Pesetkö jauhenlihan ennen kypsennystä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vanha marttojen jauhelihan pesun nyrkkisääntö toimii mielestäni riittävän hyvin.



Käytetyn veden lämpötila on sen mukaan =  3 x jauhelihan rasva-%.



Esmerkiksi normi 10% nauta-jauheliha pestään silloin haaleassa 30 vedessä ja 17% vastaavasti jo aika kuumassa n. 50C vedessä.



Kokemuksen kautta oppii tuunaamaan 'omaa makua' vastaavaa pesu/huuhteluaikaa yksinkertaisesti aikaa pidentämällä tai lyhentämällä.



    https://www.martat.fi/nain-peset-jauhelihan-oikein.fi

Ystävä kallis

Tässä on kyse jauhenlihasta ei JAUHELIHASTA



 - - -

Totta!

 

Kun jauhen lihaisat osat jauhaa, sadaan jauhenlihaa.

 

Kiito

No siis: Jauhenliha on jauhenlihaa jauhamattakin. Jauhettu jauhenliha on jauhenjauhelihaa.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä, muru kerrallaan. 

Kyllä muru, kerrallaan...

Jep

Hep

Kaupasta ol jauhenliha loppu - taas. Mäniit viikon ruokaresetit uusiks.

Vaan olis olna perinteistä jauhelihhaa, osisko osana siittä jottai laittoo?

Vierailija kirjoitti

Sipulien kuulustelussa olen havainnut että hyvä/paha poliisi -menetelmä on tehokkain, jos vain sattuu löytymään apuri siihen toiseen rooli

Paikallinen poliisilaitos on paikka, jonne sipulin voi viedä kuulusteltavaksi. Siellä hallitaan hyväpoliisi-pahapoliisi menetelmä. Lapuan poliisilaitos on hyvä, siellä sipulin saa myös kurmootetuksi. Huono puoli on se, että Lapuan pol.laitos joutuu pyytämään virka-apuna paikalle hyvän poliisin jostain toisesta poliisipiiristä. Etukäteen kannattaa kysyä, saako seurata kuulustelua yksipuolisen peilin takaa.

Onkohan tarpeettoman kova menettely tuo kuulustelu ja kurmoottaminen? Meillä jauhenliharuokia tehtäessä mieheni vain kullitti ne sipulit. Erosimme jo aikaa sitten. Vastaisiko se että pimpittäisin sipulit, kun ei ole miestä apuna? Voisinkin niin tehdä ja kysyä lapsilta onko yhtä hyvää kuin miehen tekemä, kunhan ovat taas minulla hoidossa.

Vierailija kirjoitti:

Onkohan tarpeettoman kova menettely tuo kuulustelu ja kurmoottaminen? Meillä jauhenliharuokia tehtäessä mieheni vain kullitti ne sipulit. Erosimme jo aikaa sitten. Vastaisiko se että pimpittäisin sipulit, kun ei ole miestä apuna? Voisinkin niin tehdä ja kysyä lapsilta onko yhtä hyvää kuin miehen tekemä, kunhan ovat taas minulla hoidossa.

Analisoitko myös etukäteen?

Jauhenlihassa varmaankin on osa sun aivoistasi, jauhelihassa ei.

Eikö tuo jauhenlihan pyykkääminen koskaan lopu, kun pitää kysellä jopa vuodesta toiseen.

Päätettiin ottaa muutama jauhi kesäksi ja syksyllä viedään ne sitten teurastamoon. Asuvat kesän pihavajassa ja aitauksessa. Muuten kaikki ok, mutta kysymys: kuinka usein jauhet kuluu pestä ja miten ne pestään sisäpuolelta? 

Ostin tänään sikalehmä jauhenlihaa. Taidan jättää pesemättä, mutta kypsennän kuitenkin ennen syömistä.

Vierailija kirjoitti:

Eikö tuo jauhenlihan pyykkääminen koskaan lopu, kun pitää kysellä jopa vuodesta toiseen.

Ainahan tulee uusia avuttomia sukunpolvia, joita pitää ohjeistaa...

Tänään haen esipestyä jauhenlihaa ja teen oivan murekkeen perheelle

Ihan paska ketju. En ymmärrä tästä mitään. Mikä eläin se jauhi on, jonka lihaa täällä on pesty kohta 10v?

Onkohan ap jo pessyt jauhenlihansa?

Mikäs tämän jauhen oikein on elukoitaan? Sikanauta ja nautasika on kai eri elukoita mutta jauhen ei ole tuttu. Mistä sitä saa ja onko kallistakin? Vai pitääkö itse onkia?

Vierailija kirjoitti:

Ihan paska ketju. En ymmärrä tästä mitään. Mikä eläin se jauhi on, jonka lihaa täällä on pesty kohta 10v?

Huomaatko, että olet täysin väärässä ketjussa? En mäkään ymmärrä, mitä rahkaa vanhuksen pitäisi syödä... jätän siis osallistumatta

Tai mitä jos kaksi naista... k a a r i s i l l a n alla?

Kesäisin pesen jauhenlihan aina juoksevan veden alla siinä samassa Potturissa, missä uuden sadon perunatkin huljutellaan. Ei tuu sotkua ja voi lyödä kattilaan tai uuniin molemmat.

Käteviä minusta nuo uudet jauhenlihan korvikkeet, jos haluaa vähentää punaista lihaa. Niitä korvikkeita en pese koska mausteet varmaan häviäis viemäriin. Mites teillä?