Lue keskustelun säännöt.
Suomalaiset ylenkatsoo aika usein suomalaisia ruokia
20.11.2011 |
mutten ole maailmalla asuessani törmännyt keneekään joka ylenkatsoisi oman maansa ruokakuttuuria ja söisi vain jotain hänelle eksoottista. Vaikkapa meksikolainen pistelisi karjalanpiirakkaa ja kaalilaatikkoa muita nenänvartta pitkin katsellen.
Miksi suomalaisilla on sellainen vaikeus hyväksyä oma kulttuuritaustansa ja hinku ihannoida "muualta tullutta" ja sen muun on oltava tosi kaukana, ennen kuin siitä tulee tavoiteltavaa? Esim. lomakohteista Thaimaa ja Karibia on ausseille/jenkeille se halpis lähikohde, eurooppalaisten Mallorca tai Bulgaria.
Kommentit (49)
mitä se sitten on se "suomalainen ruokakulttuuri"?
Sehän on perinteisesti sisältänyt hyvin vähän vihanneksia ja hedelmiä, mutta sen sijaan tosi paljon suolaa, rasvaa, lihaa ja perunaa. Ei tällainen nykyisin enää ihmisiä miellytä. Kun sitä on ensin syönyt koko lapsuutensa, on tosi mukava tutustua uusiin makuihin ja ruokiin.
Ja miten niin ei muka ruisleipää arvosteta? Sitähän on leipähyllyt väärällään kaupoissa. Ei missään muualla saa niin monenlaista ruisleipää kuin Suomessa, joten eiköhän sille menekkiäkin ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
itse olen kasvissyöjä, ja jo sen takia on pitänyt opetella pois suomalaisesta ruokakulttuurista. Tosin teemme kyllä kasvisversioita esim. kaalilaatikosta (soijarouheella), mutta minusta se on jo ihan eri ruoka, koska siinä ei ole rasvaista maitoa, jauhelihaa, munaa eikä voita, vaan sen sijaan soija- tai kauramaitoa, soijarouhetta ja oliiviöljyä.
Itse näen perinteisenä suomalaisena ruokana
- ruisleivät
- karjalanpiirakat
- sienisalaatit
- sienikastikkeet
- sienipiirakat ja sienimuhennokset
- marjapiirakat
- korvapuustit
- kaurasämpylät, ruispuolukkasämpylät
- ruismarjapuuron
- karjalanpaistin
- kalaruoat esim. saaristolaiskeitto, uunilohi
- monet pataruoat esim. merimiespata
- saaristolaissalaatti
- rosolli (halpaa, hyvää eikä ainakaan epäterveellistä)
- lanttulaatikko, porkkanalaatikko, lanttu- ja porkkanatikut
- lihapullat, lihamureke, jauheliharullat, joissa täytteinä esim. sieniä, juustoa jne.
- lanttumuussi/kukkakaalimuussi/porkkanamuussi
- janssonin kiusaus
- poropataa/ pororuoat/poronkäristys
- marjarahkat
- letut, pannukakku
- juureskeitot
Minusta taas monet suomalaiset ruoat ovat sisältäneet ruista, marjoja ja juureksia. On totta, että salaatteja on vähemmän mutta ei se silti sulje pois niitä lisukkeina. Miettikääpä nyt vaikkapa lasagnea tai moussakaa. Missä on salaatit, marjat, hedelmät?
Kyllä kaikesta voi nykypäivänä saada monipuolisempaa ja terveellisempää, syöväthän nyt aasialaisetkin yhä monipuolisemmin eikä vain riisiä ja kalaa. Jos tekee ruoaksi poronkäristystä, voi siihen lisukkeeksi väsätä porkkanamuussia, puolukkahilloa ja vaikkapa salaatin. Ei kaikkea tarvitse syödä samalla kaavalla kuin vuosisatoja sitten, jolloin ei ollut kasvihuoneita eikä mahdollisuuksia samalla tavalla syödä monipuolisesti. Ei se silti tee suomalaisesta ruokakulttuurista huonompaa.
Niin, ja kanaruokia en miellä suomalaisiksi, en myöskään makaronilaatikkoa. Ehkä tuossa 70-luvulla alkoi makkaransyönti ja kanaruokien käyttö, mutta eivät ne nyt mitään suomalaisia perinneruokia todellakaan ole. Suomessa on makkaraa syöty lähinnä jouluisin, koko makkarakulttuuri on tainnut tulla ihan muista maista.
vaan kalaruuat runsaasti edustettuina, pataruuat, juurekset eri muodoissa, karjanapiirakka, kalakukko, nauriskkukko, ohrapuuro ja muut puurot ja vellit, marjat eri muodoissa, esim. perinteinen vispipuuro voisi olla hitti maailmalla! Puolukka, lakka, karpalo... kotikalja, mämmi, talkkuna, sieniruuat, esim. perinteinen sienisaalaatti, siinä on gourmetin ainekset!!! Ruisleipä! Leivonnaiset...ja ne perinteiset ihanat karjalanpiirakat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomessa on makkaraa syöty lähinnä jouluisin, koko makkarakulttuuri on tainnut tulla ihan muista maista.
se on tullut Saksasta.
Paljon voita, kermaa ja suolaa! Nam nam, just hyvä!
Itse inhoan juuri kaikkea tuollaista. Mieluummin laitan yrttejä, pippuria, valkosipulia ja oliiviöljyä, ja kerman tilalle vaikka soija- tai kaurakermaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse näen perinteisenä suomalaisena ruokana
- ruisleivät
- karjalanpiirakat
- sienisalaatit
- sienikastikkeet
- sienipiirakat ja sienimuhennokset
- marjapiirakat
- korvapuustit
- kaurasämpylät, ruispuolukkasämpylät
- ruismarjapuuron
- karjalanpaistin
- kalaruoat esim. saaristolaiskeitto, uunilohi
- monet pataruoat esim. merimiespata
- saaristolaissalaatti
- rosolli (halpaa, hyvää eikä ainakaan epäterveellistä)
- lanttulaatikko, porkkanalaatikko, lanttu- ja porkkanatikut
- lihapullat, lihamureke, jauheliharullat, joissa täytteinä esim. sieniä, juustoa jne.
- lanttumuussi/kukkakaalimuussi/porkkanamuussi
- janssonin kiusaus
- poropataa/ pororuoat/poronkäristys
- marjarahkat
- letut, pannukakku
- juureskeitot
Näistä en oikeastaan itse tykkää melkein mistään. Tosin kasvissyöjänä en edes syö osaa mainituista. Ruisleipä, sienet ja puolukat ovat minusta kyllä hyviä. Mutta sitten just nuo latikot yms eivät ole minusta erityisen hyviä, vaikka jouluna voin niitäkin syödä. Letut, pannukat ja korvapuustit ovat monen mielestä herkkua, mutta omaan makuuni eivät suinkaan parasta mahdollista jälkiruokaa. Ja karjalanpiirakat ovat aika tympeän makuisia, minusta. Nämä ovat niin makukysymyksiä. Kyllä varmasti moni tykkää noista perinteisistä suomalaisista ruuista, mutta minusta niissä ei ole mitään erityisen hienoa.
Minusta taas monet suomalaiset ruoat ovat sisältäneet ruista, marjoja ja juureksia. On totta, että salaatteja on vähemmän mutta ei se silti sulje pois niitä lisukkeina. Miettikääpä nyt vaikkapa lasagnea tai moussakaa. Missä on salaatit, marjat, hedelmät?
No kyllä ainakin Välimeren maissa vihanneksia ja hedelmiä perinteisesti on käytetty paljon enemmän. Se kuuluu ruokakulttuuriin, eivätkä ne ole vain lisukkeita, vaan keskeisempi osa ruokakokonaisuutta. Tässä yksi merkittävä ero ihan ruokakulttuurissa.
Ei se silti tee suomalaisesta ruokakulttuurista huonompaa.
Se on ihan makukysymys. Kyllä itsekin syön ruisleipää ja sieniä (esimerkiksi), vaikken muuten suomalaisia perinneruokia harrastakaan. Voihan sieltä poimia vain ne itseään miellyttävät ja jättää muut pois.
karjalanpaistia ja sianpääsylttyä. Pois pitsat ja spaghetit.Kyllä lapset tykkää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
... ei ole perussuomalaisten oma juttu.
Mutta ette helvetissä saa mua arvostamaan; mämmiä, mykyrokkaa tai lakkoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
siinä suolaisessa ruuassakin on muka niin hienoa? Eikö se jo ole todettu aika epäterveelliseksi. Lisäksi runsas suolan käyttö turruttaa makuaistia.
Jopas alkaa arvostaa Suomea ja suomalaisuutta uusin silmin! Olen asunut Suomesta poissa jo kolmattakymmentä vuotta ja kyllä rakastan nykyään kaikkea suomalaista, sen puhdasta luontoa, ihanaa pelkistettyä tyyliä, ihania raikkaita ruokia ja puisia esineitä, raanuja, ryijyjä, poppanoita jne. enkä yhtään pidä junttina! Rakastakaa ihanaa maatanne ja sen ainutlaatuista kulttuuria, jolle antaa erityisen leiman sen talonpoikaistausta!
että usein ne ulkomailla asuneet/asuvat tai paljon matkustavat perheet puhuvat kaikkein halveksivimmin Suomesta ja suomalaisuudesta. Tällä palstalla ainakin ja myös kaksi tuttavaperhettä, joista toinen asuu rapakon takana ja toinen Euroopassa. Lisäksi vielä sukua on paljon Ruotsissa, ja voi, miten häistä alkaen kaikki suomalaiset juhlat, ruoat, musiikki jne. ovat niin hävettäviä ja huonoja ja kaikki on Ruotsissa paremmin. Samaa laulua veisaavat nämä kaksi kauempana asustelevaa perhettäkin. Välillä ihan tosissani mietin, että ehkä sitten täällä ollaan vähän metsäläisiä, vaikka hiukan suututtaakin ajatus metsäläisyyden määrittelystä. Eurooppalaiset barbaarit ovat nimittäin ne metsät kaataneet jo vuosisatoja sitten temppeleidensä ja taivasta tavoittelevien kirkkojen tieltä, ovat nyt konkurssikypsiä ja ihmettelevät, mihin ne rahat ovat menneet. No, niihin kirkkoihin ja temppeleihin...
Ketkä niitä metsäläisiä ja takapajuisia juntteja oikein onkaan? Jos on synnytty kultalusikka suussa ja toinen pepussa, niin ei ehkä tajuta, mitä tarkoittaa ihan oikeasti niukasti eläminen. Odotetaan vaan käsi ojossa, josko sitä kansalaispalkkaa tippuisi käteen, että voidaan kipaista ostamaan lisää lampaanlihaa ja simpukoita.
Olen myös sitä mieltä, että arvostus vain nousee, kun asuu muualla ja näkee, mitä se elämä on muissa maissa. Toki Suomessa on myös asioita, joista mä en tykkää ja joita en arvosta (mm. juominen ja huono käytös, ruma kielenkäyttö), mutta esim. suomalainen ruoka on huippua!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minulle rakkaimpia ruokia on ne mitä kotona lapsuudessa syötiin, esim.
Uudet perunat ja sipulikastike+tilliä, tai pelkän voin kans ne perunat...
Makaronilaatikko
Jauheliha-ruskeakastike, perunat ja punajuurta tai suolakurkkua
Perunavelli, makaronivelli, perunapuuro jne...
Karjalanpaisti, poronkäristys, karjanapiirakat, äidin tekemä ohraleipä..... NAMMMMMMM!!!!!!
Mutta nämä kotimaiset ovat niitä ruokia joihin on tunneside, eksoootiset ruoat on taas mahtavia aromiltaan, ne mistä oikeasti pidän. Thairuoka on tosiaankin huippua, samoin intialainen ja japanilainen
karjalanpaistia ja sianpääsylttyä. Pois pitsat ja spaghetit.Kyllä lapset tykkää.
mutta meillä lapset tykkää kaaliruuista, lantusta, kalasta (erityisesti muikut), sienistä, punajuuresta, sisäelimistä, veriruuista, ruisleivästä jne..
Kyllä omilla valinnoilla voi vaikuttaa paljon siihen, miten lapset suhtautuu ruokaan. Eilen just ostin kaupasta sian sydämen ja totesin myyjälle, että se on meidän lasten herkkua. Se katto ihan silmät pyöreinä, että syökö ne oikeasti sitä. En siihen hätään keksiny ruokaa, jota lapset ei söis.
Niin, eiköhän teurastuksen yhteydessä kertyneestä "epämääräisestä" silpusta oo kuitenkin tehty myös makkaraa.. joskin tuo "sylttykin" on kuulunu ko. silpun käyttökohteisiin. Mutta yleensäkin ruoka on hyödynnetty aika tarkkaan. Ja joskaan noita broilerin rintafileitä / koipi-reisiä /suikaleita valmiiksi marinoituna ei oo ollu, ni omavaraistaloudessa on kyllä ollu kanoja, joista on saatu munia, eikä niitä suinkaan oo kuoppaan laitettu, ku ne on ollu liian vanhoja tms. munimaan.
menee nyt vähän vierestä...
mutta vähän jännempi juttu että karjalanpiirakat on niin kovin kotimainen perinnejuttu vaikka tavallisestihan niissä on riisipuuroa.. tosi suomalaista joo..
ja tiedän kyllä että perunapiirakoitakin on olemassa mutta mun mielestä kun puhutaan karjalanpiirakoista niin ne on just näitä riisipuuroversioita.
karjalanpaistia ja sianpääsylttyä. Pois pitsat ja spaghetit.Kyllä lapset tykkää.
just syötiin karjalanpaistia ja lapsetkin kehu että olipa hyvää ruokaa!
eivät kehu noin paljon mainitsemaasi pitsaa tai spaghettia. että näin.
mitä se sitten on se "suomalainen ruokakulttuuri"? Sehän on perinteisesti sisältänyt hyvin vähän vihanneksia ja hedelmiä, mutta sen sijaan tosi paljon suolaa, rasvaa, lihaa ja perunaa. Ei tällainen nykyisin enää ihmisiä miellytä. Kun sitä on ensin syönyt koko lapsuutensa, on tosi mukava tutustua uusiin makuihin ja ruokiin. Ja miten niin ei muka ruisleipää arvosteta? Sitähän on leipähyllyt väärällään kaupoissa. Ei missään muualla saa niin monenlaista ruisleipää kuin Suomessa, joten eiköhän sille menekkiäkin ole.
Sepä se. Perinteisen suomalaisen ruuan mauste on maustepippuri, valkopippuri, persilja, tilli ja suola. Ilman suolaa suomalainen ruoka ei maistu juuri miltään. Myös elintarvikkeiden laatu vaikuttaa: laitapa kuumalle pannulle siankylkeä läskisoosia varten, niin pannullasi on hetken päästä rasvan sijasta vettä. Luomusiankyljen kanssa ei tosin käy noin vaan syntyy varsin hyvää läskisoossia.
vaan siina ajattelutavassa, etta ruoka on vain tankkausta varten. Suomessa on syoty nopeasti, etta paastaan takaisin pellolle. Ei sen valia mita sita syotiin. Mielestani Suomesta on uupunut se nautiskelukulttuuri. Herkuttelu on katsottu pahaksi, ja ruokiin ei ole sen kummemmin panostettu. Herkullista ruokaa voi valmistaa erittain vaatimattomista aineksista!
Omasta mielestani suomalaisen perinneruuan helmia ovat kaalilaatikot ja -kaaryleet, poron- tai hirvenpaisti, kaikenlaiset kalaruuat (paitsi se jarkky pakasteseiti, joka on niin kovin suosittua). Erityisesti lohi ja kirjolohiruuat :) Karjalanpiirakat ja sieniruuat, marjapiirakat ja hillot. Yksi mita aina tarjoilen ulkomaalaisille on leipajuusto, nam, lakkahillolla tietysti :) Pannukakuista ja letuista on maailmalla lahes joka maalla oma versionsa, ja suomalainen raiskale vadelmahillolla ja kermavaahdolla on kylla erittain kilpailuvertoinen. Tuoreesta pullasta tykkaa kaikki!
Sen sijaan en lahtisi hehkuttamaan nykyista arkiruokaa, joka suurimmaksi osaksi koostuu jauhelihasta, perunasta ja makaronista. Nakeista ja pakasteseista, herne-maissi-paprika pakastesekoituksista jne.
Eli siis kehukaa muille maille suomen sieni- ja kalaruokia, hirven ja poron lihaa, ruistuotteita ja marjoista tehtyja elintarvikkeita! Niita ei joka paikassa saa :)
Meillä syödään todella harvoin perinteisiä suomalaisia kotiruokia. En yksinkertaisesti vain pidä kinkkukiusauksesta, makkarakastikkeesta, broilerisuikaleista, makaronilaatikosta jne. Noitahan suomalaiset arkena enimmäkseen syö.
Meillä syödään mm. itsetehtyä lasagnea (ei mitään pussikamaa), ranskalaista kalakeittoa, risottoja, linssikeittoa, thai-noodeleita jne.
En kuitenkaan dissaa suomalaisia juhlaruokia kuten karjalanpaistia, hirvipaisteja, poroa jne. Mutta tämä perinteinen suomalainen nakkikeittolinja nyt vaan tökkii ihan kamalasti.