviesti

Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

Ostin naudan entrecotepalan, miten laitan sen? Hyvät ruokavinkit!

Vierailija

Palanen painaa 860g. Help!

Kommentit (5)

Vierailija

Parasta lihaa pihveille, varsinkin, jos on grilli käytössä. On ainakin kaksi erinomaista tapaa valmistaa: joko normaali naudan pihvimäisesti niin, että jätetään sisältä raa'aiksi tai mediumiksi, mutta entrecote kestää kyllä myös kypsentämisen aivan kypsäksi niin että sen rasva sulaa ja pihvi jopa osittain paahtuu lämmöstä. Sopivasti tehtynä ei ole kuivaa, toisin kuin fileet.

Periaatteessa menee ihan sellaisenaan ilman mitään marinadeja kevyesti suolattuna ja mustapippurotuna paiston jälkeen, mutta kevyt punavinimarinadi jollain sopivalla yrttimausteella sopii entrecotehen erinomaisen hyvin.

Vierailija

Mä tykkään hauduttaa uunissa, raakana vuokaan, valion3 juuston kerma päälle ja vaan uuniin 225 asteeseen 1 tunti :)

Uusimmat

Suosituimmat

Uusimmat

Suosituimmat