Neuvokaa mulle, miten tehdään HYVÄ coleslaw-tyyppinen kaalisalaatti!

Asuin ausseissa ja siellä coleslaw oli tosi hyvää.Koetin Suomeen palattuani vaikka mitä ohjeita enkä saanut samanlaista.Sitten minäkin kekkasin tämän kfc-ohjeen...ja siinä se oli! Piimä on se salaisuus ja hyvää se on vasta aikaisintaan seuravana päivänä.

raasta se kaali ja sekaan majoneesia ja meetwurtstisuikaleita.Muuta ei tarvitse.Lupaan,että on hyvää ja onnistuu.

raasta se kaali ja sekaan majoneesia ja meetwurtstisuikaleita.Muuta ei tarvitse.Lupaan,että on hyvää ja onnistuu.

[quote author="Vierailija" time="18.03.2015 klo 06:16"]

[quote author="Vierailija" time="18.03.2015 klo 05:40"]

[quote author="Vierailija" time="18.03.2015 klo 05:31"]

Tama ei ole oikeaoppinen cole slaw mutta hyva ja nopea kuitenkin. Pussi valmiiksi suikaloitua slaw mixia + Green Goddess salaattikastiketta maun mukaan. t. se ensimmainen usalainen

[/quote]:)) That'll work! En jaksa alusta alkaen muutenkaan usein sita vasata!

T: kolmas

[/quote] Kerro joskus mita tykkasit, meilla menee iso kulhollinen paivassa. Toinen pikahyva: Tehosekoittimessa purkki petit diced tomatoes ja Campbell's mushroom soup pyoraytetaan kastikkeeksi, kattilaan ja sekaan pussillinen homestyle meatballs, pippuria ja vaikka tuoretta basilikaa. Mies luulee vielakin vuosien jalkeen etta tama on joku suuritoinen herkku jota teen hanelle, psst ;). t.ensimmainen.

[/quote]:) your secret is safe with me!! Taytyy kokeilla! Nam...

ja että se pitäis jättää marinoitumaan painon alle?



Mä yritän löytää sulle ohjeen... wait a minute :)

Coleslaw-kaalisalaatti:



7 dl kaalisuikaleita

1 porkkana

1 tl suolaa

1 dl majoneesia

1 dl ranskankermaa

1 rkl valkoviinietikkaa

½ rkl sokeria

mustapippuria



Coleslaw-kaalisalaatti: Kuori ja raasta porkkana karkeasti. Laita kaalisuikaleet ja porkkanaraaste kulhoon ja sekoita hyvin suola joukkoon. Anna olla huoneenlämmössä 15 minuuttia. Vatkaa keskenään kulhossa majoneesi, ranskankerma, valkoviinietikka ja sokeri. Purista neste kaali- ja porkkanaseoksesta ja sekoita hyvin majoneesikastikkeen kanssa, mausta mustapippurilla.

-n 1 litra kaalisuikaletta (puna- ja valkokaalia)

-1 porkkanan raaste

-1pieni punasipuli pieniksi silputtuna

-2rkl sitruunamehua

-1tl suolaa

-1tl mustapipuria

-1rkl sokeria

-3rkl aiolia

-3rkl kermaviiliä



Sekoita punasipulisilpu suolaan, sitruunamehuun ja sokeriin. Silppua kaalit ja porkkana ja sekoita mukaan. Anna levätä n 15 min ja lisää kermaviili-aioli, sekoita. Anna taas levätä hetken ennen tarjoilua.

Ja pahoittelut, että palasin vasta nyt koneelle; oli välissä ruoanlaitto- ym. velvollisuuksia.



Nyt vaan kokeilemaan, kaali odottaa jo jääkaapissa :)

....kastiketta enemmän?

....kastiketta enemmän?

Kaali itsessään on siis jäänyt kuivaksi ja kovaksi. Ei auta, vaikka sitä kuivaa ja kovaa kaalia uittaisi kastikkeessa.

Mutta kokeilen näitä saamiani vinkkejä!

ap

Kaalia ei tarvitse aina suikaloida, sen voi hakata ihan pieneksi.

Coleslawia ei voi tarjota ihan heti, sen pitaa maustua jaakaapissa tuntikausia jopa yon yli.

Vahan hot saucea tai horseradishia (?) tekee teraa.

Aika paljon sipulia oli myos ohjeissanne, vahempi riittaisi.

Ranskankerma on taysin tuntematon amerikkalaisille.

t.usalainen

Kaalia ei tarvitse aina suikaloida, sen voi hakata ihan pieneksi.

Coleslawia ei voi tarjota ihan heti, sen pitaa maustua jaakaapissa tuntikausia jopa yon yli.

Vahan hot saucea tai horseradishia (?) tekee teraa.

Aika paljon sipulia oli myos ohjeissanne, vahempi riittaisi.

Ranskankerma on taysin tuntematon amerikkalaisille.

t.usalainen

Käytättekö majoneesia ranskankerman sijaan?

ap

Joissakin resepteissa on kaytetty jugurttia tai piimaa mutta ne ovat jo sovellutuksia, eivat kuulu alkuperaiseen salaattiin.

sitten hommasin sellaisen veivattavan raastimen, löytyy Tupperilta Pikakokki3, ja vastaavia on myös halpakaupoissa ja sillä sitten tulee just hyvä rakenne, tarpeex pientä, jotta kaalin mehukin pusertuu joukkoon.

Ilmeisesti se kaalin rakenne tosiaan pitää olla vieläkin hienompi. Monissa ohjeissa lukee, että juustohöylällä tulis sopivaa, mutta eipä vaan ole tullut.



Ja kiitos myös usalaiselle!



ap

Kokeilepa hieman erilaista coleslawia: Suikaloi kaali ja porkkana karkeaksi raasteeksi, laita iskunkestävään kulhoon, ripottele väliin hieman sokeria ja aivan vähän suolaa, nuiji meheväksi.Sekoita teräskattilassa 2 osaa öljyä ja yksi osa viinietikkaa, kuumenna, kaada raaste kattilaan ja anna hautua jonkin aikaa, sekoittele, maistele, jos haluat makeampaa voit lisätä varovasti sokeria tai hunajaa.Laita puhtaisiin lasipurkkeihin,säilyy jääkaapissa parikin viikkoa.terv.kotikokki

sen muistan että salaatin pitää antaa olla maustumassa kylmässä useampi tunti, voi olla laittaa jääkaappiin maustumaan jo edellisenä päivänä. Maustuminen jääkaapissa usean tunnin ajan tekee kaalista mehukasta.

• 1/3 cup sugar

• 1/2 teaspoon salt

• 1/8 teaspoon of pepper

• 1/4 cup of milk

• 1/2 cup mayonnaise

• 1/4 cup buttermilk

• 1 1/2 tablespoon whit vinegar

• 2 1/2 tablespoon lemon juice



Vispaa kaikki yllämainitut ainekset salaattikulhossa yhteen. Lisää joukkoon

• 8 cups chopped cabbage

• 1/4 cup shredded carrots

Sekoita käsin niin, että kaali ja porkkana ovat mehussa. Peitä kulho ja laita jääkaappiin ainakin kahdeksi tunniksi. NAM!

olen syönyt tätä jossain ja aina miettinyt mitä tässä salaatissa oikein on kun niin hyvää!



Tässä teille toinen hyvä ja helppo salaatti kiinankaalista:

Silppua kiinankaali ohuiksi suikaleiksi, salotti sipulia ohuiksi renkaiksi, hyvää kylmäpuristettua oliivi öljyä johon sekoitat valkoviinietikkaa pienen tilkan, ruusu tai merisuolaa, mustapippuria pikkasen ja runsaasti tilliä. Kansi päälle ja vatkaa muutaman kerran. Voit myös lisätä valkosipulia ja vain ripaus sokeria! Avot kun on hyvää ja tätä rakastaa lapsetkin eikä ole kallista!!

olen testannut aika monta coleslaw reseptiä ja tämä on paras coleslaw eli amerikkalainen kaalisalaatti ohje