Lue keskustelun säännöt.
miten kalakeiton liemestä saa paksumpaa?
22.09.2009 |
kerran koitin vehnäjauhoilla suurustaa, mutta maistui vehnäjauho läpi, vaikka keitin kyllä vielä että kypsyi.
Koulussa ja työpaikalla lohi ja kalakeitto on ihanan paksua ja maukasta.
Keitän perunat ja sipulit todella niukassa vedessä, että lientäkään ei ole liikaa, sit lopuksi kermaa, mut ei siitä liemestä tuu semmosta ihanan paksua ja kermaista..pitääkö käyttää jauhoisempaa perunaa vai miten sen saisi aikaiseksi?
Kommentit (26)
Kuohukerma tai vispikerma joissa on rasvaa.
Nämä kevyttuotteet voi heittää mäkeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
oikeaan kermaan lisäät 2 rkl jauhoja (pienessä astiassa) ja nauhana kaadat sen liemen joukkoon. Johan paksunee liemi! Kerma ja voi tekevät vaan hyvän maun keittoon sanoo muut mitä vaan!
uudestaan. Viimeksi ei ainakaa onnistunu, mutta laitoin jauhon kyllä veden sekaan ja sit laitoin nauhana keittoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta älä laita ollenkaan kermaa, vaan rasiallinen tuorejuustoa. Näin minä teen, ja keitto kerää poikkeuksetta kehuja ja kyselyjä.
täytyy kokeilla näitä vinkkejä, eli meillä on kalakeittoa koko viikon! :o) heh..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kun keittää perunat ja vihannekset ekaksi, maustaa kalaliemellä ja lisää sit punaista maitoa, kalat, tilli ja lopuksi lisää semmoinen creme bonjour creme fraiche keltainen purkki. Mega hyvä, kaikki kehuivat kun laitoin näin.
erotellut 2 keltuaista sekoitetaan kattilasta otettuun kauhalliseen kuumaan lientä, haarukalla koko ajan hämmentäen pienessä kulhossa. SItten seos lirutellaan kattilaan hämmentäen hiljalleen. Ei tarvitse silleen keittämistä pitkään, vaan kiehautus pikku hiljaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laitoin nytkin Koskenlaskijaa.Antaa makua myös. Todella ihanaa.
Aja osa perunoista sauvasekoittimella hienoksi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei missään nimessä mitään jauhoja. Laita sulatejuustoa ja on vaan tosi hyvää.
Creme Bonjourin tuorejuustojen reseptiähän muutettiin jokin aika sitten huonompaan suuntaan. Tiedoksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei ole koskaan ollut ongelmia ihan perinteisen kerman käyttämisellä! Ei ole tarvinnut jauhoilla suurustaa koskaan. Eikä juustoja lisätä.
Vierailija kirjoitti:
Creme Bonjourin tuorejuustojen reseptiähän muutettiin jokin aika sitten huonompaan suuntaan. Tiedoksi.
"Crème Bonjour -tuotteiden pakkauksessa korostetaan nyt "uutta reseptiä". Pakkauksesta selviää myös, että tuorejuuston kerma on korvattu tuotteissa nyt kirnupiimällä sekä kookos- ja rapsiöljyllä. Ainesosavaihdosten myötä tuotetta ei enää voi kutsua tuorejuustoksi, vaan se on "levitettävä tuote".
Crème Bonjour on mennyt uuden reseptin myötä aivan pilalle. Ennen oli hyvää, erään Facebook-ryhmän kesäkuisessa julkaisussa muun muassa kommentoitiin."
Vierailija kirjoitti:
taatusti ei paakkuja
Niin että mitä?
Perunassa on tärkkelystä ja kun keitto tehdään samaan liemeen jossa perunat keittyy niin minulla jo ihan peruna tuntuu suurustavan riittävästi. Kuorimisen jälkeen en huuhtele yhtään tärkkelystä pois pinnalta vaan paloiksi ja kiehumaan jotta kaikki tärkkelys siirtyy liemeen.
- ruisjauho
- sulatejuusto
- keitetty, muussattu peruna semmoisena pienenä "hiutaleena"
(tietty erikseen, ei kaikkia yhtä aikaa samaan keittoon...) :)