Kerro lempparimausteesi

Oregano, paprika, valkopippuri ja valkosipuli

Valkosipuli, kurkuma, paprika, mustapippuri ja soijakastike

Jos perinteisistä kuivamausteista puhutaan, niin savupaprika. :p~

Kumina, kurkuma, korianteri, sarviapila, mustapippuri, garam masala, neilikka, kardemumma. Näillä maustaa jo yhtä ja toista.

Mustapippurirouhe, valkosipuli, chili, sitruuna (sitruunaruoho, lime), paprikajauhe

N45

Timjami. Musta- ja rosepippurit. Inkivääri. Vanilja.

Ja tietty jokainen mauste paikassaan.

Valkosipuliin vähän ristiriitainen suhde. Pidän mausta, mutta herkästi sekoittaa vatsan.

Uusin ihastukseni on sumakki. Todella raikasta ja pirtsakkaa sekä salaateissa että ruoan päällä.

Mustapippuri, sitruuna (kuoriraaste ja mehu), timjami, erilaiset suolat. 

Olen oppinut käyttämään laakerinlehtiä reippaammin, mainio mauste. Savupaprikajauhe. Sardellit/ anjovikset. Tässä muutama suosikki. :)

Riippuu ruoasta. Tykkään hirveästi tuoreesta inkivääristä, seesamiöljystä ja tuoreesta korianterista. Harissatahna on mahtavan makuista, ja sambal manis on yksi viimeisimmistä löydöistäni kastikkeiden saralta. Juustokuminaa tulee käytettyä paljon. Kokkaan paljon etnistä ruokaa, kun etnisistä keittiöistä (Intia, pohjois-Afrikka, Kaakkois-Aasia) on helppo löytää hyviä kasvisreseptejä :)

Voisin allekirjoittaa kaikki luetellut mausteet! :) Lisään vielä juustokuminan eli jeeran. 

8

Vierailija kirjoitti:

Kumina, kurkuma, korianteri, sarviapila, mustapippuri, garam masala, neilikka, kardemumma. Näillä maustaa jo yhtä ja toista.

Melko intialaiselta kuullostaa.

-ap

Armisuola, oregano, mustapippuri, valkosipuli.

Anastasia kirjoitti:

Oregano, paprika, valkopippuri ja valkosipuli

Valkosipuli on meillä vihannes, ei mauste.

Natriumglutamaatti (Ajinomoto).

Vierailija kirjoitti:

Anastasia kirjoitti:

Oregano, paprika, valkopippuri ja valkosipuli

Valkosipuli on meillä vihannes, ei mauste.

Jep. Huvittavaa, että jotkut pitävät sitä mausteena.

Valkosipuli, mustapippuri, rosmariini, basilika, kardemumma.

Tykkääkö kukaan meiramista?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Anastasia kirjoitti:

Oregano, paprika, valkopippuri ja valkosipuli

Valkosipuli on meillä vihannes, ei mauste.

Jep. Huvittavaa, että jotkut pitävät sitä mausteena.

Meillä käytetään paljon valkosipulia, mutta kyllä se silti on enemmän mauste kuin vihannes jos määriä katsoo. Puolikaskin valkosipuli yhdessä ruuassa on paljon vähemmän kuin mikään muu samaan ruokaan tuleva kasvis- tai lihamäärä. No, joku kana 40 valkosipulinkynnen kanssa on vähän eri, mutta onhan basilikakin mauste vaikka sitä menee peston paljon...

Curry! Prima-mausteilta on ennen ainakin saanut täydellisintä :)

tuore basilika