Minkälaisesta kakusta sinä tykkäät?

Perinteiset kermakakut hillolla ei oo oikein koskaan maistunu eriyisemmin..

Kunhan kakussa ei ole sitä iänikuista ällöttävää kermakuorrutetta tai ällömakeaa täytettä, niin maistuu meikäläiselle. Mieluummin kirpeän raikas kuin tunkkaisen makea.

pilaa kakun kuin kakun (ainakin mun mielestä :)):



Eli ehdoton ei:

- rahkaa

- sitrushedelmiä

- minkä tahansa hedelmän PALOJA

esim. mudcake tai sascher

tai juustokakkku



Valmiista kakuista ehdoton suosikki on daimcake

Poikkean edellisistä näköjään täysin... Suklaakakut ovat liian "tunkkaisia", haluan mieluummin raikasta kakkua, joka EI saa olla liian kosteaksi uitettu! Perinteinen mansikkakakku tai jokin hedelmäkakku ovat lemppareitani - tosin en ole koskaan mikään suuri täytekakkujen ystävä ollut, esim. juustokakut ovat enemmän makuuni.

NAM

on ihan perinteinen kermamansikkakakku! Kermaa ei saa pilata liialla sokerilla vaan jättää ihanan raikkaaksi, ja kakun sisintä ei saa pilata millään HILLOLLA! Yäk mitä makeeta mönjää... Tuoreita mansikoita söösätään ja banaania toiseen kerrokseen ja kunnon kostutus ja raikasta kermaa ja mansikoita koristeeksi! Parasta!

Sitruunamarenkipiiras

tarte tatin

suklaamoussekakku

banaanikinuski

vadelma-mansikkatuorejuustokakku

amarettokakku

vanha kunnon täytekakku

Yön kuningatar-kakku



Kaakaojauheesta ei sitten suklaakakkua voi leipoa, tarvitaan SUKLAATA (tummaa).

Kaikki missä on marenkia, on hyvää.

Poikkean edellisistä näköjään täysin... Suklaakakut ovat liian "tunkkaisia", haluan mieluummin raikasta kakkua, joka EI saa olla liian kosteaksi uitettu! Perinteinen mansikkakakku tai jokin hedelmäkakku ovat lemppareitani - tosin en ole koskaan mikään suuri täytekakkujen ystävä ollut, esim. juustokakut ovat enemmän makuuni.

Vielä voisin sanoa, että mössätty banaani kakun välissä on k-a-m-a-l-a-a! Mielummin mansikoita tai muita marjoja.

Mangojuustokakku

Mudcake

Porkkanakakku (mutta ei mitään ananasta tai rusinoita sekaan! ja kuorrutetta myös kakun väliin!)

Tiramisu

Sacher

Kinuskikakku

Lakkakakku (kunhan edellisissä ei ole pelkkää kermaa, vaan esim. kerma-rahka -seosta. pelkkä kerma on tunkkaista)

samoin sellainen perinteinen marjoista tehty täytekakku, jossa tuoreita marjoja ja ei liian makea täyte, päällä kermavaahtoa tai kinuskikuorrutus ja reunoilla kermaa.

Täytteessä hyviä ovat esim. vadelma ja rahka tai lakka tai tuoreet mansikat. Tai mansikkaa, vadelmaa ja mustaherukoita sekaisin.

Oikealla kermalla ja aidoilla suomalaisilla mansikoilla. Ja itse tehdyllä pohjalla. Eikä tosiaan mitään dronningholm-moskaa täytteenä

Mitkä nyt parhaiten maistuu ovat:



- kunnon Sacher-kakku (jossa on siis sisällä vain suklaakuorrutuksen ja kakun välissä ohut raita aprikoosihilloa, ei muuta täytettä)

- suklaamoussekakku

- mangomoussekakku

OIkeastaan helpompi sanoa mistä EN tykkää kakuissa: lakritsasta, salmiakista tai oikeastaan mistään karkeista, kreemistä, liivatteesta kakun päällä (esim. mansikoiden päällä), makeasta hillosta/soseesta kakun välissä.



Paras kakku on kostea ja raikas, esim. täytteenä jotain kirpeämpiä marjoja eikä liian ällömakea.

Suklaakakku: mutakakku tai suklaamoussekakku



Brita-torttu: kermavaahtoa ja mansikoita tai vadelmia brita-pohjien välissä



Juustokakku: rapea keksipohja ja runsas juustotäyte, vähän kirpeä hedelmä/marjahyyteölö päällä



Perinteinen mansikkakakku: sokerikakkupohja, välissä banaania ja tuoretta mansikkaa, päällä kermavaahtoa ja mansikoita



:-)