Mitä jouluruokia aioitte laittaa tänä jouluna?

Rosolli + kastike

Keitetyt uudet perunat

Mätivaahto

Graavattua lohta + kastike

Lohimousse

kylmäsavulohta

Kalaterriini

Sinappisilakat

Parlamenttisilakat

Pekonikalkkuna

Kinkku

Paistikastike

Karjalanpaisti

Brassihärän sisäfilettä

Lihapullat

Herneet

Bataattilaatikko

Imelletty perunalaatikko

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Kanttarellikastike

Joululimppua

Punaviini, valkoviini, kuohuviini, limu, vesi, olut, maito, kotikalja, portviini

Pipareita

Glögitorttu

Pannacotta

Täytekakku

Pullavanukas

Mutakakku

Munatotitriffle

Tiramisu

Juustoja + suolakeksejä

Aamu alkaa riisipuurolla.

Yhden tiramisunkin tekemiseen menee niin paljon aikaa. Paljonko sulla on apureita?

Rosolli + kastike

Keitetyt uudet perunat

Mätivaahto

Graavattua lohta + kastike

Lohimousse

kylmäsavulohta

Kalaterriini

Sinappisilakat

Parlamenttisilakat

Pekonikalkkuna

Kinkku

Paistikastike

Karjalanpaisti

Brassihärän sisäfilettä

Lihapullat

Herneet

Bataattilaatikko

Imelletty perunalaatikko

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Kanttarellikastike

Joululimppua

Punaviini, valkoviini, kuohuviini, limu, vesi, olut, maito, kotikalja, portviini

Pipareita

Glögitorttu

Pannacotta

Täytekakku

Pullavanukas

Mutakakku

Munatotitriffle

Tiramisu

Juustoja + suolakeksejä

Aamu alkaa riisipuurolla.

Yhden tiramisunkin tekemiseen menee niin paljon aikaa. Paljonko sulla on apureita?

Itse teen. Mies jeesaa lähinnä kuorimisessa :)

Teen sen kaiken ajoissa minkä voin. Kiittää pakastimia.

Jälkkärit on usealle päivälle.

Mulla on aikaa ja halua tehdä. Ei mulla ole enää paljoa tehtävää.

t. se listaaja

että kertoisit mitä teet pakkaseen valmiiksi.

Rosolli + kastike

Keitetyt uudet perunat (pakastimessa esikiehautettuna)

Mätivaahto

Graavattua lohta + kastike

Lohimousse

kylmäsavulohta

Kalaterriini

Sinappisilakat

Parlamenttisilakat



Pekonikalkkuna (kalkkuna ostettu ja pakastimessa)

Kinkku (ostettu ja pakastimessa)

Paistikastike (valmiina pakstimessa)

Karjalanpaisti(valmiina pakastimessa)

Brassihärän sisäfilettä

Lihapullat (valmiina pakastimessa)

Herneet (ostettu säilyke)

Bataattilaatikko (tehtynä ja pakstimessa)

Imelletty perunalaatikko (tehtynä ja pakstimessa)

Lanttulaatikko (tehtynä ja pakstimessa)

Porkkanalaatikko (tehtynä ja pakstimessa)

Kanttarellikastike



Joululimppua (tehtynä ja pakstimessa)



Punaviini, valkoviini, kuohuviini, limu, vesi, olut, maito, kotikalja, portviini



Pipareita

Glögitorttu

Pannacotta

Täytekakku

Pullavanukas

Mutakakku (tehtynä ja pakstimessa)

Munatotitriffle

Tiramisu



Juustoja + suolakeksejä



Aamu alkaa riisipuurolla.



Viime hetkille jää lähinnä kalat ja jälkkärit.

Muutoin uuni hoitaa hyvin pitkälle loput.



t. listaaja

Rosolli + kastike

Keitetyt uudet perunat

Mätivaahto

Graavattua lohta + kastike

Lohimousse

kylmäsavulohta

Kalaterriini

Sinappisilakat

Parlamenttisilakat

Pekonikalkkuna

Kinkku

Paistikastike

Karjalanpaisti

Brassihärän sisäfilettä

Lihapullat

Herneet

Bataattilaatikko

Imelletty perunalaatikko

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Kanttarellikastike

Joululimppua

Punaviini, valkoviini, kuohuviini, limu, vesi, olut, maito, kotikalja, portviini

Pipareita

Glögitorttu

Pannacotta

Täytekakku

Pullavanukas

Mutakakku

Munatotitriffle

Tiramisu

Juustoja + suolakeksejä

Aamu alkaa riisipuurolla.

Lapsia on 13v-25v.

Jouluaaton kokoonpano vielä hieman auki.

Meitä on joko 3 tai 8.

Rosolli + kastike

Keitetyt uudet perunat

Mätivaahto

Graavattua lohta + kastike

Lohimousse

kylmäsavulohta

Kalaterriini

Sinappisilakat

Parlamenttisilakat

Pekonikalkkuna

Kinkku

Paistikastike

Karjalanpaisti

Brassihärän sisäfilettä

Lihapullat

Herneet

Bataattilaatikko

Imelletty perunalaatikko

Lanttulaatikko

Porkkanalaatikko

Kanttarellikastike

Joululimppua

Punaviini, valkoviini, kuohuviini, limu, vesi, olut, maito, kotikalja, portviini

Pipareita

Glögitorttu

Pannacotta

Täytekakku

Pullavanukas

Mutakakku

Munatotitriffle

Tiramisu

Juustoja + suolakeksejä

Aamu alkaa riisipuurolla.

Yhden tiramisunkin tekemiseen menee niin paljon aikaa. Paljonko sulla on apureita?

Itse teen. Mies jeesaa lähinnä kuorimisessa :)

Teen sen kaiken ajoissa minkä voin. Kiittää pakastimia.

Jälkkärit on usealle päivälle.

Mulla on aikaa ja halua tehdä. Ei mulla ole enää paljoa tehtävää.

t. se listaaja

mua ihmetyttää että tuleeko noi kaikki syötyä.

Eipä juuri mitään mene hukkaan.

Määriä teen menekin mukaan. Vuosien varsilla oppinut aika hyvin määrät.





t. listaaja

tulee isovanhempia ja sisaruksia syömään joten henkilömäärä on tänä vuonna 11



Kinkku

(kalkkuna, en ole vielä varma laitanko)

Perunalaatikko (itse)

Porkkanalaatikko (itse)

Lanttulaatikko (kaupan)

Maksalaatikko (kaupan)

Vihreä salaatti

Karjalanpiirakat (itse)

Munavoi

Kylmäsavulohituorejuustorullia

Graavilohta

Savulohta tai siikaa

Keitettyjä perunoita

Katkarapusalaatti (rapuja, sitruunamajoneesia, purjoa)

Punajuurisalaatti

Italiansalaatti

Sienisalaatti

Mäti,Smetana,Sipuli

Joululimppua



Jälkkäriksi

Glögiä, Jouluhalko, Torttuja Juustoja,suolakeksejä ja viinirypäleitä.



Aamulla tietysti Riisipuuro

ainakin Rosollin :) ilman kalaa..

kylmäsavulohi

graavilohi

sinappisilakat

lasimestarinsilli

peruna,-lanttu,-porkkanalaatikko ehkä maksal.

kinkku ja kinkun liemi

vihreä salaatti

sienisalaatti

keit. perunat

limppua

kotikaljaa ja viiniä

jälkkäriksi joku praliini tai jäädyke

leipomuksia meillä ei juuri mene joulunpyhinä, niitä menee enimmäkseen joulun alla. Kaiken teen itse paitsi kylmäsavulohen ja viini.

kylmäsavulohi

graavilohi

sinappisilakat

lasimestarinsilli

peruna,-lanttu,-porkkanalaatikko ehkä maksal.

kinkku ja kinkun liemi

vihreä salaatti

sienisalaatti

keit. perunat

limppua

kotikaljaa ja viiniä

jälkkäriksi joku praliini tai jäädyke

leipomuksia meillä ei juuri mene joulunpyhinä, niitä menee enimmäkseen joulun alla. Kaiken teen itse paitsi kylmäsavulohen ja viini.

multakin unohtui rosolli ja kastika, niin ja syöjiä 6 aikuista ja 2 pientä lasta. Ei ruokavieraita.

Nostaa. Lisää menuita. Saamme uusia ehdotuksia.

joulun kunniaksi oikein herkkupuuroa eli kaurapuuron sekaan luumuhilloa. Saamme naapurilta lahjaksi ylivuotisen pakastekinkun joten kystä kyllä laitetaan nyt meilläkin, muutenhan söisimme taas pelkkää kaurapuuroa kuten aina ennenkin. Kaupan roskiksesta käyn tonkimassa ruuan jämiä, toivon löytäväni edes hedelmiä ja vaikkapa lanttulooraa ja rosollia. Hyvä joulu on tulossa eikä maksa paljoa kahdelle aikuiselle laitettuna. Onneksi ei oo enää lapset kotona.

Mätiä, sipulia, smetanaa, joku leipänen

Paistettuja kampasimpukoita

Minit rapuvartaat

Kalamurekepyöryköitä

Suolalohi-tuorejuustorulla

Suolasiikaa

Sienisalaattia

Rosollia, rosollin kastike

Kermaperunoita

Lanttulaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Kinkkua

Paahtopaistia

Lihapullia

Joku kastike? Tai sinappia



Jälkkäri vielä auki, kirsikkakiisseliä haluaisin, muttei ainakaan vielä ole löytynyt kirsikoita eikä tytär kyllä tykkäisi. Ehkä jäätelöä.

Meillä syödään

kinkkua

graavattua lohta

mäti,smetana,sipuli

fetasalaattia

punajuuri vuohenjuusto paistosta

gratinoitua kukka ja parsakaalia

perunoita



jälkkäriksi

sitruuna juustokakkua

salaattia puuttuu, n:o 42,listastasi! Meillä suunnilleen samat ruuat, lisäksi vihersalaatti sekä jotakin muuta salaattia vielä. Jos joku ehtii tehdä, niin vielä kalamousse.

Maksalaatikkoa en ymmärrä joulupöydässä; ei sen arkisempaa ruokaa olekaan. Meillä se on ollut ns. hätävararuoka, jos ei ole ehditty laittamaan ruokaa, siis tavallisena työpäivänä.

Meillä taitaa tulla tähänastisista pienimuotoisin joulu eli tehdään tänä vuonna vaan nyt ne meille tärkeimmät

-Kinkku+kuorrutus+kastike (mies tekee)

-Lanttulaatikko

-Rosolli+kastike

-Graavilohi (äitini tuo)

-taikinoitu lohi

-keitetyt perunat

-herneet

juomaksi:

-punaviini

-olut

-glögi

-maito

jälkkärit:

-pipareita

-luumutorttuja (anoppi tuo)

-hedelmärahkaa



ja tietty se riispuuro

Niin, ja ollaan kotona minä,mies ja 2v lapsi ja ruokavieraita tulee veljeni vaimoineen äitini ja anoppi. Ehkä miehen vanhin poika perheineen ja miehen setä sekä joitain ystäviä saattaa poiketa joulunpyhinä, mutta siinä se.

Meidän joulupöytä on ollut aina kohtuullisen vaatimaton, kiitos sopivan köyhän lapsuuden. Sitä on osannut suuresti arvostaa, jos on sattunut saamaan juuri jouluksi lohta ja savuporoa.



Joka joulu pitää olla tortut ja piparit, molemmat itsetehtyjä (ainakin jouluksi), kinkku (ehdottomasti sellaisen siankasvattaja tuote, jonka nimi on tiedossa) jonka maistelu aloitetaan heti kun on kypsää, riisipuuro aattoaamuna ja sitä pitää olla niin paljon, että riittää laatikoihin.



Sitten on oltava jotain kalaa, luumuja, rosollia vaikka ei niitä kukaan söisi. Jälkiruuaksi vaikka luumukiisseliä.



Meneeköhän meillä tuleva joulu pilalle, jos listalle lisätään ihan yksinkertaisimpaan tapaan siivutetun kalan sijasta joku kalakakku? Ja kakuksi joku marjakakku. Löytyi aika herkullisennäköinen resepti molempiin.

Meillä on suunnitteilla tällainen menu:

- Alkuruoaksi pikkulettuja/blinejä, joiden päällä graavilohta ja sellerisalaattia

- Pääruoaksi savukalkkunaa, palsternakka-porkkanaterriiniä, appelsiinikastiketta, juustoinen salaatti

- Jälkiruoaksi inkivääripäärynöitä ja kermavaahtoa.



Lasten iät 20 ja 23.

Osa ruuista ei ole mitenkään jouluruokia, esim. alkupalat ja jälkiruoka eivät meillä perinteisesti ole olleet tyypillisiä jouluruokia vaan ihan mitä hyvänsä mitä tekee mieli laittaa. En ole vielä päättänyt mitä tarjoan tänä vuonna. Alkupala tulee olemaan jotain vähän monimutkaisempaa, jälkkäri jotain hyvin simppeliä (tyyliin jäädyke).



Jouluruuista laitan peruna- ja lanttulaatikot (en porkkanaa), paistan kinkun ja teen siihen kastikkeen, teen graavilohen, graavisiian, valkosipulisilakat, sinappisilakat ja jonkun mätihässäkän, lisäksi ostan savulohta ja savusiikaa. Näiden kanssa perunaa, leipää ja paria erilaista salaattia.



Meillä on tapana tarjota kalat samaan aikaan kuin kinkku ja laatikot. Rosollista ei meillä tykkää kukaan.



Unohdankohan mä jotain, tuo kuulostaa niin vähältä...? Ainakaan meillä ei syödä maksalaatikkoa tai lihapullia joulupöydässä, joten jos jotain unohdan niin se on joku ihan perusjuttu.