Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään

Leipomus - ilman vatkainta. Kiire!

Vierailija
22.07.2011 |

Eli tänään pitäisi loihtia jotain helppoa herkkua kahvipöytään, ja sähkövatkainta ei ole käytettävissä. Ei tarvitse olla mitään gourmetkakkua, vaan ihan joku perusleipomus :)



Ja niin, myöskään piirakkavuokaa ei ole käytettävissä...



Vinkkejä otetaan vastaan! Ja mielellään siis makeaa, ei suolaista.

Kommentit (19)

Vierailija
1/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Käsin vatkaus ei oo kauheen paha homma. Pullaa voi leipoa ilman vatkausta ja piirakkavuokaa. Vaikka jotain korvapuusteja tai sellasia mihin tulee päälle rahkaa ja marjoja..

Vierailija
2/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kananmunasokeri-vaahtoa ei tarvitse niin superkuohkeaksi vatkata käsin, kun kääretorttu ei paljoa kohoa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Ostat vaikka valmiin piirakkapohjan, päälle mustikoita, purkki kermaviiliä, johon vatkattu muna ja puoli desiä sokeria.

Vierailija
4/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Valmis pakaste mudcake, lämmitä vähän mikrossa, päälle kermajäätelöä ja tuoreita mansikoita, hyvää on ja helpolla pääset!

Vierailija
5/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kananmunasokeri-vaahtoa ei tarvitse niin superkuohkeaksi vatkata käsin, kun kääretorttu ei paljoa kohoa.

Kääretorttutaikinan nimenomaan pitää olla _erittäin_ kuohkeaa ja ilmavaa, jotta tulee oikeanlainen lopputulos! Mulla on kokemusta lukemattomista "lätsyistä" nuorempana, ennen kuin opin että kananmunat ja sokeri tulee vaahdottaa kunnolla.

Vierailija
6/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Otat voin huoneenlämpöön pehmenemään, on helpompi vaahdottaa sokerin kanssa kun on pehmeää. Käytä puukauhaa/ -haarukkaa.

Jos vatkaat kermaa, laita vispilä ja kulho jääkaappiin kylmenemään (jos on jääkaappi). Kerma vatkautuu nopeammin.

Jos teet piirakkaan voitaikinaa, niin tee keko jauhoista, pilko kylmä voi joukkoon ja nypi sormin ryynimäiseksi. Lisää jääkylmä vesi ja pyöritä palloksi, anna levätä viileässä puolisen tuntia ja tee piirakka.

Jos teet juustokakkua keksipohjalla, laita keksit muovipussiin ja murskaa ne kaulimella tai pullolla tai käsin. Sekoita muruihin sulatettu voi.

Voit käyttää uunipeltiä, uunivuokaa tms piirakkavuuan sijaan. Jos on kauppa lähellä, niin sieltä voi hakea foliovuokia.

Leivo voitaininalevy pellillä (jaa neliöiksi veitsellä viiltämällä), paista uunissa. Irrota neliöt ja päällyustä marjoilla ja vispikermalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Maailman paras omenapiirakka, tai Helppo omenapiirakka. Tee uunipellille, ja jos ei ole niin paljon aineksia tai tarvetta että tekisit täyden pellillisen, kohota leivinpaperi pellin reunasta vaikka kahvikuppeja hyödyntäen, niin että jää vain piirakkavuoan kokoinen alue vapaaksi.

Vierailija
8/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kiitos vinkeistä! Pulla on aika työläs kun meinasin päästä vähällä :D Enkä tiennytkään että käsin vatkaaminen olisi helppoa, vispilä löytyy joten ehkä pitää hyödyntää sitä. Omenapiirakka kuulostaisi hyvältä!



Täältä löytyy kyllä lasagnevuoka, voisikohan siihen tehdä piirakan, ei vain tee niin korkeata?



Huoh tätä mökkielämää...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
9/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

No ohops.. Saatko tätä mihinkään vuokaan laitettua kun vasta luin ettei ole piirakkavuokaakaan käytettävissä.



Mutta ohje on tässä.



2½ dl vehnäjauhoja

2½ dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

½ dl tummaa kaakaojauhetta (Van Houten tms.)

150 g sulaa margariinia

2 kananmunaa

1½ dl kuumaa vettä



Kuorrutus:

2 dl maitokaakaojauhetta (esim. O'Boy tms.)

30 g voita

1 rkl vettä



Taikina sekoitetaan, ei vatkata missään vaiheessa. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa, lisää sulatettu ja jäähdytetty margariini. Riko kananmunat pieneen kulhoon ja sekoita rakenne rikki kevyesti. Kaada taikinan joukkoon, lisää vielä kuuma vesi ja sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, paista +175 asteessa n. 35-40 minuuttia. Pieniä kakkuja paistoin noin 20 minuuttia.



Kuorrutus kaadetaan lämpimän kakun päälle. Sekoita kuorrutteen ainekset ja levitä veitsellä kakun päälle.



Kuorrutteena voi käyttää myös esim. sulatettua suklaata.



Vierailija
10/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

No tuo suklaakaaku siihen sitten, parempi onkin kun ei ole korkea, paistuu paremmin läpi. : )

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
11/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/22113/Kaikkien%20kehuma%20omena…



Tällainen löytyi, onnistuu toivottavasti käsivoimin. Kamala kun tuntee itsensä uusavuttomaksi kun ei ole kaikkia mukavuuksia :D

Vierailija
12/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Siis tarvitsettähän piirakkaan:



4 kananmunaa

4 kahvikuppia (5 dl) sokeria

2 rkl kaakaojauhetta(sitä sokeritonta, ei mitään oboyta)

4 teelusikkaa vaniljasokeria

2 kahvikuppia maitoa

6 kahvikuppia vehnäjauhoja

5 tl leivinjauhetta

150 g voita tai margar. sulatettuna



Kuivat aineetsekaisin ensin, sitten lisätään kosteat aineet hyvin sekottaen kaikki yhteen.

Levitä uunipellille ja paista 15 min 200 asteessa.



Voit tietenkin maustaa taikinan kahvilla (laita maidon sijaan kahvia) ja päällystää sen vaikka tomusokeri tuorejuusto(mascarpone') seoksella.



Helppo juttu ja nopea !

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
13/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kinuskikissan sivuilla on aivan mahtava appelsiinikakun ohje, jossa aineet vaan sekoitetaan keskenään. ja piirakkavuokaa tähän ei tarvita. Itse olen tehnyt kakkua ilman mitään kuorrutteita. Lisäksi kakku on suht kevyttä. Kannattaa koittaa :)

Vierailija
14/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Näitä ihania ohjeitahan on vaikka millä mitalla. Kuivakakkuvuoka löytyy :) Nyt vain pitäisi päättää mitä sitä tekisi....

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
15/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Monet perinteiset leipomukset "niin kuin mummo ennen teki" valmistetaan ilman vatkainta, mm. tavallinen hiivapulla ja kampanisut.

Vierailija
16/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Maailmassa on 6 miljardia ihmistä ja ainakin 4 miljardia heistä tekee herkkuja vierailleen ilman sähkövatkaimia tai sähköä ylipäänsä.

Ja jos katsoo taaksepäin, niin ennen 60-lukua kaikki taikinat ja täytteet sekoitettiin käsin. Käsin sekoittamalla sitapaitsi taikinoihin tulee enemmän ilmaa, ne ovat kevyempiä ja herkullisempia kuin koneeilla vatkatut.

Hauskaa iltaa! :)



8

Vierailija
17/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Ja todella hyvä resepti muutenkin! Itse olen aina tehnyt uunipellillisen.



http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/615185



Vierailija
18/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Jos haluut tosi helpolla päästä, niin tee marenkimansikkakakku.



Hae pari marenkilevyä, mansikoita ja kermaa.

Pilko mansikat, vispaa kerma. Kekoa ainekset vuorotellen. Tarjoa heti.

Kesäistä, helppoa, nopeaa ja en ole kovin montaa tavannut joka ei pitäisi.

Oli lapsuudessa meidän vakkari mökkiherkku :)

Vierailija
19/19 |
22.07.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Itse sitä on vaan liian turvautunut kaikkiin apuvälineisiin. Kakun tein, ihan syötävältä näyttää ja toivottavasti maistuukin! :)

Kirjoita seuraavat numerot peräkkäin: yhdeksän yksi kolme