Karppaus ja rasvat

Voisko joku asiasta tietävä selittää mulle, miten tossa hiilihydraatittomassa ruokavaliossa voi laihtua jos käyttää rasvaisia tuotteita esim kuohukermaa ym?

Itselläni olis tarkoitus saada vajaa 10kg pois ja oon nyt toista päivää ollut ilman perunaa, leipää ja pastaa. Perunat esim oon korvannut wokkivihanneksilla ja salaatilla ja aamulla vetelin pekonia ja paistetun munan Välipalaks oon syönyt sit partaäijä jugurttia ja mustikoita.

Enkö toisaan voi käyttää ruokakermoja ja vähärasvaisia jugurtteja, vai meneeko mun "dieetti" siinä tapauksessa piloille?