Tutkimus: Hiilihydraatit eivät lihota

" Hiilihydraatit eivät lihota

03.01.2006, klo 23.00

Runsaasti hiilihydraatteja mutta vähän rasvaa sisältävä ruokavalio ei lihota, osoittaa Yhdysvalloissa tehty kahdeksan vuoden pituinen seurantatutkimus. Tulos osoittaa, että väitteet hiilihydraattien lihottavasta vaikutuksesta eivät pidä paikkaansa.



Koehenkilöinä oli lähes 50 000 vaihdevuosi-iän ohittanutta naista, joista 40% ohjattiin vähärasvaiselle ja runsaasti kasviksia ja viljatuotteita sisältävälle ruokavaliolle. Lopuille annettiin yleistä ravitsemusvalistusta, mutta käytännössä he noudattivat aiempaa ruokavaliotaan. Ensimmäisen vuoden aikana hiilihydraattiryhmäläisten paino laski runsaat kaksi kiloa ja ero vertailuryhmään säilyi koko tutkimusjakson ajan. Seurannan lopulla ero oli keskimäärin puoli kiloa hiilihydraattiryhmän eduksi.



Vähärasvaisessa ruokavaliossa rasvan määrä suositeltiin rajoitettavaksi 20%:iin ruuan kokonaisenergiasta. Kasviksia ja hedelmiä sekä viljatuotteita, ennenkaikkea kokojyväviljaa kehotettiin syömään runsaasti. Ruuan kokonaisenergiamäärää ei rajoitettu. Eniten painoa pudotti rasvan vähentäminen ja jonkin verran vähemmän painoa laski kasvisten ja vihannesten lisäys. Viljatuotteiden tai ravintokuidun lisääminen ruokavalioon ei vaikuttanut painon kehittymiseen.



Ravitsemustutkimus oli osa laajaa naisten terveystutkimusta, jossa tutkitaan vähärasvaisen ja hiilihydraatteja runsaasti sisältävän ruokavalion vaikutusta yleisimpien syöpien ilmaantumiseen sekä sydänverisuonitautien kehittymiseen. Näitä tuloksia ei ole vielä saatavilla, aineistoa analysoidaan vielä.



Tuloksia samassa JAMA-lehdessä kommentoineet amerikkalaislääkärit toteavat noudatetun ruokavalion tuottaman painonpudotuksen olevan kovin vähäinen. Tulos on oikeansuuntainen, mutta riittämätön eikä vähärasvainen, kasvispitoinen ruokavalio näytä auttavan lihavuusepidemian torjuntaan. Ongelmana on kuitenkin ruokavaliossa pysyminen sekä liikunnan puute. Jollain keinolla pitäisi saada ihmiset motivoitua liikkumaan ja vähentämään ruuan sisältämää energiamäärää."



(Radion tiedeuutiset, JAMA)



: Tiedeuutiset