Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten tekisin taginea?
14.01.2010 |
Sain lahjaksi tagine pannnun, sellaisen hienon puhaisen. Kävin syömässä tuota herkkua Marokossa joskus parikymmentä vuotta sitten. Oikeasti haluaisin sitä taas ja itse valmistettuna. Mutta miten? Miten saisin pannun käyttöön?
Kommentit (4)
En miten googlaisin. Nettihän on täynnä ties mitä ja olisin iloinen, jos jollain täällä olisi kiva hyvä idea miten tehdä tuota marokkolaista herkkua.
Tai ainakin mukavia vinkkejä taginepannun käyttöön...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Resepteissä kerrotaan kyllä, ei kai se pata mitään erityiskommervenkkejä tarvitse?
Oletan, että on normaali keraaminen pata.
Itselläni ei ole tangine-pataa, olen tehnyt omat tangineni joko rautapadassa tai sellaisessa Römmertopf-savipadassa.
Laita tagineen öljyä, paista siinä sipulia, mausteita ja lihaa. Lisää vähän vettä. Sitten lisäät suikaloituja perunoita, pilkottu tomaatti ja muita vihanneksia mielesi mukaan. Asettele ne kauniisti, taginea ei sekoiteta enää niiden asettamisen jälkeen! Voit lisätä myös vaikka kuivattuja luumuja tai aprikooseja, ovat todella hyviä. Anna hautua kypsäksi, lisää tarvittaessa hieman vettä ettei kuivu.
Mausteina käytä suolaa, pippuria, inkivääriä, paprikajauhetta ja kuminaa. Lisäksi tuoretta persiljaa ja korianteria.
Alue: Aihe vapaa
http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2008/05/tagine-kanasta-oliiveista-j…