minkä hyvän kalaruoan tekisin tänään?

vaihtelun mahdollisuutta noiden lisäkkeiden kanssa eli hae reilu puoli kiloa tai mielellään enemmänkin savusilakoita ja kevytkermaviiliä ja majoneesia.



Sekoitat majoneesista ja kermaviilistä kalalle ksatikkeen ja sitä voi sitten käyttää ihan keitettyjen perunoiden kastikkeena, tehdä perunasoseen ja käytät savukalaseoksen tomaatti-kurkkupohjaisen salaatin kastikkeena tai sitten voit käyttää sen isojen paahtoleipien päälisenä, hieman toast skagenin tapaan.



Jos löydät hyviä sieniä voit sekoittaa kalojen ja mojoneesi-kermaviilin sekaan myös freesattua sipulia ja sieniä, herkkusienetkin käy ja lisäksi sekaan ripaus tilliä, persiljaa ja vaikka kapriksia.



Tero

eli tietenkin siivoat ne savusilakat, niin sulle jää n. 300 grammaa sitä kalaa



Tero

Osta Apetit valkosipulikermaperunoita pussillinen ja lohisuikaleita. Kaikki voideltuun vuokaa ja tarvittaessa ruokakermaa lisäksi. Kypsennä uunissa perunoiden ohjeen mukaan. Tarjoa porkkanaraasteen ja punajuurien kanssa.

eli jos löydät kunnon palan jotain muuta savukalaa, eli lohta tai vaikka savupallasta, niin ota sellainen ja pieni tuon kastikkeen sekaan.



Tero

Laita potut kiehumaan.

Paista ahvenfileitä voissa muutama minuutti kummaltakin puolelta (suolaa, pippuria). Paista erissä, jos tarpeen (siirrä lopuksi kaikki fileet pannuun). Sekoita kermaan dijon-sinappia, maistele että saat sopivan sekoituksen. Hulauta sinappikerma ahvenien päälle ja anna hautua vähän aikaa (n. 5 min.), ripottele päälle pieniä kapriksia ja paljon tuoretta tilliä. Tarkista maku ja tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.



Tai tee kuhapaketteja (vähän enemmän vaivaa, mutta ei tule turhaa tiskiä):

sekoita tahna pehmeästä voista, dijon-sinapista, silputusta persiljasta, sipulisilpusta, suolasta ja pippurista.

Puolita kuhafileet, laita voitahnaa puolikkaiden väliin ja kääräise napakkaan foliopakettiin. Paista 200C , n 25 min. Puolessavälissä paistoaikaa käännä paketteja. Nosta paketit lautasille, tarjoa perunoiden kanssa. Sulaneesta maustetahnasta tulee riittävästi "kastiketta".

Klassikko:

Levitä silakkafileitä laudalle, suolaa ja pippuroi, ripottele runsaasti tilliä päälle, rullaa ja laita tiiviisti vuokaan saumapuoli alaspäin. Voit ripotella silputtuja sipulinvarsia tai voissa kuullotettua, silputtua purjoa silakkarullien lomaan ja päälle. Kaada päälle kermaa, johon olet sekoittanut reippaasti tomaattipyrettä, uuniin 200C, 20 min.

Jos rullia jää yli, ne ovat hyviä kylminäkin keitettyjen perunoiden kanssa tai ruisleivän päällä.

paistaa huomenna itselleni ahvenfileitä ja syödä ne perunoiden kanssa.

Lisäksi vaikka porkkana raastetta.

otan ketjun talteen, tästä tulee vielä pari muutakin kalaruokaa.



t ap