Pitääkö kinkun olla kylmä ennen kuorrutusta vai vain ieman levännyt paiston jälkeen?

Itse olen jotain ohjetta seurannut ja antanut olla folion alla tunnin, ennen kuin olen kuorruttanut.

Oliko sinulla kinkku paistopussissa ja sitten siirsit folion alle?

Paistoin pussissa ja annoin olla siinä vielä folion allakin. Sitten otin liemen talteen, verkon ja läskin pois. Päälle sinappia ja korppujauhoja sekä muutama neilikka. 250 asteisessa uunissa max 10 min, otin jo vähän aiemmin pois, kun alkoi tummua paikoin liikaa.



T. 2 :)

Viime vuonna intouduin kokeilemaan kastiketta, jonka pohjana oli paistoliemi. Ihan hyvää oli. Nyt otin varalta pari desiä talteen, jos sattuu inspiraatio iskemään (ei mikään pakollinen juttu meidän joulupöydässä). Loput liemet on pihalla jäätymässä, että saan ne laitettua roskiin...

Juuri äsken vasta tajusin unohtaneeni jotain.. Paistopussin! Miten minä se nyt paistan?

Juuri äsken vasta tajusin unohtaneeni jotain.. Paistopussin! Miten minä se nyt paistan?

Juuri äsken vasta tajusin unohtaneeni jotain.. Paistopussin! Miten minä se nyt paistan?

http://www.k-supermarket.fi/reseptit/