Saako ITALIASTA näitä ruoka-aineita (allerginen lapsi matkalla)

jo aika samaan tapaan kuin Suomestakin, pakasteporkkanoita epäilen kyllä.



Lampaan jauhelihaa saa pyytämällä ainakin.



Öljyistä en osaa sanoa.

Entä noita maustamattomia lisäaineettomia lihatuotteita? (Keittokinkku, pekoni) Suomessa on hankalaa niiden kanssa.

Lampaan jauhelihaa saa pyytämällä ainakin.

Italiassa on kyllä sata kertaa paremmat valikoimat ruokakaupoissa kuin Suomessa, löytyy yllätys yllätys jopa pakasteporkkanoita, "pekonista" puhumattakaan.



Ap:n kannattaisi tuolla asenteella rahdata omat ruuat mukanaan.

Olen pahoillani, jos asenteessani on mielestäsi vikaa. Toivon kuitenkin, että asiasta tietävät jatkavat vielä kertomista. En tiedä millaiset valikoimat italialaisissa ruokakaupoissa on...



Nyt kun pitäisi pystyä saamaan ihan spesifejä tuotteita, eikä vain yleisesti hyvää valikoimaa.



Tattarituotteita saa siis ja kaikkialta?



Ja saa siis varmasti pekonia, jossa ei ole mitään muuta kuin lihaa ja suolaa?



Ja saa siis kinkkuakin, jossa on vain possua ja suolaa?



Vääntäkää mulle rautalangasta. Kiitos!



-ap

onko kieli hallussa eikä se lihakaupan myyjäkään välttämättä englantia osaa tai ymmärrä että sen lampaan jauhelihan pitää olla täysin puhdasta, ei voi jauhaa heti naudanlihan perään.



Jos kyse todella vaativasta allergiasta eli vain nuo ruoka-aineet käyvät tai tulee vakavia oireita, niin en uskaltaisi lähteä.

Kun siis Suomessa kinkuissa ja pekoneissa on maisteita ja lisäaineita mukana, mutta tiedän, että toisista saa lihavalmisteita, joissa ei ole (kuten esim. oikeassa parmankinkussakaan ei ole, vaikka useissa Suomessa myytävissä versioissa on).



Lisää tietoja?

Ihan kuten Suomessakin saa uusi-seelantilaista lampaan jauhelihaa pakkasesta, niin löytyy Italiastakin. Miksi muuten teillä saa syödä lampaanlihaa? Meillä oli syynä paha vilja-allergia. Emme voineet käyttää muuta lihaa kuin riistaa ja uusi-seelantilaista lammasta. Sille kun ei ole syötetty kuin pelkkää ruohoa. Eu-alueella kaikki karja saa vehnää, joten emme voineet antaa sitä lapselle.

Sianlihatuotteita (kinkkua, pekonia) on varmaan laajempi valikoima kuin meillä. Käsittelyperinne on toinen kuin meillä: ilmakuivaaminen jne. Kts. esim pancetta, miten se on käsitelty. Olisiko se raakaa pekonia? Parmankinkku?

Kesäkurpitsaa, avokadoa saa varmasti. Muista, että kasvukausi on siellä pidempi kuin meillä.

Mangojakin luulisi syksyllä saavan.

En tiedä tattarista enkä öljystä, mutta tuli mieleen polenta, jota joissakin osissa Italiaa syödään paljon ja saa varmaan koko maassa. Se tehdään maissista - käykö se?

Vehnä ei käy, entä speltti?

Lampaan jauhattaminen käy varmaan jos osaa kieltä ja osaa pyytää. Lihakauppiaat palvelevat mielellään. Kun lapsi voi syödä sianlihaa, mutta ilmeisesti ei nautaa(?), niin käykö vasikka tai jänis? (Tiedän että vasikka on nuori nautaeläin, mutta ajattelen, että jos sen liha olisi jotenkin erilaista. Vasikkaa saa Italiasta helpommin kuin meiltä.)

Käykö lammas muussa muodossa kuin jauhettuna?

Nyt vain ruokasanastot esiin ja sanoja oppimaan, että osaatte pyytää. Tutustu myös matkakohteenne ruokaperinteeseen. Buon viaggio e appetito! :)

onko kieli hallussa eikä se lihakaupan myyjäkään välttämättä englantia osaa tai ymmärrä että sen lampaan jauhelihan pitää olla täysin puhdasta, ei voi jauhaa heti naudanlihan perään.

Jos kyse todella vaativasta allergiasta eli vain nuo ruoka-aineet käyvät tai tulee vakavia oireita, niin en uskaltaisi lähteä.

Kieli ei ole hallussa, mutta ajattelin selvittää etukäteen olennaiset termin, jos auttaisi.

Sellaisiakin ruokia on, jotka sopivat ja joita varmasti saa mutta kyselen saako näitäkin, koska viime lomalla lapsi sai koko loman samaa ruoka seurauksella, että loman jälkeen ne eivät kelvanneet vuoteen (ja se on erikoisruokavaliolapsen kohdalla hankalaa).

Voisitte myös käännättää italiaksi lappusia ammattitaitoisella kääntäjällä Suomessa, joissa lukisi tyyliin 'eihän tässä varmasti ole muuta kuin x ainetta, lapsemme on vakavasti sairas ja voi syödä vain tiettyjä ruokia', joilla voisi vielä kaupoissa asiaa varmistella.



Olisiko mahdollista ottaa jotain mukaan Suomesta? Ainakin jauhoja?

Tuolla eräällä kommentoijalla ei ole tainnut olla erittäin moniallergista lasta saati ole matkustanut sellaisen kanssa.



Jos ap:n lapsen ruokavalio on aika tarkkaan vain ap:n mainitsemat ruoka-aineet, ei siinä hirveästi riitä, että kaupoissa on hyvät valikoimat: Jos ei satukaan löytymään takuulla "puhdasta" lihaa, pakasteporkkanoita, mangoa, kesäkurpitsaa ja tattaria yms, lapsi ei välttämättä saa MITÄÄN ruokaa koko reissulla. Siinä ei hirveästi valtavat valikoimat auta, jos ei ole saatavilla juuri sitä mitä tarvitsee.



Allergisen lapsen äitinä suosittelisin ap:ta ottamaan omia ruokia mukaan ainakin jonkin verran, jos vain kykenee. Pakastettuna ja hyvin pakattuna esim. lihat kestävät matkatavaroissa matkan ja jokusen päivän perilläkin, riippuen paljonko ehtivät sulaa ja millaiset säilytysmahdollisuudet ovat. On paljon mukavampi matkata, kun tietää, että lapselle on varmasti ruokaa, eikä tarvitse hermoilla tai alkaa etsimään ja selvittämään, jos ei heti löydykään.

pitkästä vastauksesta. Hyvä tietää, että mangoja saisi syksyllä, kevätlomalla on ollut vaikea saada niitä etelässä.

Pancetta on Wikipedian mukaan yleensä maustettua mutta kiitos vinkistä, tarkistan paikan päällä. Juuri kiinnostaa tuo yleinen lihavalmisteiden valmistustapa ja mausteiden käyttö.

-ap

Voitaisiin ehdotella eri vaihtoehtoja.

Onko mahdollista olla yhteydessä hotelliin ja pyytää tekemään jotain eristyisruokia.

Ihan kuten Suomessakin saa uusi-seelantilaista lampaan jauhelihaa pakkasesta, niin löytyy Italiastakin. Miksi muuten teillä saa syödä lampaanlihaa? Meillä oli syynä paha vilja-allergia. Emme voineet käyttää muuta lihaa kuin riistaa ja uusi-seelantilaista lammasta. Sille kun ei ole syötetty kuin pelkkää ruohoa. Eu-alueella kaikki karja saa vehnää, joten emme voineet antaa sitä lapselle.

Tosi hyvä vinkki tuo pakastejauheliha! Sehän varmasti ratkaisee asian lihan osalta.

Meillä lapsi ei ole noin herkkä, eli viljalla ruokitutkin käyvät (tai luulen niin, koska possukin käy).

-ap

helpointa voisi olla ilman lihaa sen ajan

ja samoin noita tarvitsemiasi kasviksia. Sen sijaan puhtaasta lampaasta en ole varma -- pakastealtaasta varmaan sitäkin ainakin saa... Ottaisin tattaria mukaan hiutalepaketin puuroa varten ja jos murot käy niin niitä sitten herkuiksi tms.



Meillä oli italian reissulla vähän eri ruoat sopivia -- kesäkurpitsa, kukkakaali, pakasteparsakaali, mango, vadelma, mustikka, kurkku, tattari, riisi, possu, poro, peura ja rypsiöljy. Oliiviöljy tuli testattua italiassa ja se sopi! Pärjättiin tosi hyvin ja lapsi voi hyvin. Lihojen kanssa mentiin pelkällä possulla, mutta ei se lapsi siitä ollut milläänkään.



MInulla oli mukana hiukan mangoa (mehuna ja sopivana soseena) pullollinen rypsiöljyä sekä omat tattarit ja herkuiksi kuivattuja mustikoita ja vadelmia sekä itse tehtyjä tattarikeksejä (tattarihiutaleita, öljyä, sokeria, kuivattuja mustikoita). Muuten pärjättiin hienosti 2 viikkoa. Ei ollut edes kovin stressaavaa, meitä ymmärrettiin hyvin ja lapselle järjestyi omalla pannulla sopivassa öljyssä paistettua possua ja kesäkurpitsaa riisin kera melkein missä vaan!

Onko mahdollista olla yhteydessä hotelliin ja pyytää tekemään jotain eristyisruokia.

mutta majapaikan vieressä paikallinen ravintola, jossa me aikuiset ruokailemme varmasti. Voisikohan pyytää etukäteen, onko kokemuksia? Sehän on tosi maakohtaista, että minkä pyytäminen on heille helppoa.

Mietityttävät ne asiat, etten ole varma, ovatko ravintolan pitäjät italialaisia, kun noilla turistialueill usein jo "italialaiset" ravintolat ovat ulkomaalaisten pitämiä, ei se siis haittaa paitsi, että mikä on heidän kielitaitonsa.

Ja toisekseen tuo öljyasia kiinnostaa siksi. Itse toki voin viedä öljyt mukana mutta oliivi on se öljy, joka meillä ei käy. Pohjoiseuroopassa harvoin kokataan perusravintoloissa oliiviöljyllä, koska se on kallista (yleensä tavallinen kasviöljy), mutta miten Italiassa?

-ap

Ilman muita proteiininlähteitä (maitoa, munaa, soijaa...) oleva ei varmaan voi olla ilman lihaa viikkoakaan (sitä paitsi jotainhan sitä pitää kuitenkin syödä), mutta ei tuo liha näytä olevan ongelma!

-ap