Oliko 80-luvulla kansa täysin tietämätöntä ravintoasioista?

Epäilen, että olivat liian kalliita. Ei ruokakulttuuri muutu nopeasti, varmaan siinä vaikutti vielä vanhat tottumukset.

Meillä pääasialliset ruoat oli maitoperunat tai leipämaito (kuumassa maidossa uivat kuivat leivänpalat) tai läskirasvassa paistetut leivänkannikat. Tai siltä se ainakin tuntui.

Aina oli jotain kasvista ruoan kanssa, vaikka tomaattia tai paprikaa, jos ei muuta. Hedelmiä syötiin myös "aina". Oli meilläkin monet kerrat ruokana esim. perunaa ja jauhelihakastiketta, muttei pelkästään, vaan kasviksia oli myös tarjolla.

Samanlaista oli, No meillä syötiin ranskanleipää mutta miehen perhe taas ruisleipää ainoastaan.



Mies piti minua kummana kun ostin suhteen alussa paljon ranskanleipää.



Molempien kotona saatettiin syödä perunaa ja ruskeaa kastiketta (siis sellasenaan) ei lihaa.

Joskus oli tomaattia ja kurkkua.



Kuulemma nykyään kiinankaalin on ohittanut jäävuorisalaatti. Teilläkin varmaan syötiin kiinankaalia? :))

Äiti oli käynyt kotitalouskoulun ja oli maatalon tyttö. Ilmeisesti tästä yhdistelmästä johtuen söimme hyvin ja terveellisesti vaikka kaupungissa asuimmekin. Jatkuvasti oli salaattia eri muodoissa tarjolla ja vihanneksia jos jonkinlaista sorttia. Asuimme omakotitalossa ja itse kasvatettiin paljon: muistaakseni salaattia, tomaattia, kurkkua, retiisiä, perunaa ja porkkanaa sekä tietenkin tillit ja persiljat yms.



Äidin kanssa yhteinen herkkumme oli ruislepä ja sen päällä ainoastaan paprikaviipaleita - ei lainkaan levitettä.

syötiin kasviksia ja vihanneksia päivittäin ja syötiin kaikenlaista leipää valkoisesta näkkäriin. Aterioilla juotiin vettä. Makeaa syötiin tosi vähän.

kaytetaan mielestani alyttomia maaria kermaa ja juustoa. Ruokajuomana on maitoa ja sitten piereskellaan niin etta kangas kaikuu.

kaytetaan mielestani alyttomia maaria kermaa ja juustoa. Ruokajuomana on maitoa ja sitten piereskellaan niin etta kangas kaikuu.

Ei meillä 80-luvulla kyllä mitään läskisoosia ja perunoita syöty, vaikka ihan tavallisesta perheestä olen kotoisin. Tyypillisiä ruokia kotona oli kirjolohi, karjalanpaisti, perunalaaatikko, pinaattikeitto, lihapullat ja muusi, jälkiruokana esim marjarahkaa, kiisselit. Salaatit olivat rasasteita, tai kiinankaalia, ja juuri 80-luvulla jäävuorisalaatti oli suosittua.

Hedelmiä ja vihanneksia oli silloin kun oli rahaa. Omalla kasvimaalla kasvatettiin kaikkea ja maito tuli omasta navetasta. Marjoja syötiin myös paljon

Olen syntynyt 1967 ja niin kauan kuin jaksan muistaa, meillä on ollut joka aterialla salaattia lisukkeena. Hedelmiä tarjolla aina. Kotiruokaa, ruisleipää jne.

lautasen reunalla. Äitini kärsi diabeteksesta, joten ruoka oli muutenkin vähärasvaista meillä kuitenkin ja sitä ranskanleipää meillä ei syöty laisinkaan, mummolassa sitä oli sitten siitäkin edestä tarjolla sen lauantaimakkaran kanssa.



Enpä itsekään vielä jaksa laittaa aina salaattia, laitan vaan pääruoan. Mutta käytän ruoassa kasviksia enemmän kuin äitini käytti. Mut toisaalta käytän myös rasvaa paistamiseen ja juustoja ja kermaa ruoassa, mitä äitini ei.

Ja meillä on myös pelkkä kasvisruokaa joskus, omassa lapsuudenkodissa ei ollut kasvisruokaa koskaan.



Eli sanoisin, että kyllä meidän perheessä ainakin yritettiin syödä terveellisesti 80-luvullakin. Ja muistan myös että 12-vuotiaasta lähtien äitini piti mua dieetillä. En saanut santsata, enkä ottaa leipää ruoan kanssa. Salaa sitten hiivin tekemään leipää tms väliaikoina.

Suomessa on pitkään ollut kulttuuri, että ruokailu on vain tekninen vatsantäyttö. Kaikki muu siitä enemmän on hienostelua tms. Onneksi se on muuttumassa - tai ainakin kaikille keitä itse tunnon, asenne on toinen. Kiinnitetään paljonkin huomiota ravintosisältöön, lisäaineisiin, eettisiin ja ruuan tuotannollisiin asioihin. Hyvä niin :)



Aika yksipuolinen oli omankin lapsuuteni ruokavalio verrattuna siihen mitä omille lapsillemme syötetään. Toisaalta taas silloin ruuan laatu oli muuten parempi. Melkein mitä tahansa kaupasta osti, se oli ihan ok. Kun nyt taas suurin osa kaupan tarjonnasta on lisäaineilla kyllästettyä/super-tehotuotettua..

Porkkanaraastetta usein ja salaatteja liharuuan kanssa.

rasvatonta maitoa, ruisleipää, ranskanleipää, juustoa, makkaraa jne jne ihan tavallista ruokaa. Saltaatin sijaan oli kyllä usein kiinankaalta.



Mutsi teki kaikki ruuat itse, ei käyttänyt voita oikein muuten kuin leivonnassa.



Limuja ja mehuja oli kerran viikossa korkeintaan.



Eli fiksummin silloin syötiin kuin nykyään.

Toisaalta taas silloin ruuan laatu oli muuten parempi. Melkein mitä tahansa kaupasta osti, se oli ihan ok. Kun nyt taas suurin osa kaupan tarjonnasta on lisäaineilla kyllästettyä/super-tehotuotettua..

Olen nimittäin vahvasti eri mieltä. Minusta ruuan laatu on päinvastoin kohentunut 1980-luvusta. Siihen aikaan kylmäketju katkeili luvattoman usein ja esimerkiksi jauheliha saattoi olla hyvinkin harmaata ja haiskahtavaa.

Kyllä nykyään laadunvalvonta ON tehokkaampaa. Ok, esim. lihan tarjonnassa ollaan menty minusta hulluun suuntaan, kun tavallisia ruhonosia ei enää tahdo saada - esim. luullista lihaa - sen sijaan on kaikenlaista marinadihöttöä.

Mutta muuten ruokakaupan valikoima on paaaaaaljon parempi kuin 80-luvulla, liha ja kasvikset laadukkaampia myös.

-60-luvulla syntynyt-

oli tavallisin ruoka perunat ja ruskea kastike. Salaattia tai esim. porkkanaraastetta oli kyllä usein. Mehua ei juotu jatkuvasti, ranskanleipää ei kotona ollut koskaan, vaan paikallisen leipomon sekaleipää. Hedelmiä oli usein.



Tavallisia ruokia meillä: kala-, liha-, jauhelihakeitto, perunamuusi ja lihapullat/silakkapihvit/uunikala/jauheliha- tai lasvispihvit, verileipäkeitto, maitoperunat, makaroonilaatikko, jauheliha-, valko-, lihakastike ja perunat jne.

Meillä oli aina salaattia, raasteita ja hedelmiä, 70-luvulla jo. Itsetehtyjä mehuja, hilloja, pikkelsejä, säilykkeitä. joka viikko leivottiin sämpylöitä, marjapiirakoita ja pullaa. leipänä ruisleipää ja setsuuria.

Ruokina erilaisia patoja, keittoja, sipattia, myös kasvisruokia ja näitä teki vuonna 1913 syntynyt mummoni. Ehkä erilaiset sosiaaliset taustat vaikuttivat ruokailuun.

ranskanleipää aina (oli halpaa). Oltiin tosi köyhiä. Ei aina juustoa eikä leikkelettä. Purkkihernaria, eines-lihapullia, lihapiirakoita, spaghettia pelkällä ketsupilla ym. Mut toi kiinankaali kuulostaa tutulta kyllä.

läskisoosiakin, mutta pääosin ihan tavallista kotiruokaa. Oli myös puuropäiviä, jolloin päivälliseksi oli puuroa ja näkkäriä. Silti meillä oli myös kasviksia ja hedelmiä aina tarjolla. Kiinankaalista tehtiin talvella salaattia, mutta usein oli raastettua porkkanaa tai vaikka vaan kurkkua ja tomaattia lautasella.



Äiti on kertonut, että aikanaan pakasteet olivat aika kalliita ja 70-luvulla niitä ei ollut oikeastaan edes tarjolla. Vielä 80-luvun alussa kävimme mm. eräältä tilalta poimimassa herneet, jotka äiti sitten ryöppäsi ja pakasti pusseihin. Lisäksi sieniä ja marjoja säilöttiin paljon, mehut tehtiin mehumaijalla mummolan marjoista jne.



Luulen, että tilanne on sama kuin nykyäänkin: eivät kaikki ole ravintotietoisia vieläkään. Eräs 80-luvulla syntynyt työkaverini kysyi, että lihottaako suklaa? Hän halusi tietää, että mikä se on siinä suklaassa mikä lihottaa...