Mitä eroa on naudan ja härän lihassa?

on se, että Suomessa on monessa liikkeessä myynnissä kotimaista häränfilettä yms. vaikka käytännössä kaikki urospuoliset teuraseläimet ovat sonneja. Suomessa kun sonneja ei rutiininomaisesti kuohita niinkuin maailmalla.

Härkä ja lehmä ovat eri sukupuolia saatana, että ihmisiä kusetetaan. Härän liha hinta on korkeampi vaikka on lehmän lihaa on ero maussaki halloo

Vierailija kirjoitti:

Niin ja ravintolat myy naudanlihaa häränlihana.

Härkä, sonni, lehmä, hieho ja lehmän vasikka ovat nautoja, joten mitä väliä, millä nimellä myydään.

Samaa lihaa.

Vierailija kirjoitti:

yleensä lihoiksi päätyvät sonnit eli poikalehmät, koska niistä ei ole mitään muuta hyötyä. Eli lehmänlihaa harvemmin on.

Lypsyn lopettaneet lehmät menee ihmisravinnoksi siinä missä mullikatkin. Enemmän tosin esim jauhelihoihin ym.

Sonni on urospuolinen nauta, jota ei ole kuohittu. Poikalehmä on ehkä väärin sanamuoto. Lehmä on naaraspuolinen nauta, joka on jo poikinut.

Nykyään härkä on vanhuuttaan teuraaksi laitettu lypsylehmä joka lihanleikkaamossa identifioituu Belgian Blue lihakarjan kuohituksi valiourokseksi.

Vierailija kirjoitti:

Mikä on sonnin ja härän ero? Siis tarkoitan lihassa. Miten se muuttaa lihan koostumusta/makua kun leikataan pallit pois? Eli onko siinä mtn. eroa oikeasti.

Sianlihassa eron huomaa. Poikaporsaat kastroidaan, jotta lihaan ei tule "karjun makua".

Suomessa en ole törmännyt sonnien kuohitsemiseen, mutta olin Hollannissa luomutilalla töissä, karjanomistaja kasvatti sivussa muutamaa härkää omaksi ilokseen. Maussa en huomannut itse eroa, mutta eläinten ulkonäössä kyllä. Siitossonni eli tässä poikaparvessa ja oli ihan eri mallinen kun pallittomat kaverinsa.