Mikä tekee sinun JAUHELIHAKASTIKKEESTASI herkun? Kenellä parhain ohje?

ja mielellään hirvenlihasta. kaupan jauheliha on aikas iiks kokemus kun hirvenliha keväällä loppuu pakkasesta.. :)

Lihaliemi, soija, tuorejuusto ja pari lusikallista erikoissinappia, kermaa ja mahd. ketsuppia ja herkku on valmis.

Arvaa kuka huomenna varmasti tekee tuota sinun kirjoittamaasi jauhelihakastiketta, kuulosti todella hyvältä!!! Nam! Kiitos vinkistä!

paseerattua tomaattia ja Auraa, mausteeksi mustapippuria. Nam!

ei hele, ei kai nyt jauhelihakastikkeeseen tartte KERMAA?

paista pannulla sipuli, sitten 500g naudan paistijauhelihaa. Pilko joukkoon lihaliemikuutio, ripottele hiukan chilimaustetta. Lisää 1,5 dl ihan tavallista ketsuppia (mieluiten Felix) ja paista ketsuppi hyvin jauhelihaseoksen joukkoon. Lisää purkki tai kaksi ruokakermaa ja hauduta hyvin. Ruokakerma saa laihimmillaan olla sitä 15%:sta, sitä kevyemmät ovat ihan p...stä. Parasta tulee tietty kuohukermalla. Syntisen hyvää. Tarjoile spagetin kanssa.



(p.s. jauhelihasta tulee hyvää ilman kermaakin, sitten se ei vain ole kastiketta. Mutta hyvää, jos esim. sekoittaa tavallisen makaronin kanssa mössöksi)

ja kaveriksi valkosipulia ja pippuria!

Ja kyllä, valitettavan moni ruoka vaatii kunnon voin ja kerman.

Ok, yhtäkaikki mä voitin!

Ruskista jauheliha rasvassa. Kuullota sipulisilppi ja puristetut valkosipulin kynnet, yhdistä sen jälkeen lihan kanssa. Mausta lihaliemikuutiolla ja mustapippurilla. Sekaan tomaattipyrettä, ei koko purkkia, ja tuoreita herkkusieniä tai kantarelleja. Pehmennä makua tuorejuustolla tai kermavalmisteella (aidolla kermalla tulee paras maku, eikä tarvi laittaa litratolkulla, pari desiä riittää hyvin.)



Anna hautua pitkään - mitä pitempään, sen parempaa tulee. Siinä se salaisuus! Ainakin 20 minuuttia ruskistuksen jälkeen hauduta pienellä lämmöllä.

ja jauhelihan lisäämisen jälkeen miedolla lämmöllä hauduttaminen parikymmentä minuuttia, siitä se maku tulee. mitä pidempään hauduttelee, sitä parempaa tulee. lähtee se vehnäjauhonmaku pois kastikkeesta..