Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Karppaajat kylässä - mitä ruoaksi?
19.02.2010 |
Sunnuntaina tulee meille vierailevia karppaajia. Haluan tehdä heille hiilihydraatitonta ruokaa, tai mahdollisimman pitkälle sellaista.
Katsastelin karppaajat.infosta resepteja jo, mutta vähän hankala sanoa onko joku varmasti hyvää kun ei ole edes kuvia :) (eräs, joka ei uskalla uutta kokeilla ilman ruokakuvaa). Tietenkin voisi äkkiä tehdä jotain testimielessä, mutta ei jaksaisi millään.
Miten, hyväksyykö karppaajat yleensä esim kastikkeen suurustamisen vehnäjauhoilla (muutama rkl jauhoja) vai ovatko "absolutisteja"?
Mitä jälkkäriksi? Tuntuu että kaikissa mun jälkkisresepteissä on ainakin sitä sokeria. Käykö hunaja?, siinä on kyllä myös hiilareita.
Nämä vieraat eivät ole mitään hienostelijoita, tyyliin että perunamuusi ei kävisi, mutta tässä tilanteessa pottumuusi ei tietenkään käy hiilihydraatin takia. Bongasin karppiresepteista yhden porkkanalanttu(?)muusin, joka kuulemma oli hyvaa.
Kiitos vinkeistä jo etukäteen!
Kommentit (21)
karppaajien resepteissä on pizzapohja, joka on aivan älyttömän hyvää!! Päällehän voit laittaa ihan normi täytteitä.
Meillä lapsetkin tykkäs siitä pohjasta, eikä meillä tarvi tehdä enää vehnäistä pohjaa ollenkaan!
Meillä pizza täytteenä suosikki on jauheliha, chili, salami, ananas, feta täytteinen pizza. Ja on tuhtia tavaraa :)
Resepti löytyy ykkösenä siellä suosituimmista resepteistä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sitä taidankin tehdä omalle perheelle, vaikkakaan en vieraille. Vieraille voisi iltapalaksi tehdäkin, mutta tulevat "kunnon ruoalle" mitä se nyt sitten onkaan... :)
Lisää ehdotuksia?
on just se vyötärön metsästäjän pizzapohja ja sitten kinkkupiirakka sekä jumalainen uuniseiti. Meilläpä reseptit nykyään katsotaankin karppisivuilta:)
ja muista sitten, että pitää paistaa voissa, margariinia ei saa käyttää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ja muista sitten, että pitää paistaa voissa, margariinia ei saa käyttää!
myös, että joku pihvijuttu olisi namia. Se kaipaa kyllä kastiketta, eli se vehnäjauhosuurustus? vai millä sen voisi muuten suurustaa?
Lisäkkeeksi uunijuurekset homejuustolla kuulostaa herkulta! En tiedä kyllä pitääkö lapset (omani), mutta sama se. Olisiko spesifiä reseptiä? Google varmasti tietää myös.
Vielä ideoita? Jälkkäriksi?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
seuraksi hunajaisia uunijuureksia. Perunalohkoja voi myös lisäksi erikseen laittaa uunissa niille ei-karppaajille.
.....pihveille tekisi sellaista kastiketta, mikä vehnäjauhoilla suurustetaan? Höh.
Pihveille teet tietenkin kermakastikkeen, eli lorautat pannuun kuohukermaa ja keität hetken kasaan. Aivan upea kastike tulee, kun laitat 2dl kermaa kohti puolikaan lihaliemikuution, 1 tl konjakkisinappia ja mustapippurirouhetta 1 tl. Saat kuule huraa-huutoja kaikilta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
en ole mikään ammattilainen. Ei tarvi kuitenkaan ruveta puhumaan rumia ;) Oletin vain että kastikkeet kuuluu suurustaa. Taidan kokeilla jotain sun ehdottaman tyyppistä kermakastiketta. Kuulostaa hyvältä. -ap
oikeesti, kermakastikkeesta tulee paras ja mitään suurusteita ei tarvita. Ehkä hiukan vajaa puolikas lihaliemikuutio ja 2dl kermaa, plus nuo sinapit ja pippurit. On hyvää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Googlasin jotain reseptia ruokalan sivuilta, ja siinä ohjeessa paistettiin ensin pihvit pannulla, sitten siihen sekaan heitettiin kastikeaineet, kermainen kastike siis. Pihvit siis kiehui kastikkeessa oliko se kymmenisen minuuttia? Sinä ilmeisesti valmistat kastikkeen erikseen? Kummin lie parempi?
Lisäksi esim. Auralla täytettyjä tomaatteja tai paprikoita. Jälkkäriksi karppaus.infosta löytyvä mutakakku tai ihan vaan kermavaahdosta ja tummasta suklaasta tehty mousse.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pihveille teet tietenkin kermakastikkeen, eli lorautat pannuun kuohukermaa ja keität hetken kasaan. Aivan upea kastike tulee, kun laitat 2dl kermaa kohti puolikaan lihaliemikuution, 1 tl konjakkisinappia ja mustapippurirouhetta 1 tl. Saat kuule huraa-huutoja kaikilta.
ja paistat samalla kertaa vaikkapa neljä pihviä, ei ne pihvit ja kastike mahdu pannuun samaan aikaan. Ja fileet kypsyy liiaksi.
Tekisin näin: laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. paista sisä- tai ulfileet (naudan siis) ruskeiksi molemmin puolin, n. 2 minuttia per puoli. Pistä pihvit uuniin n. 8-10 minuutiksi. lorauta sitten pannuun kerma. Pannussa on täten lihasnestettä pihveistä ja se maustaa kastikkeen. Voit lopuksi vielä laittaa pihvit uunista kastikkeen joukkoon ja tarjoilla pannusta.
en viitsi sun kanssas alkaa väittelemään, kun et ruuanlaitosta mitään tiedä.
tulee jo nälkä vannoutuneelle perunanpopsijallekin, kun näitä lukee :D
Kanaa, ranskankermaa/smetanaa ja taco-kastiketta:-) Meillä on tänään sitä feta-salaatin kanssa.
Muutoin mulle kelpaisi kyllä kaikki liha, kala, kana. Jos kastiketta, niin sitten kermainen ilman sitä vehnäjauhoa. Lisukkeeksi salaattia. Uunijuureksetkin on hyviä, eikä tartte kuin öljyä ja suolaa, ei hunajaa. Parsakaali ja kukkakaali on hyvä lisuke myös, ja nopea.
Jälkkäriksi esim. kermavaahtoa ja marjoja tai leipäjuustoa ja marjoja.
Alue: Aihe vapaa
lisukkeeksi kananmunaa