Tutkimus: Rasvainen ruoka toimii kuin marijuana

Jos perunalastuja on aina vain pakko ottaa uusi kourallinen, se saattaa johtua rasvaisen ruoan huumaavasta vaikutuksesta. Tuore tutkimus osoittaa, että rasvainen ruoka stimuloi marijuanan lailla vaikuttavien endokannabinoidien tuotantoa.



Kalifornian yliopiston tutkimuksessa selvitettiin ravinnon vaikutusta endokannabinoidien tuotantoon rotilla. Tätä varten rottien vatsalaukkuun asennettiin putki, jonka kautta niiden vatsa tyhjeni samalla kun ne söivät tai joivat. Tämä esti ravintoa joutumasta kosketuksiin vatsalaukun tai suoliston kanssa, jolloin tutkijat saattoivat haarukoida, mitä reittiä endokannabinoidien tuotanto kulkee.



Jos prosessi alkoi kielen päällä, tutkijat näkisivät vaikutuksen, mutta jos se alkoi vasta vatsalaukusta tai suolistosta, vaikutusta ei syntyisi.



Rotille annettiin juotavaksi sokeri-, proteiini- tai rasvaliuosta. Tulokset osoittivat, että endokannabinoidien tuotanto käynnistyi vain rasvaliuosta saaneilla rotilla. Sokerilla ja proteiineilla ei ollut vaikutusta endokannabinoideihin.



Tutkimusta johtaneen professori Daniele Piomellin mukaan endokannabinoidien tuotanto alkaa kielellä. Kun kieli on aistinut rasvan, viesti kulkeutuu ensin aivoihin ja sieltä suolistoon, joka alkaa valmistamaan lisää endokannabinoideja. Suoliston endokannabinoidit laukaisevat ohjelman, joka johtaa ruokahalun lisääntymiseen. Tämä prosessi yhdistyneenä endokannabinoidien tuottamaan lievään euforiseen olotilaan aiheuttaa rasvanhimon.



Piomellin mukaan järjestelmä on kehittynyt ympäristössä, jossa rasvaa on ollut aina vähän. Nyt kun rasvaa on saatavilla kaikkialla, rasvanhimo johtaa ylipainon kertymiseen.



Tutkimus viittaa myös siihen, että rasvanhimoa voisi hillitä estämällä esimerkiksi suoliston endokannabinoidireseptorien toiminnan lääkeaineella.



Tutkimuksen julkaisi Proceedings of the National Academy of Sciences.