Pesetkö jauhenlihan ennen kypsennystä?

Jauhea olis hyvä ihan liottaa hetki ennen kypsennystä. Silloin siitä varmasti irtoaa kaikki ylimääräinen.

Paitsi olen huomannut jos saa ostettua jauhensa suoraan tilalta, niin silloin pieni huuhtasu riittää! Mutta kannattaa suosia vain pieniä jauhentiloja, niissä jauheille syötetään laadukkaampaa ravintoa. Onnellisten jauhejen lihaa <3

Näin Kansallispuistossa Jauhen. Ois pitäny pestä mutta ei ollu moppia mukana.

Turun alueella on BAC-huoltoasemilla livahtanut Härön Lehtipihviin Jauhenlihaa. Ne kyllä maistuu ihan samalta, huomasko joku muka eron? Kyseisissä huoltoasemisssa olen usein nähnyt julkkiksia metsästämässä Jauhia jousipyssyilllä. Kerran jouduin antamaan juuri ostamani tuulilasinpesunesteen jotta tosi-tv tähti sai jousipyssyn joustavammaksi.

Meillä on pidetty kiinni perinteistä. Äitini opetti lutruttamaan jauhenin mäntysuopaliuoksessa ämpärissä. Kun oikein hyvää haluttiin vieraille laittaa, lisättiin huuhteluveteen tärpättiä. Äitini käytti mäntytärpättiä, mutta kyllä minusta tämä mineraalitärpättikin antaa perinteisen aromin.

Siskot hei. Ootteko kuullet että fingerborin eläinlääketieteen asemalla olis muka jalostettu mini jauhi. Sitä kuulema voi kasvattaa jopa kerrostalo asunnossa ihan kuin minipossua konsanaan.

Liikkeellä on monesti lihatuote sikanauta. Väittävät jauheenlihaksi. Eli olkaapa tarkkoina. Sikanauta on kuitenkin aivan eri eläin kuin jauhe!

juu, mäntysuovalla lutraan

Ei voi olla totta että joku kaivoi tämän ketjun vielä naftaliinista :D

Mutta asiaan:

Minulla on ollut tapana näin kesäaikaan levitellä jauhenliha kotitalon pellikatolle vesisateeseen likoamaan. Olen huomannut että sadevedellä tulee kaikkein raikkainta jauhenlihaa.

Itse pesen jauhenlihan uuninpuhdistusaineella. Ei haittaa vaikka huuhtelu on pikaista , uuni puhdistuu kätevästi samalla kun jauhen kypsyy uunissa.

Hurrautan pyykkikoneella ja laitan astianpesukoneainetta. Tulee syötävän puhasta. 

J**ankauta, mitä idoiitteja, jauhenliha on myrkyllistä, jollei sitä ryöppää kuningasvedessä ja pirtussa, viiteen kertaan, vasta sen jälkeen sen voi paistaa ja heittää roskikseen, koska kuka hullu sitä söisi edes kaiken tuon jälkeen?

Ap:n jauhenlihaköntsä lienee jo poissa, mutta vastaisen varalle: jauhelihaa ei tarvitse pestä, sillä se kuuluu kypsentää kunnolla ennen syömistä. Pesusta ennen kypsennystä ei ole minkään valtakunnan hyötyä.

Vierailija kirjoitti:

Hurrautan pyykkikoneella ja laitan astianpesukoneainetta. Tulee syötävän puhasta. 

Just saman teen minä ja namia tulee.

Ja kiitos ketjun laittaneelle, on ihanaa hykerrellä yksikseen. Eipä itketä lauantaina.

Tökittiin Jauhea jo metsästysvaiheessa varsisellerillä. Sitten kun tajunta oli tarpeeksi alhainen (tökkimisessä tarvitaan miehen painelihaksia) korvattiin Jauhen silmät valkosipuleilla. Selleri ja sipuli puhistaa Jauhen sisäisesti. Ulkoisesti riittää että kuorii pernankuorimaveitsellä, kuitenki niin että ei etene pernaan asti. Pitäähän sitä olla tavaraa jota laittaa paistumaan!

Näin uuden hienon vanhan reseptin jauhenlihasta.

Jauhenlihalla täytetyt höyhenet, valmistuksessa mukaillaan täyttettyjen kyyhkyjen valmistusta, onko kukaan tehnyt/maistanut?

Vierailija kirjoitti:

No en mutta ruskistamisen jälkeen huuhdon ylimääräset rasvat kuumalla vedellä hanan alla. Jää muuten tosi paljon rasvaa altaaseen. Hyvä keino jos haluaa rasvatonta kutakuinkin syödä.

.

Tuollainen menettelytapa tulee taloyhtiölle aika kalliiksi kun vähän väliä käy ammatti-ihmiset massiivisen kalusto-arsenaalin kanssa avaamassa tukkeentunutta viemäriä sinne hyytyneestä rasvasta johtuen.

  Meidän rapussa asuu kans joku uusavuton, joka ei tiedä muuta paikkaa paistista irronneelle rasvalle kuin viemäri.  

Ihmettelee varmaan että miks viemäriliikkeen imu-paineauto pörisee ja häiritsee vähän väliä ikkunan alla.

Kuumana juoksevassa muodossa oleva rasva kun ei enää ole ihan samassa muodossa viileämpään viemäriin jouduttuaan.... siitä huolimatta vaikka omasta hajulukosta kuuman veden kanssa sen sulan rasvan saisi jotenkin ujutettuakin läpi.

Jauhelihan  voi  toki  pikaisesti  huuhtoa kylmällä vedellä ennen paistamista,   jos  haluaa,  mutta välttämätöntä  se ei ole.

Näin teen itsekin joskus.    Palouspaperilla painellen  liha kuivaksi huuhtaisun jälkeen.

  Isommiltä rasvakeräymiltä  altaassa säästyy,    kun  paiston jälkeen hieman viilenneen pannun  rasvan pyyhii aluksi  esim talouspaperilla  ja  pannuun sivelee sen jälkeen hieman pesuainetta  pienen vesimäärän  kanssa  ja pyyhii uudelleen  ennen  varsinaista  pesua.

tottakai pesen vauvan ennenku kypsennän sen

Eikös se ole äidinkieli?

Itse jätän kaupasta tuodun jauhenliha rasian saippuahyllylle odottamaan iltaa, sitten illalla suihkuaikaan käytän sitä sienenä, hyvin pesee ja hankaa. Seuraavana päivänä sitten mankelin läpitte ja pannulle