miten kylmä pitää olla tilan jossa säilyttää keitettyjä mehuja yms?

enemmän kuin lämpötilasta. Mutta ois hyvä kun lämpötila ois alle 10 astetta. Paras ois siinä alle 7. Mut todellakaan lämpötila ei säilytä mehua tai hilloak jossa ei ole tarpeeksi sokeria ja/tai purkit on olleet vähänkään likaiset ja/tai korkki ei ole todella tiiviisti kiinni.



Tai sit ihan oikeesti pakastimeen. Siellä säilyy takuuvarmasti.

Purkkien ja pullojen puhtaus on tärkeintä, ja se että ovat varmasti tiiviisti kiinni.

Olen onnistunut hyvin laittamalla hillot ja mehut kiehuvina kuumennettuihin lasiastioihin, jotka olen sulkenut välittömästi kuumennetuilla kansilla/korkeilla.

Vain sellaisiin on tullut hometta, joiden korkki tai kansi on pettänyt, ja joskus on joku hillo alkanut homehtua heti kun purkki on avattu.