Mitä oikeasti hyvää arkiruokaa voisin tehdä pakasteseistä?

[quote author="Vierailija" time="25.01.2013 klo 18:07"]Sekoitat vehnäjauhoihin reilusti currya, sopivasti suolaa ja ehkä hieman pippuria. Jauhota sein palat maustetussa jauhossa ja paista pannulla voissa. Kun palat on ruskistettu, kaada päälle kermaa ja heitä sekaan ananaspaloja. Anna hautua jonkun aikaa. Tarjoa keitetyn perunan tai muusin kera.
[/quote]

Tosiaan, sei kävisi valkoisena kalana myös thai curryyn. Miks en oo tajunnu

[quote author="Vierailija" time="26.08.2015 klo 13:31"]Mantelikala on ihanaa! <3
[/quote]

Yhhhhhh. Kammotusta. Paistan voissa tai teen uunissa seitä mielelläni mutta mantelit menee makeisiin leivonnaisiin esim vadelmajuustokakkuun.

[quote author="Vierailija" time="26.08.2015 klo 13:00"]Brassi Moqueca kalasoppa on huippuhyvää. Keittoon tärkeimmät on sipuli, valkosipuli, inkivääri, curry, chili, tomaatti, kookoskerma ja ihan lopuks ennen tarjoiluu katkarauu, sitruunamehu ja tuore korianteri :) Nam! jäinen sei kannattaa myös pistää aika lopussa ettei kuivu... pottua, porkkanaa, ananasta ja paprikaakin voi kokeilla mukaan.

En oo tätä linkin reseptiä kokeillu mut jotain tähän suuntaan

http://www.simplyrecipes.com/recipes/moqueca___brazilian_fish_stew/
[/quote]

Melko sama kun thai curry

Pakasteseitejä uunivuokaan, tee smetanasta, sitruunapippurista ja tuoreesta tillistä sekoitus ja lisää seitien päälle. Uunissa noin 20-30min. Tarjoa perunamuussin kera. Namskis!

[quote author="Vierailija" time="26.08.2015 klo 16:39"][quote author="Vierailija" time="26.08.2015 klo 13:31"]Mantelikala on ihanaa! <3
[/quote]

Yhhhhhh. Kammotusta. Paistan voissa tai teen uunissa seitä mielelläni mutta mantelit menee makeisiin leivonnaisiin esim vadelmajuustokakkuun.
[/quote]

Aaah, todella mielenkiintoista. Perustaisitko ystävällisesti oman ketjun noille mielipiteillesi ja mantelinkäyttövinkeillesi? Ymmärräthän, että eihän tästä mitään tulisi jos jokainen tulisi selvittämään mitä mieltä on manteleista ja kolmen juuston kermasta ja ties mistä. Nyt niitä VINKKEJÄ kehiin kiitos!
.
Itse olen laittanut pakasteseit uunivuokaan, päälle 1 tl musta/valko/sitruunapippuria, 1 tl paprikajauhetta, 1 tl basilikaa (tai kourallinen tuoretta), sekä 1 tl suolaa ja 1 sipuli hienonnettuna. Sitten päälle rasiallinen (~200g) viipaloituja herkkusieniä sekä joko tuoreita tomaatteja ohuina viipaleina + kermaa, taikka tomaattimurskapurkki (+vähän kermaa). Päälle vielä juustoa jos haluaa. Uunissa 200 C 1/2-1 h riippuen kuinka sulanutta oli uuniin laitettaessa. Kylkeen keitetyt potut ja vihreä salaatti ja kyllä maistuu. En ole itse kokeillut, mutta esim. paprika, simpukat, katkaravut voisivat tähän ehkä myös sopia.
.
Kunnolla vaan mausteita ja lisäosia pataan niin hyvää tulee :)

Mä teen seistä kalamurekepihvejä. Sulatus puolisulaksi, kappaleet lihamyllyn läpi. Jauhetun sein sekaan kananmuna, korppujauhoja, valkopippuria ja tilliä. Muotoillaan pihvit ja paistetaan pannulla voissa. Syödään perunoiden ja kermaviilipohjaisen kastikkeen kanssa.

Myös kalakeittoa teen välilllä seistä.

Itse olen seistä tehnyt silloin tällöin tomaattivetoista kalasoppaa.Perunaa ja juureksia oman maun mukaan, pari sipulia ja pari valkosipulinkynttä hienonnettuna, mustapippureita ja ehkä mieto chili pieneksi hienonnettuna. Mieluiten kunnon kalaliemeen keitettynä mutta kala- tai kasvisliemikuutiokin käy. Loppusuoralla heivataan sekaan purkki tomaattimurskaa, loraus kermaa ja kuutioitu sei. Kun kiehuu taas niin hellalta pois, puserretaan sekaan puolen sitruunan mehu ja lisätään reipas kourallinen tuoretta, hienonnettua basilikaa, sitruunamelissaa ja timjamia. Mahdollisesti lisätään ripaus suolaa, riippuen liemestä. 

Meillä yleensä paistetaan kylkeen oliivi-pestopatonkia, johon on mukava lopuksi sipaista liemet lautaselta. 

niistä saa jo vallankin mahtavan pastakastikkeen, kun laittaa voita, sipulia, valkosipulia ja valkoviiniä lisäksi.

esim. perunamuusin kanssa.

Oletteko huomanneet, että niistä valmiista annospaloista tulee aika kuivaa ruokaa, mutta niistä muovilla paketin sisälläl suojatuista fileistä mehukkaampaa.



Mä tykkään valmistaa sein niin, että seifileet ladotan uunivuokaan annoksittain. Niiden päälle tehdään mössö kuullottamalla paistinpannulla hienonnettua sipulia ja pinaattia, maustetaan pippurilla ja gratinoidaan juustolla. Tarjotaan keitettyjen tilliperunoiden tai vihannesgratiinin kanssa.



Myös ihan se perinteinen suomalainen peruskalakeitto seistä on ihan hyvää.

suolaa ja pippuria. Nesteeksi oliiviöljyä, voinokareita ja vettä. Paljon valkosipulimurskaa rasvaseokseen.



Varo ettet kuivata tätä herkkua! Voit toki keittääkin sulaneen kalan ja tehdä kattilassa soosin:)

Noi uuniseit on lähinnä helppoja, muttei siitä kalasta tule kovin maukasta.

Itse hiffasin vähän aika sitten myös paistaa sen sulaneen sein pannulla mujuksi(jauhelihaksi) ja maustaa kunnolla. Vähän ruokakermaa sekaan ja siinä on oikeasti hyvä kastike seistä. Emmänyttiiä paljonko siitä sein mausta tuossa jää jäljelle, mutta ei se lähtökohta mun mielestä niin hyvä olekaan että sitä niin kovasti pitäisikään vaalia.



Siis pannulle vaan.

mutta te ehdotatte kaikkea hirveetä sontaa, anteeksi vaan. Hyi. Keitettynä? He-ma-pa? Oksu. Yhtään hyvää reseptiä ei kyllä ole vielä kukaan laittanu..

Just kun ehdin ajatella, ett toi tomaattivuoka vois olla kokeilun arvoinen. Ei sitten.

Meillä tehdään pakasteseistä AINA kalasoppa: perunaa, sipulia, sei, tilliä, kermaa ja koskenlaskijaa; mausteeksi suolaa ja valkopippuria.

mutta te ehdotatte kaikkea hirveetä sontaa, anteeksi vaan. Hyi. Keitettynä? He-ma-pa? Oksu. Yhtään hyvää reseptiä ei kyllä ole vielä kukaan laittanu..

Nyt oli mielestäni kyse ihan arkiruuasta eikä mistään viiden tähden gurmeeruuasta.

Mitä yliherkkua sä sit teet seistä?

Itse en syö/laita seitä, kun se on niin kamalaa skeidaa, osallistuin ketjuun ihan vaan siksi, että jos jollain olis oikeesti resepti johonkin maistuvaan/hyvään seireseptiin!!! Mutta näitä luettuani on todettava se minkä jo tiesinkin, p*skaa se on.. :(

että joka haukkuu ruokaa paskaksi ja sonnaksi, pitäisi laittaa vuodeksi tyrmään vedelle ja leivälle!! Eiköhän alkais ääni kellossa muuttumaan!!

Aion testata ainakin muutamaa reseptiä tästä ketjusta eli kiitos! Ja arkiruokani vaatimattomistakin aineksista ovat aika usein maittavia ja saavat kehuja. Ainakin miehen mielestä!

Ammuvainaan aikainen köksäntunnin ohje on hyvä. Joku itämainen kala tms.



Ideana siis, että vuokaan pohjalle sei, sit päälle reippaasti mausteita, muistaakseni 1 tl suolaa, 1 tl paprikaa, 1 tl currya ja niiden päälle vielä sipulikuutioita ja sitten viipaloitua tomaattia. Koko komeuden päälle kermaa ja sit vielä juustoa ja sit uuniin.



Ei ole kuiva eikä mauton. Eikä kevyt.

"kolmen juuston kermaa"?? Kolmen sadan lisäaineen kermankaltaista valmistetta. Jeah, mestarikokit.

Paita pannulla sipuli viipaleina öljyssä. Lisää paketti pakastekalaa, purkki kookosmaitoa, pari porkkanaa ja/tai purkillinen ananasta (tai mieluiten tuoretta ananasta paloina) ja chilitahnaa muutama rkl. Vähän ehkä suolaa ja jos huvittaa, lisää vihanneksia. Syö basmatiriisin kanssa.



Onko tämä edes arkiruokaa? Kelpaa mulle pyhänäkin :)

Paita = paista.

Muruja näppiksessä.