Sienioppaassa sanotaan ettei kanttarelli sovellu kuivattavaksi. Miksei?

Laitat pariin kolmeen osaan ja kuivuriin, uuniin (30 astetta), uuninpankolle tai vaikka sanomalehdellä patterin päälle. Jopa huoneenlämmössä kuivaa ihan hyvin.



Kuivat kanttarellikorput pakasterasiaan ja sieltä talvella kouratuntumalla lämpimään veteen likoamaan ennen ruoanlaittoa..Hyvää..

Voi kuivata, mutta tuppaa sitkistymään. Olen kuivannut rouheeksi ja se toimii, mutta isompina paloina käyvät purukumista.