Neuvokaa kastikkeissa?

ja muuntele sitä eri maustein (esim. currykastike). Tai osta valmiita kastikepusseja kaupasta..

myydään pahvipaketissa maissi- ja perunajauhojen hyllyssä. Kasvisliemikuutio ja suurustetta, hyvä tulee.

Tätä voi sitten muunnella esim tonnikalaa tai broileria. Aurajuustolla sama juttu.

Entäs kermaviilipohjaiset tms kylmät kastikkeet?



Tai onko hyviä valmiskasteikkeita olemassa, niitä tetroja kaupan hyllyssä olen joskus katsellur...

Kalalle riittää kermaviilin joukkoon pieni tiraus sitruunaa, pippuria, suolaa, vähän sokeria ja tuoretta tilliä. Joukkoon voi myös pieniä suolakurkkua (jotkut laittaa kurkkusalaattia) tai laittaa kapriksia.



Tosi hyvä kastike savukalalle: smetanaa, dijon-hunajasinappia, hunajaa ja sitruunapippuria.



Kanalle sopii: kermaviiliä tms., murskattua valkosipulia, currya, suolaa.

Vieläkö löytyy lisää vinkkejä?

haluat sellaista kastiketta kun äiti teki niin ruskistat jauhot pannulla voissa ja lisäät vettä hiljalleen keitellen. On sitä kaikkein parasta ja hakkaa mennen tullen ruokakermat, maizenat yms

3 juuston kermaa. ruskistat vaan lihat ja siihen päälle toi kerma.suurusta maizenalla=)

niin nostat fileet hetkeksi pois, kaadat pannuun 2-3 dl vettä, kanafondia purkin ohjeen mukaan, suurustat maizenalla ja laitat vielä tilkan (oikeaa) kermaa joukkoon. Sitten kanat takaisin pannulle ja annat olla.



Samalla tavalla tietysti lihallekin, laitat silloin vain eri fondia :D

Aivan turhia kaloreita.



Et tarvi muuta kuin tomaattimurskaa ja sipulisilppua ja mausteita. Keität kasaan ja siinä on kastike

Paras kastike kanalle tai possulle: pannulle öljyä ja mieto lämpö, sekaan paljon paprikamaustetta, inkivääriä, curryä ja pippuria. Ehkä myös kanelia. Hetken aikaa kuullotetaan. Sitten sekaan sipulia ja tomaattipyrettä. Lopuksi suolaa ja kermaa tai kookoskermaa sekä hunajaa tai ripaus sokeria. Nam!



Jauhelihakastikkeen teen yleensä tomaattipohjaisena siten, että kuullotan paprikaa, inkivääriä, basilikaa, oreganoa, juustokuminaa, pippuria, valkosipulia ja sipulia. Sekaan paseerattua tomaattia, suolaa ja ripaus sokeria.



Ruskeaa kastiketta teen maizenan ruskeasta suurusteesta ja mausteeksi suolaa, pippuria, juustokuminaa, dijon-sinappia, tomaattipyrettä tai ketsuppia ja paprikaa.

laitat kattilaan tai jopa mikroon, yhden ruokakerman ja purkin cremebonjouria. ja maun saat sitten itse valita, vaikka valkosipuli. silleen tehtiin ravintolassa kun siellä olin joskus männäaikana.



toinen helppo on pannulle kanttarellia ja sipulia, perään mustapippuria suolaa ja kermaa

kuulotettujen sipuleiden joukkoon. Annetaan hautua vartti ja maustetaan suolalla ja pippurilla.(valkosipuli antaa vielä paremman maun, jos siitä tykkää)

Paras kastike kanalle tai possulle: pannulle öljyä ja mieto lämpö, sekaan paljon paprikamaustetta, inkivääriä, curryä ja pippuria. Ehkä myös kanelia. Hetken aikaa kuullotetaan. Sitten sekaan sipulia ja tomaattipyrettä. Lopuksi suolaa ja kermaa tai kookoskermaa sekä hunajaa tai ripaus sokeria. Nam!

Jauhelihakastikkeen teen yleensä tomaattipohjaisena siten, että kuullotan paprikaa, inkivääriä, basilikaa, oreganoa, juustokuminaa, pippuria, valkosipulia ja sipulia. Sekaan paseerattua tomaattia, suolaa ja ripaus sokeria.

Ruskeaa kastiketta teen maizenan ruskeasta suurusteesta ja mausteeksi suolaa, pippuria, juustokuminaa, dijon-sinappia, tomaattipyrettä tai ketsuppia ja paprikaa.

Ja tähän lisään, että tuo mausteiden kuullotus on tosi tärkeä juttu. Huomasin tosi ison eron, kun rupesin kuullottamaan ensin niitä mausteita verrattuna siihen, kun aiemmin lisäsin mausteet siihen valmiiseen kastikkeeseen. Mutta polttaa niitä ei saa, joten miedolla lämmöllä tuodaan maut esiin.