Lue keskustelun säännöt.
Meille tulossa tytön kaveri kylään jolla kluteiiniton dietti.
17.03.2011 |
Olisko joku helppo leipä jonka vois tehdä? Kluteiinittomia jauhoja jo ostin, mutta kun kaikki ohjeet kertoo, että tarvitaan jotain "lisäainetta", jos käyttää hiivaa :(
Kommentit (43)
Uuni lämpiämään 225
5 munaa, huoneen lämpöisiä
ripaus suolaa
sokeria maun mukaan
riisijauhoa ja kaurajauhoa 1 iso mukillinen (2,5dl?)
maitoa 2 isoa mukillista
lisätään tuossa järjestyksessä, ja vatkataan koko ajan vispilällä, annetaan turvota pöydällä hetki
uunipelti lämpiämään uuniin, sitten kuumalle pellille nokare voita, tai rypsiöljykin ajaa asian (ei leivinpaperia) kumoa taikina, ja uuniin n 20 min.
Herkullista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
onnistu gluteenittomat sämpylät, leivät, pizzapohjat eli mikään mitä normaalisti kohotettaisiin hiivalla. Pakastealtaasta sa valmista enkä kyllä niitäkään kovin mielelläni syö, kun maku ja koostumus ei oikein miellytä. Mutta gluteenittomat näkkäri on ihan hyviä. Niitäkin voisi ostaa kaappiin. Mielestäni myös muroja on olemassa ihan gluteenittomana. Naposteluun käy varmaan riisikakut.
Sen sijaan suolaiset piirakat (muropohja) ja makeat leivonnaiset ovat helppoja myös gluteenittomilla jauhoseoksilla. Kaurakin käy osalle keliaakikoille. Siitä on helppo tehdä puuroa ainakin aamupalalle, jos se kävisi vieraallesi.
Tarkistithan ettei jauhooseoksessasi ole maitoa.
Jos siis maito ei käy. Vai oliko se pelkkä laktoosi?
Gluteeniton pannukakku.
Sieltä löytyy monia reseptejä.
Ja tosiaan ap, ole tarkkana että gluteenittomat tuotteet eivät päädy sellasiin astioihin joissa on gluteenia siältäneitä tuotteita käsitelty. Ellei tietty pestä välissä. Ja leivän päälis levite pitää olla puhdasta ja eri veitsellä kuin muut.
Gluteeniittomien leipien teko on melko haasteellista. Eikä kaikki lapset välitä niistä kaikista. Aina voi tarjota myös hedelmiä ja jogurttia tms. Ei aina tarvitse olla leipää tarjolla.
varalle pakkaseen.
Nimim. Minä en ostanut ja kyllä harmitti, kun leipomusten epäonnistuttua (ei oikeasti ollutkaan ihan yksinkertaista) ei ollut vieraalle mitään tarjottavaa :(
Älä tarjoa keliaakikolle riisikakkuja. Ethän tarjoa muillekaan vieraillesi styroksia. Kaikki tuntemani keliaakikot (näitä on suvussa ja tuttavapiirissä monta) ovat lopen kyllästyneitä riisikakkuihin.
Lapsi pärjää koko viikonlopun yhdellä Semperin paahtoleipäpussilla. Hankit sellaisen valmiina kaupasta, vaivatonta eikä edes ylettömän kallista. Semperin leivät ovat oman kokemukseni mukaan parhaita ja maistuvat myös lapsille. Niitä saa myös maidottomana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muista ostaa vieraalle oma margariinirasia, ettei margariinin mukana mene "tavallisen leivän" muruja hänen leipäänsä.
Kaupassa näin sellaisia paahtoleipäpusseja, joilla saa leivän/karjalanpiirakan ym laitettua tavalliseen leivänpaahtimeen. Paahdettunahan on vähän "huonompikin" leipä parempaa.
Nykyään tosi paljon hyviä gluteenittomia tuotteita, kuka nyt enää viitsii leipää itse tehdä. meillä keliaakikkoja perheessä ja kaikki ostetaan valmiina, mitä nyt joskus huvikseen tulee leivottua jotain.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta Keliakia voi olla niin paha, ettei samassa keittiössä todellakaan voi leipoa Keliaatikon leipiä ja käyttää tavallisia jauhoja.
Minulla on ystävä, joka tuo tästä syystä aina omat eväänsä, koska jo pelkästään samassa kaapissa jauhojen säilyttäminen on aiheuttanut sen, ettei hänen suolisto kestä.
Ei voi myöskään pesemättä käyttää aseita, koska leikkuulauta on niiden yläpuolella ja jauhopölyä/murusia on voinut pudota aseiden päälle.
Leipomustensa vaikutustahan ap ei ole sitten näkemässä, jos tältä lapselta suolinukka tuhoutuu.
En lähtisi kyseisen dietin kanssa pelleilemään vaan ostaisin tuotteet valmiina.
valmiiksi? Leipäähän nyt ihan yleisesti ostetaan kaupasta, vai leivotko ihan kaiken aina itse? Mielestäni olisi järkevämpää, jos leipoisit jonkun makean piirakan itse, on helpompaa ja lapsikin varmasti arvostaa sitä enemmän, kuin kovaa, kuivaa sämpylää...Esim. juustokakku on helppo tehdä, jos tekee pohjan gluteenittomista kekseistä. Tarjoa aamupalalla kananmunaa,jugurttia ja hedelmiä tms., pärjää tyttö varmasti.
Ja pliis, älä kirjoita gluteenitonta k:lla!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ettei siellä varmsti ole mitään vanhoja leivänmuruja. Jos jollain onkin helposti putsattava paahdin, niin sit se pitäisi putsata aina, jos joku muukin haluaa paahtaa. Mikä nyt tietty ei oo ongelma, jos on jotenkin aukeava paahdin. Mutta tosiaan meillä ei ainakaan mitenkään avaudu se, joten ei sitä riittävän puhtaaksi saa millään.
Kaupassa näin sellaisia paahtoleipäpusseja, joilla saa leivän/karjalanpiirakan ym laitettua tavalliseen leivänpaahtimeen. Paahdettunahan on vähän "huonompikin" leipä parempaa.
kaverilla on sit vissiin se geliagia, kun kerta dieeeetti on kluteeniton.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ettei siellä varmsti ole mitään vanhoja leivänmuruja. Jos jollain onkin helposti putsattava paahdin, niin sit se pitäisi putsata aina, jos joku muukin haluaa paahtaa. Mikä nyt tietty ei oo ongelma, jos on jotenkin aukeava paahdin. Mutta tosiaan meillä ei ainakaan mitenkään avaudu se, joten ei sitä riittävän puhtaaksi saa millään.
Kaupassa näin sellaisia paahtoleipäpusseja, joilla saa leivän/karjalanpiirakan ym laitettua tavalliseen leivänpaahtimeen. Paahdettunahan on vähän "huonompikin" leipä parempaa.
Älä tarjoa keliaakikolle riisikakkuja. Ethän tarjoa muillekaan vieraillesi styroksia. Kaikki tuntemani keliaakikot (näitä on suvussa ja tuttavapiirissä monta) ovat lopen kyllästyneitä riisikakkuihin.
meillä kun käy aikuisia vieraita ja laitan vaikka juustoja ja suolakeksejä ja itelleni riisikakkuja, niin kas vain saan oikeen puoleni pitää, että saan noita riisikakkuja :)
Jos niitä ei kovin usein syö, niin kyllä ne ihan maistuu ainakin mulle ja vieraille kans.
Ite olen lopen kyllästynyt muffineihin ja daim ym. kakkuihin... plääh.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuo paahtopussi-sana kuvaa jutun paremmin. Ensin kun kirjoitit paahtoleipäpussista, niin luulin sun tarkoittaneen ihan vain pussillista paahtoleipää, niin kuin Fazerin vehnäpaahto.
No nyt lopulta tajusin. Sori.
Nii? Siksihän noita paahtopusseja on keksitty.
ettei siellä varmsti ole mitään vanhoja leivänmuruja. Jos jollain onkin helposti putsattava paahdin, niin sit se pitäisi putsata aina, jos joku muukin haluaa paahtaa. Mikä nyt tietty ei oo ongelma, jos on jotenkin aukeava paahdin. Mutta tosiaan meillä ei ainakaan mitenkään avaudu se, joten ei sitä riittävän puhtaaksi saa millään.
Kaupassa näin sellaisia paahtoleipäpusseja, joilla saa leivän/karjalanpiirakan ym laitettua tavalliseen leivänpaahtimeen. Paahdettunahan on vähän "huonompikin" leipä parempaa.
vehnäjauhojen kanssa. Parempi olisi kun et itse leipoisi, vaan ostat valmista.
S-marketeissa on aika hyvät valikoimat gluteenittomia tuotteita, pakasteena myyvät leipiä. Kuivamuona puolella löytyy keksejä yms.
Kääretorttu on myös aina varma, peruna- ja kaakaojauholla tehtynä.
Jos kerran on eri jauhot. On tuo tyttö nyt meillä ennenkin käynyt, nyt vaan tulee kahdeki yöksi ja pakko sen on meillä syödä koko viikonlopun. En kyllä ajatellut sille kaikkia ruokia ostaa valmiina, vaan syö meidän kanssa. Kummasti hänen vanhempansa minuun luottaa, koeta nyt sinäkin.
ap.
Jos kerran on eri jauhot. On tuo tyttö nyt meillä ennenkin käynyt, nyt vaan tulee kahdeki yöksi ja pakko sen on meillä syödä koko viikonlopun. En kyllä ajatellut sille kaikkia ruokia ostaa valmiina, vaan syö meidän kanssa. Kummasti hänen vanhempansa minuun luottaa, koeta nyt sinäkin.
ap.
leipominen on erilaista kuin normaali leipominen. En ole tässä mikään asiantuntija, asiaa on mulle valottanut eräs lähisukulaiseni, jonka yksi lapsi on keliaakikko.
Jos haluat leipoa, niin tutustu kunnolla leivontaohjeisiin, ettet vahingossa altista lasta viljalle.
mutta vähän hymähtelee sille että mitä tähtitiedettä se nyt voi olla.. Kannattaa nyt kuitenkin ottaa nuo kontaminaatiovaroitukset tosissaan, eli vinkit siitä miten jauho ei saa pöllytä vaikkapa voihin tai sokeriin, mitä tarjoat muuten jne.