Lue keskustelun säännöt.
Vaikuttaako paistolämpötila tai taso leivän kovuuteen?
30.10.2012 |
Lahjaton leipoja täällä taas hei.. Tällaista siis tänään mietin. Esim. jos ohjeessa olisi paistaa 240:ssä asteessa ylätasolla ja minä paistan keskitasolla 200:ssa asteessa, voiko se tehdä leivästä kivikovan vai onko kyse jossakin muussa?
Kommentit (2)
että taikinassa on liikaa jauhoja. Kannattaa jättää taikina seuraavalla kerralla löysemmäksi, ja laita mukaan myös n. kourallinen kaurahiutaleita (niitä pikahiutaleita mistä puuro tehdään) nuo tekevät hyvää taikinalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
leivän kovuus voi johtua liian jymäkästä taikinastakin, liina leivän päälle kun otat uunista niin pehmenee ainakin vähän. Leipätaikina saa olla aika löysää.