Mikä on karppaus?

"Karppaaminen" on vähähiilihydraattinen ruokavalio. Siinä karsitaan ruokavaliosta pois verensokeria ja näin insuliinia voimakkaasti kohottavia ruoka-aineita, kuten peruna, viljat, riisi ja sokeri.

Keskitytään riittävään proteiinin saantiin(huom. se ei ole proteiinidieetti, proteiinin määrä pidetään ihan virallisterveellisen ravintosuosituksen mukaisena), syödään riittävästi, vaan ei liikaa, hyvää ja terveellistä eläinrasvaa, kuten voita, kermaa, rasvaisia lihoja ja korvataan aterioilta pois jääneet riisit, perunat ja pastat kasviksilla.