Lue keskustelun säännöt.
Kanaa kookoskastikkeessa. Kero, mitä aineosia puuttui?
02.02.2013 |
Paistoin öljyssä kanaa. Paistoin wokkivihannekset toisessa pannussa. Kattilassa kuumensin 200 ml kookosmaitoa, lisäsin hieman viinietikkaa, lisäsin kalakastiketta 1 rkl, lisäsin punaista currytahnaa. Yhdistin kaikki ainekset, lisäsin tuoretta ananasta kuutioina ja kiehautin paistinpannussa 3 min. Ihan hyvää, mutta mitä maustetta olisin voinut vielä lisätä tuohon?
Kommentit (25)
valkosipuli-pippuri-basilika tms liemessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
en tiedä, mutta tällaista yrttiä voisin itse ajatella
normina, jos vähän aasialaistyyppistä safkaa väsää.
Et taida olla ihan kartalla.
chiliä, soijaa, korianteria..
ja sit laita vaan kookosmaito sinne kanojen kanssa ja kalakastike ehdottomasti, se on yks tärkein thairuoan mausteista
sitruunaruohoa, chiliä esimerkiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
korianteri tuli myös mieleeni, tietty tuore chili ja valkosipuli ja ehkä myös kevätsipuli kävisi.
Ja se kalakastikkeen ihmettelijä ei varmaankaan tiedä että "fish sauce" on erittäin yleinen aasialainen liemi/mausteseos ja sitä käytetään todella monessa ruoassa. :)
vähän valkosipulia ja inkivääriä. (+Fariinisokeria)
Vihannekset tuoreina; esim. paprikaa ja sipulia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Korianteria (yrttiä), inkivääriä, sitruunaruohoa, valkosipulia
Ananaksen jattaisin pois. Miksi sita tungetaan Suomessa pilaamaan ruoka kuin ruoka? Kansallisvihannes?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
viinietikan sijaan sitruuna/limettimehua, paljon parempi maku.
voi jatkaa sitä jauhelihakastikkeensa mättämisen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
- 400 g kanafilettä maustamattomana
- pakastethai-wokkivihannespussi
- puolikas tuore anananas kuutioituna
- 200 ml kookoskastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 1/2 rkl viinietikkaa
- 1 reilu ruokalusikallinen punaista currytahnaa
jättäisin tuon ananaksen pois. Esim. Thaimaassa en koskaan ole syönyt ananasta missään pääruoassa. Ananas on siellä enemmänkin jälkiruoka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kanaa
valkosipulia
kookosmaitoa
limeä
maapähkinävoita
etikkaa tmv.
kanaa
valkosipulia
kookosmaitoa
limeä
maapähkinävoita
etikkaa tmv.
- 400 g kanafilettä maustamattomana
- pakastethai-wokkivihannespussi
- puolikas tuore anananas kuutioituna
- 200 ml kookoskastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 1/2 rkl viinietikkaa
- 1 reilu ruokalusikallinen punaista currytahnaa
1 rkl raastettua inkivääriä
1 chili
2 valkosipulinkynttä
kourallinen silputtua korianteria
Ananaksen minäkin jättäisin pois, tulee ihan liian makean makuinen soosi, kun siinä on kookosmaitoakin.
kanaa
valkosipulia
kookosmaitoa
limeä
maapähkinävoita
etikkaa tmv.
Paistetaan kanat, lisätään mausteet, lisätään kookosmaito, lisätään maapähkinävoi lopuksi, maistetaan ja lisätään tarvittaessa jotain maustetta vielä.
Jos ei kovin paljon kokkaillut vierasmaalaisia ruokia niin suosittelen oikeasti käyttämään jotain hyväksihavaittua reseptiä. Esim. sellaista reseptipalvelua, jossa ihmiset on antaneet tähtiä jollekin ruualle merkiksi reseptin toimivuudesta.
Tuo oli viritelmä thai-vihannespussin kyljestä. Siinä ei ollut mauste-ehdotuksia.
Siinäpä se