Naudanpaisti takuumurea. Ohjetta kaipailen!
eli olen leikannut siitä pötköstä n. 3cm paksuisia viipaleita, jotka ovat nyt marinaadissa killumassa jääkaapissa. Sitten ajattelin niitä paistaa nopeasti molemmilta puolilta ihan että saavat vain värin, mutta entäs sitten?
Uuniin ja kuinka kauan ja missä asteessa ettei liha kuivu vaan on sellaista ihanan mureaa ja suussa sulavaa?
Kommentit (9)
Oisit koko klöntti paistanu nopeasti ja uuniin miedolla lämmöllä kolme neljä tuntia..
pitää vaan n. 40 min. mutta mäkin mielelläni pitäisin ainakin 2-3 h. Mun kokemuksen mukaan nauta vaatii pitkän tainnutuksen ollakseen mureaa.
Onko tosiaan niin, ettei ihmisillä ole tämän enempää hajua ruuanlaitosta.
Paitsi = kokonainen -> uuniin
Pihvit = pannulla.
esm. mä en KOSKAAN laita paistiakaan uunissa, aina valurautapannulla levyllä.
Mutta se nyt ei ollut se mun kysymys, vaan kauanko tuota haudutetaan, voiko naudanpaisti tosiaankin kyppsyä alle tunnissa?
esm. mä en KOSKAAN laita paistiakaan uunissa, aina valurautapannulla levyllä. Mutta se nyt ei ollut se mun kysymys, vaan kauanko tuota haudutetaan, voiko naudanpaisti tosiaankin kyppsyä alle tunnissa?
Kun laitat ne pihvisi sinne uuniin niin ne kuivuvat. Älä laita niitä sinne uuniin!
tää on aika vanha ketju.. Enkä taida minäkään tulla hullua hurskaammaksi tästä ; )
Onko tosiaan niin, ettei ihmisillä ole tämän enempää hajua ruuanlaitosta. Paitsi = kokonainen -> uuniin Pihvit = pannulla.
No voi ne pihvit laittaa hautumaan uuniin tunniksi että ovat mureita.
vähintään tuntia ennen, painelet ne hieman ohuemmaksi nyrkillä ja paistat nopesti pinnan kiinni pannulla, sen verran vaan, että saavat nätin värin.
Sen jälkeen käärit ne folioon ja 150-asteiseen uuniin tunniksi ja sitten annat hieman levätä kun otat uunista pois.
Paisti on eri asia kuin fileet.
Tero
Keittoaika on useampi tunti.