MIKSI syötätte lapsillenne heksaanimargariinia, joka mm heikentää hedelmällisyyttä???

[quote author="Vierailija" time="21.07.2012 klo 13:22"]

[/quote]

Minulla on viisi lasta silti. :(

[quote author="Vierailija" time="21.07.2012 klo 14:34"]

ja jollei sitä viranomaistahoilta kiellettä kokonaan, varmaan jatketaankin sen käyttöä. Siis maku on se syy, miksi käytetään.

että margariini on paremman makuista kuin voi?

no todellakin on. Voi on pahaa, margariinia pystyy syömään vähän jonkun kanssa

[quote author="Vierailija" time="25.05.2014 klo 11:56"]

Voitte kaivella esiin ihan netistäkin esim. miten paljon heksaania Raision margariini/rypsiöljytehtaalla on käytetty. Se on täysi fakta, että rypsistä öljy irrotetaan liuottimilla uuttamalla (siis kun ei kerran ole kylmäpuristettua). Ei ole mitään urbaanilegendaa tai magneettimedian häröilyä. Margariinin valmistusprosessi on tuollainen kuin mitä se tuossa aiemmin on.

t: Tutkija (DI), joka ymmärtää kemiaa ja teollisten prosessien päälle

[/quote]

Hyvä, nyt meillä on asiantuntija. Eikö merkityksellistä ole vain se, paljonko sitä heksaania on lopputuotteeseen jäänyt? Jos kyllä, niin paljonko sitä siis on vai onko ollenkaan? Entä mitkä ovat suuntaa-antavat raja-arvot heksaanin haitallisuudelle?

[quote author="Vierailija" time="25.05.2014 klo 11:59"]

[quote author="Vierailija" time="25.05.2014 klo 11:56"]

Voitte kaivella esiin ihan netistäkin esim. miten paljon heksaania Raision margariini/rypsiöljytehtaalla on käytetty. Se on täysi fakta, että rypsistä öljy irrotetaan liuottimilla uuttamalla (siis kun ei kerran ole kylmäpuristettua). Ei ole mitään urbaanilegendaa tai magneettimedian häröilyä. Margariinin valmistusprosessi on tuollainen kuin mitä se tuossa aiemmin on.

t: Tutkija (DI), joka ymmärtää kemiaa ja teollisten prosessien päälle

[/quote]

Hyvä, nyt meillä on asiantuntija. Eikö merkityksellistä ole vain se, paljonko sitä heksaania on lopputuotteeseen jäänyt? Jos kyllä, niin paljonko sitä siis on vai onko ollenkaan? Entä mitkä ovat suuntaa-antavat raja-arvot heksaanin haitallisuudelle?

[/quote]

Heksaania voi jäädä lopputuotteeseen ja sille on olemassa raja-arvot, kuinka paljon sitä saa jäädä lopputuotteeseen kun on ruuasta kyse. Siitä minulla ei ole tietoa, paukkuvatko nämä rajat joskus, koska teolliset prosessit eivät nyt vain aina toimi 100% varmuudella, vaikka insinöörit fiksuja onkin ;). Raja-arvot löytyy kyllä netistäkin, en nyt jaksa kaivaa esiin, mutta löydät jos jaksat googlettaa.

Kyseessä on kuitenkin sellainen myrkky, että itse en ota riskiä edes pienen pienelle altistukselle ravinnon kautta. Tässä ketjussa taisi jo ollakin ne heksaanin vaaralausekkeet eli se, mitä haittaa se voi aiheuttaa luonnolle ja ihmiselle.

[quote author="Vierailija" time="21.07.2012 klo 13:22"]

[/quote]

En halua lapsenlapsia

Up margariinikeskustelun innoittamana

Tukkeutuu ne verisuonet vähemmälläkin.

Margariinin valmistusprosessi



1. Siementen jauhaminen ja öljyn poistaminen

Öljyä sisältävät siemenet, pähkinät tai pavut jauhetaan ja niistä poistetaan öljy erilaisten liuottimien avulla, joista yleisimpiä ovat heksaani ja heptaani (bensiinissä esiintyvä hiilivety).

2. Liuottimen poistaminen

Liuotin poistetaan seoksesta höyryttämällä seos noin 150oC lämpötilassa.

3. Öljyn valkaisu

Öljy valkaistaan eli siitä poistetaan väriaineita (lehtivihreä ja beetakaroteeni) erilaisilla suodatusmenetelmillä tai 110oC lämpökäsittelyllä.

4. Hajunpoisto

Hajujen poistamiseksi kuuma öljy käsitellään korkeassa alipaineessa 30-60 minuutin ajan. Prosessissa käytetään hyvin korkeaa 240-270oC lämpötilaa.

5. Lesitiininpoisto sekä puhdistus lipeäkivellä

Öljystä riippuen siitä voidaan myös poistaa lesitiini ja se voidaan puhdistaa lipeäkivellä. Lipeäkivi muodostaa öljyyn saippua-aineita, joiden poisto tarvitsee lisäkäsittelyitä.

6. ”Talvikäsittely”

Mahdollinen talvikäsittely käsittää öljyn jäähdyttämisen ja suodattamisen, jonka seurauksena öljy ei saostu jääkaappisäilytyksen aikana.

Lopputuloksena on kirkas, varsin stabiili ja melkein mauton öljy valmiina vietäväksi kaupan hyllylle myyntiin tai raaka-aineeksi margariiniteollisuudelle. Margariinin valmistamiseksi öljy tarvitsee vielä lisäkäsittelyn:

7. Vetykäsittely (hydrogenointi)

Margariinin tai leivontarasvan valmistamiseksi öljy käsitellään vetykaasulla, joka muuttaa öljyn kovempaan muotoon (helppo levittää leivälle). Prosessissa öljy käsitellään paineen alla korkeassa lämpötilassa (120-210oC) 6-8 tunnin ajan. Apuna käytetään metallikatalysaattoria, joka on yleensä nikkeliä tai nikkeli/alumiiniseosta. Katalysaattoria saattaa jäädä vähän lopulliseen tuotteeseen. Öljyn vetykäsittely voi olla ns. osittainen tai kokonainen hydrogenointi. Suomessa osa margariineista tehdään vetykäsittelyn sijasta jähmeään muotoon käyttämällä ns. kiteyttämismenetelmää.

8. Lisäaineet

Jotta margariinille saataisiin puoleensa vetävä voita muistuttava ulkonäkö sekä ”vitamiinirikas” koostumus, joudutaan siihen lisäksi lisäämään erilaisia lisäaineita ja keinotekoisia vitamiineja.

ja jollei sitä viranomaistahoilta kiellettä kokonaan, varmaan jatketaankin sen käyttöä. Siis maku on se syy, miksi käytetään.

kuuluuko oivariini tähän?

Heksaani kiehuu (muuttuu höyryksi) 69:ssä asteessa. Seosta kuumennetaan 150:neen asteeseen heksaanin poistamiseksi. Eli sitä ei ole margariineissa.

minä kun olen syöttänyt siksi, ettei maailma ylikansoittuisi :( Tyhmää.

Heksaani kiehuu (muuttuu höyryksi) 69:ssä asteessa. Seosta kuumennetaan 150:neen asteeseen heksaanin poistamiseksi. Eli sitä ei ole margariineissa.

Heksaani kiehuu (muuttuu höyryksi) 69:ssä asteessa. Seosta kuumennetaan 150:neen asteeseen heksaanin poistamiseksi. Eli sitä ei ole margariineissa.

Heksaanin on _tarkoitus_ poistua valmistuprosessissa, mutta siitä jää jäämiä margariiniin. Sinäkin tiedät sen, jos tiedät ihan oikeasti näistä asioista jotain. Sitä paitsi juuri sen takia heksaanijäämien pitoisuuksille on asetettu raja-arvot, että sitä todellakin JÄÄ lopputuotteeseen. Pieniä määriä toki, mutta aikamoinen myrkky silti on kyseessä ja sitä sitten annetaan päivittäin lapsille.

niin annat sinäkin lapsillesi varmasti vaikka mitä myrkkyjä päivittäin. Ne raja-arvot on olemassa ihan siksi, että yksittäisiä molekyylejä haitallisia aineita on vaikka missä, mutta pitää olla tietoinen siitä, mikä on oikeasti merkittävää, ja huolehtia, ettei merkittäviä pitoisuuksia haitallisia aineita ole.

joten määrien on oltava niin pieniä, että niiden on tutkittu olevan merkityksettömiä. Vai onko sinulla uutta infoa asiasta? Olisin enemmän huolissani liiallisesta UV-säteilystä tai päivittäiskosmetiikan sisältämistä kemikaaleista (jos nyt jostain tollaisesta pitäisi huolestua).

Heksaani kiehuu (muuttuu höyryksi) 69:ssä asteessa. Seosta kuumennetaan 150:neen asteeseen heksaanin poistamiseksi. Eli sitä ei ole margariineissa.

Heksaanin on _tarkoitus_ poistua valmistuprosessissa, mutta siitä jää jäämiä margariiniin. Sinäkin tiedät sen, jos tiedät ihan oikeasti näistä asioista jotain. Sitä paitsi juuri sen takia heksaanijäämien pitoisuuksille on asetettu raja-arvot, että sitä todellakin JÄÄ lopputuotteeseen. Pieniä määriä toki, mutta aikamoinen myrkky silti on kyseessä ja sitä sitten annetaan päivittäin lapsille.

Margariinin valmistusprosessi 1. Siementen jauhaminen ja öljyn poistaminen Öljyä sisältävät siemenet, pähkinät tai pavut jauhetaan ja niistä poistetaan öljy erilaisten liuottimien avulla, joista yleisimpiä ovat heksaani ja heptaani (bensiinissä esiintyvä hiilivety). 2. Liuottimen poistaminen Liuotin poistetaan seoksesta höyryttämällä seos noin 150oC lämpötilassa. 3. Öljyn valkaisu Öljy valkaistaan eli siitä poistetaan väriaineita (lehtivihreä ja beetakaroteeni) erilaisilla suodatusmenetelmillä tai 110oC lämpökäsittelyllä. 4. Hajunpoisto Hajujen poistamiseksi kuuma öljy käsitellään korkeassa alipaineessa 30-60 minuutin ajan. Prosessissa käytetään hyvin korkeaa 240-270oC lämpötilaa. 5. Lesitiininpoisto sekä puhdistus lipeäkivellä Öljystä riippuen siitä voidaan myös poistaa lesitiini ja se voidaan puhdistaa lipeäkivellä. Lipeäkivi muodostaa öljyyn saippua-aineita, joiden poisto tarvitsee lisäkäsittelyitä. 6. ”Talvikäsittely” Mahdollinen talvikäsittely käsittää öljyn jäähdyttämisen ja suodattamisen, jonka seurauksena öljy ei saostu jääkaappisäilytyksen aikana. Lopputuloksena on kirkas, varsin stabiili ja melkein mauton öljy valmiina vietäväksi kaupan hyllylle myyntiin tai raaka-aineeksi margariiniteollisuudelle. Margariinin valmistamiseksi öljy tarvitsee vielä lisäkäsittelyn: 7. Vetykäsittely (hydrogenointi) Margariinin tai leivontarasvan valmistamiseksi öljy käsitellään vetykaasulla, joka muuttaa öljyn kovempaan muotoon (helppo levittää leivälle). Prosessissa öljy käsitellään paineen alla korkeassa lämpötilassa (120-210oC) 6-8 tunnin ajan. Apuna käytetään metallikatalysaattoria, joka on yleensä nikkeliä tai nikkeli/alumiiniseosta. Katalysaattoria saattaa jäädä vähän lopulliseen tuotteeseen. Öljyn vetykäsittely voi olla ns. osittainen tai kokonainen hydrogenointi. Suomessa osa margariineista tehdään vetykäsittelyn sijasta jähmeään muotoon käyttämällä ns. kiteyttämismenetelmää. 8. Lisäaineet Jotta margariinille saataisiin puoleensa vetävä voita muistuttava ulkonäkö sekä ”vitamiinirikas” koostumus, joudutaan siihen lisäksi lisäämään erilaisia lisäaineita ja keinotekoisia vitamiineja.

1950?

niin annat sinäkin lapsillesi varmasti vaikka mitä myrkkyjä päivittäin. Ne raja-arvot on olemassa ihan siksi, että yksittäisiä molekyylejä haitallisia aineita on vaikka missä, mutta pitää olla tietoinen siitä, mikä on oikeasti merkittävää, ja huolehtia, ettei merkittäviä pitoisuuksia haitallisia aineita ole.

Määrät ovat kyllä isompia kuin "yksittäisiä molekyylejä" mitä jäämiä voi olla. Mä en myöskään anna tarkoituksella lapselleni myrkkyjä edes "pieniä määriä" kun se on kerran helposti ja vaivattomasti vältettävissäkin. Juuri esimerkiksi ihmisen lisääntymiseen liittyvät mekanismit ovat sen verran herkkiä jo pienillekin pitoisuuksille haitallisia aineita.

ja jollei sitä viranomaistahoilta kiellettä kokonaan, varmaan jatketaankin sen käyttöä. Siis maku on se syy, miksi käytetään.

että margariini on paremman makuista kuin voi?

ja jollei sitä viranomaistahoilta kiellettä kokonaan, varmaan jatketaankin sen käyttöä. Siis maku on se syy, miksi käytetään.

että margariini on paremman makuista kuin voi?

Päivän paras vitsi :) Vain suomalaisia pystyy aivopesemään tykkäämään margariinin mausta :)