Auttakaa mua: miten teette NAKKIKASTIKKEEN ?

Siis et osaa tehdä ruskeeta kastiketta vai et osaa lisätä siihen nakkeja?

paistinpannulle rasvaa, sulatat sen ja laitat sekaan vehnäjauhoja niin että niistä tulee sellanen tahnamainen. Sitten paistelet ja sekoittelet kunnes ruskistuu sopivasti. Lisää vettä, sekoita tasaiseksi ja laita kattilaan ja kiehuta siinä. Sitten pyöräytä pikasesti nakit siinä kuumalla pannulla, ja vippaa ne kastikkeen sekaan. Mausteita maun mukaan, lihaliemikuutiolla pääsee aika pitkälle.

Jos vaikuttaa klimppiseltä niin ennen kuin laitat nakit niin vispaa vispilällä tasaiseksi. Lisää vettä jos liian paksua.

noita jauhorasvakäristekastikkeita?

mutta saat silti maistuvan kastikkeen. Paista nakinpalat kunnolla ja lisää reilusti vettä. Kun vesi kiehuu, lisäät reilusti maizenan ruskeakastike suurustetta. Mausta puolikkaalla kasvisliemikuutiolla, mustapippurilla ja lorauksella ketsuppia.



Mä käytän nykyään maizenaa kaikkien kastikkeiden tekoon.

Laitan sipulit ja nakit pannulle. Ruskistan vähän ja lisään sinne vehnäjauhoja (1-2 rkl). Sekoitan nakit, sipulit ja jauhot sekaisin. Lisään veden ja annan kiehua vähän aikaa. vettä sen verran, että tulee sopivan sakeaa. Lihaliemikuutio sinne sekaan ja ketsuppia jos tykkää. Itse lisään pippuria ja kerman vielä ja hyvää tulee. Ei kukaan ole vielä sitä haukkunutkaan :)



Ja tässä ja nyt myönnän myös että opettelin sen perus ruskean kastikkeenkin tekemään vasta nyt syksyllä :) Ja ikäähän on 31v. :D No parempi myöhään kun ei milloinkaan.

Missäs sipuli?



Itse ainakin paistan rasva-jauho-seoksen ja nakit ja sipulin yhdessä, lisään veden (ja vaikka vähän tomaattipyrettä) ja kiehautan. En viitsisi kattilaan siirtää.



Aloittaja voi etsiä ruskean kastikkeen teko-ohjeen, siihen lisätään nakit. Ruskean kastikkeen saa myös jauheena, jos haluaa.

Minä kyllä ensin kuullottaisin hienonnetun sipulin. Lisäisin siihen paloitellut nakit ja ruskistaisin vähän. Sen jälkeen nakki-sipuliseos kattilaan, pannun huuhtaisu ja vehnäjauhojen ruskistus rasvassa. Kun lisäät veden, pane sitä heti kerralla tarpeeksi ja sekoita samalla voimakkaasti esim. vispilällä, niin ei tule klönttejä. Mausta suolalla ja vaikka ketsupilla. Pippurikin sopii hyvin ja laakerinlehti.

UUSAVUTON! Et osaa siis käyttää edes Googlea? Lapsi parat, jos niillä on noin avuton äiti.

mä teen sen tälleen: pannulle öljyä, kuullotan siinä silputun sipulin. Lisään sekaan nakinpalat, ruskistan pienen hetken. Laitan ne kattilaan. Pannulle jokunen rkl jauhoja, ruskistan ne. Jauhot kattilaan nakkien sekaan. Päälle vettä, sekoitan. Loraus kermaa. Mustapippuria, pieni tilkka ketsuppia ja sinappia mausteeksi.

Lapset on sitä kauan toivoneet ja mä en vaan osaa :(

Kauan toivoneet ja sä et osaa kirjoittaa googleen sanaa nakkikastike ja valita sieltä reseptiä. Kyllä on elämä vaikeaa.

Laitan sipulit ja nakit pannulle. Ruskistan vähän ja lisään sinne vehnäjauhoja (1-2 rkl). Sekoitan nakit, sipulit ja jauhot sekaisin. Lisään veden ja annan kiehua vähän aikaa. vettä sen verran, että tulee sopivan sakeaa. Lihaliemikuutio sinne sekaan ja ketsuppia jos tykkää. Itse lisään pippuria ja kerman vielä ja hyvää tulee. Ei kukaan ole vielä sitä haukkunutkaan :)

ruskista (pilkottu sipuli ja) pilkotut nakit siten että ne on kypsiä ja saaneet vähän väriä.



Kaada vettä (arvioi itse, ei liikaa eikä liian vähän). Suurusta vehnäjauhoilla. Jos et osaa suurustaa, tee suurus valmiksi, sekoita desimittaan n. 2-3 rkl vehnäjauhoja veden sekaan tasaiseksi, voi olla helpompi suurustustapa. Jos tulee liian kökköä, lisää vettä, jos tai jos liian löysää, lisää jauhoja.



Sotkun maustaminen: lisää joko pieni purkillinen tomaattipyrettä ja mausta soijalla. Tulee ketsuppimainen kastike.



Tai: lisää vain soijaa (esim. Kikkoman). Syö nakkikastiketta ketsupin kanssa. Älä käytä suolaa, koska nakeissa ja soijassa on jo sitä.

noita jauhorasvakäristekastikkeita?

Kuudesta vastaajasta viisi teki näköjään jauhoilla ja rasvalla, ja se kuudes Maizenalla. Eli kyllä tekee.

Viisastelun sijaan voisit sitten kertoa miten sinä sen teet?

Aika moni laittaa sipulia. Enpä ole itse sellaista nakkikastiketta syönyt missä on sipulia mukana.

noita jauhorasvakäristekastikkeita?

Kuudesta vastaajasta viisi teki näköjään jauhoilla ja rasvalla, ja se kuudes Maizenalla. Eli kyllä tekee.

Viisastelun sijaan voisit sitten kertoa miten sinä sen teet?

Joo anteeks, yksi niistä mainitsemistani viidestä ei käyttänyt rasvaa. Kamala virhe!

Voihan olla että 14 ruskistaa nakit ja sipulin rasvassa. Mutta sipulin kuullottaminen (rasvassa) on eri asia kuin tehdä perinteinen rasva-jauhokastike. Kyllä minäkin sipulit paistan rasvassa, mutta se onkin ainoa. Enkä ole se alkuperäinen ihmettelijä.

Joo anteeks, yksi niistä mainitsemistani viidestä ei käyttänyt rasvaa. Kamala virhe!

No se jäi multa pois vahingossa, en itse 'ruskistaisi' ilman rasvaa mutta olisi varmaan ollut hyvä mainita.

14

noita jauhorasvakäristekastikkeita?

Opettele tekemään ensin kunnollinen ruskea kastike. Se onnistuu myös ruskistamalla kuivat jauhot valurautapannulla, niin ei tarvitse niin paljon rasvaa ja on helpompi saada sileäksi eikä jää paakkuja.

ruskista pannulla voissa sipulia ja nakkipalat. Lisää tomaattipyree ja kääntele vielä hetken verran. Läiskäse päälle purkillinen ranskankermaa ja anna porista hetki. Mausta pippurilla (tarkasta suola) ja suolakurkkukuutioilla. Valmis.

- Vatajan nakkeja paloitellaan

- nokare voita pannulle

- kuullotetaan siinä pieni silputtu sipuli ja nakit

- lisätään 1 rkl dijon-sinappia ja 1 rkl soijakastiketta, 1 rkl tomaattipyretta

- reilu dl kermaa ja sekoitetaan kastike tasaiseksi



PS en ole karppaaja, älkää kivittäkö ;D