kaksi kovaa juustoa, jotka käy jouluiseen napostelupöytään.

eli suosituksia ap pyysi.

mutta sen pitää olla mahdollisimman pitkään kypsynyttä.

Sitä saa siis eri kypsyysasteisina.

Gruyèren maisteleminen on suuri nautinto. Sen proteiiniketjut ovat sellaiset, että juusto "rasahtelee" suussa todella tuntuvasti.

Ja äännetään [gryier] jos juustotiskillä hämmentää :)

Molemmat miellyttävän makuisia, ei liian voimakkaita ranskalaisia juustoja. Comté on oma suosikkini kovista juustoista.

Kaltbach tai keskivahva Gryere

Gruyere juustoa siis tarkoitin (ja lausutaan suunnilleen gryjeer)