Lue keskustelun säännöt.
Apua onko meidän joulukinkku nyt pilalla ja roskiskamaa kun typerä mies
23.12.2011 |
ei laittanut sitä heti aamulla kylmään vaikka yöllä niin sovittiin?! Paistoin kinkun ja otin sen yöllä yhden aikaan uunista 76 asteisena pois. Jätin hellalle jäähtymään. Neljän aikaan mies kävi keittiössä ja sanoi kinkun sisälämpötilan olevan 50 astetta. Sovittiin että kun mies herää 7 aikaan, niin hän laittaa kinkun heti kylmään.
Nyt heräsin itse äsken klo 9 ja siellä se kinkku oli vieläkin hellalla sisälämpötila sama 25 mitä huonelämpötilakin://
Ja mitä sanoo mies? Ei kuulemma tiennyt mihin sen voi laittaa, saatana miten olis ollu jääkaappi!
Menikö se nyt pilalle vai söisitkö tuollaista kinkkua?
Kommentit (76)
ei missään nimessä kuumaa ruokaa jääkaappiin, ku sit muutkin ruuat lämpenee siellä. ei kinkku mee ees koko päivän aikana pilalle uunin jälkeen keittiön lämmössäkään
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ihan turhaa hätäilyä. Me ostettiin kinkku jo syyslomalla ja siitä asti se on ollut huoneenlämmössä. Melkein on unohdettu jo koko kinkku, pitäisi varmaan avata se pakkaus ja katsoa miten siitä saisi leikattua siivuja.
Iberian kinkku siis kyseessä. Yläpeukuttajat taisivat arvatakin, että jotain olennaista tässä viestissä jätettiin kertomatta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
t. kotitalousnumero 10
Ihana totuuuuus :D!!!
Tuon viestin olennainen osa taisi olla otsikko. Se on pudotettu palstauudistuksissa.
Vierailija kirjoitti:
ei missään nimessä kuumaa ruokaa jääkaappiin, ku sit muutkin ruuat lämpenee siellä. ei kinkku mee ees koko päivän aikana pilalle uunin jälkeen keittiön lämmössäkään
On se neljässä vuodessa voinut mennä pilalle.
Vierailija kirjoitti:
Tuhannet tänäkin vuonna taas Suomessa kuolevat joulukinkun aiheuttamiin komplikaatioihin.Onneksi syön omani paiston jälkeen pakastimessa sillä aikaa kun ruokin lapsiani suojakuplassa.
Voi hyvinkin pitää paikkansa. Verisuonet ovat muutenkin ahtaat ja verenpaine korkea. Siihen kun vielä mätetään rasvaa ja suolaa joulukinkussa ... no, se on meidän kohtalomme.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eikö tuo ole raaka?
Ei ole. Kypsyminen alkaa siinä 28 asteen kohdalla ja paistoaste "raaka" on siinä 50 astetta.
Vierailija kirjoitti:
Hae ap kaupasta valmiiksi siivutettua kinkkua, itse ostan joka vuosi sellasta, nii säästyy vaivaa ja on varmasti kypsää. Oon nii onneton kaikessa ruoanlaitossa.
Ap ei taida olla näitä lukemassa, meinaan aloitus on tehty jouluna 2011.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hae ap kaupasta valmiiksi siivutettua kinkkua, itse ostan joka vuosi sellasta, nii säästyy vaivaa ja on varmasti kypsää. Oon nii onneton kaikessa ruoanlaitossa.
Ap ei taida olla näitä lukemassa, meinaan aloitus on tehty jouluna 2011.
Oho, taisi nääntyä siihen kinkkuun.
Vierailija kirjoitti:
Milloin kinkku on kypsä?
Kinkku on mehevää, kun sen sisälämpötila on +75 astetta. Jos pidät mureammasta ja pehmeämmästä kinkusta, anna sisälämpötilan nousta +80-asteiseksi. Lämpötila nousee vielä muutamia asteita sen jälkeen, kun kinkku on otettu pois uunista.
http://kotiliesi.fi/joulu/jouluruoka/joulukinkun-paisto-ohjeet
Lihan pitää olla vähintään 100 asteista sisältäkin, ennen kuin hyväksyn sen. Inhottaa sellainen märkä kinkku. Aloittajalle; kinkku ei ole ehtinyt pilaantua tuossa ajassa, tosin laittaisin sen takaisin uuniin ainakin kahdeksi tunniksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos se kinkku on pilalla, niin se ei ole niiden kahden tunnin syy (7-9 aamulla). Kyllä siinä on tehtävänsä tehneet ne 6 tuntia ennen sitä klo seitsemää! Vaikka kuinka harmittaisi, niin älä nyt ainakaan miestä siitä syytä. Turhaa riitaa. Ja tuskin se kinkku on edes pilalla .
Höh, tässähän on paljon vakavammasta asiasta kysymys, siitä että parisuhde on pakko purkaa. Noin typerä mieas joutaa laittaa pihalle, kun ei yksinkertaisissakaan asioissa osaa totella.
Vierailija kirjoitti:
Ihmiskunta olisi kuollut sukupuuttoon ajat sitten ennen jääkaapin keksimistä, jos se niin tarkkaa olisi. Miten se juuri niiden kahden tunnin aikana olisi jotenkin erikoisemmin pilaantunut?
Siinä taas yksi ylihygieeninen turhaa hätäilee.
Mistäs minä juuri luinkaan, että talon tavat olivat kovasti muuttuneet paljon vaativammiksi sen jälkeen, kun emäntä oli suorittanut hygieniapassin. Vaikka ei ennen sitäkään ollut mitään ongelmia ollut.Taitaa paskatauti olla tuttu vieras teillä?
T:elintarvikkeiden käsittelyn ammattilainen.Meillä kinkku viettää melkein koko joulun keittiön lämmössä. Tai siis se osa kinkusta, joka syödään jouluna.
Jos kinkkua on tarkoitus syödä pitkään, se kannattaa heti paloitella sopivankokoisiksi kappaleiksi. Ne jäähtyvät säilytyslämpötilaan nopeammin, ja on kätevää ottaa sitten syötäväksi vain pala kerralla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kinkku kypsyy meillä päiväsaikaan, kun kaikki on hereillä. Yö on nukkumissta varten eikä ruuanlaiton. Näin on ollut joka joulu ja kinkku on kypsynyt ajallaan ja jäähdytetty myös.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No ei tasan ole mennyt pilalle.
Kyllä se nyt (2016!) jo alkaa olla pilalla.
Suolahan on kaikkien bakteerien ykkösravinnonlähde ja paras kasvualusta... eiku.
Kinkku on niin suolaista, että se ei lämpimässäkään pilaannu samaa tahtia kuin suolattomampi liha tai muu perusruoka. Nuo hygieniasäännöt on tehty ennen kaikkea ammatinharjoittajille, jotka ovat vastuussa isommasta määrästä ihmisiä ja ovat yleiset varman päälle pelaavat ohjeet, jotka eivät ota huomioon erilaisia suolapitoisuuksia ja vastaavia eroja. Syöttehän te kaupan paistopisteen kinkku- ja lihapasteijoitakin huoletta?
Muualla maailmassa esim. meetwurstia säilytetään ihan pöydällä lämpimässä, Espanjassa kinkkuja jne. koska suolassa ei bakteerit viihdy. Ennen aikaan Suomessakin esim. voita säilytettiin suolaliemessä, kalat suolattiin jne.
Söisin tuota ja olen hygieniafriikki kuitenkin.